ЧЕПАЛГАШ С КАРТОШКОЙ 

Ингредиенты:🌸
🌹начинка
Картошка 🥔
Лук 🧅
Масло 🧈 (лучше сливочно.масло )
Соль перец по вкусу
🌹Тесто
Муку всегда беру на глаз
Кефир 350мл
Сода 1ч.л
Соль п по вкусу
🌹Готовка
⠀Картошку очищаем а затем отвариваем и превращаем пюре.
Лук нарезаем мелко и жарим до слегка золотистого цвета.
Добав. в пюре и соль перец по вкусу перемешиваем.
Не забываем соль перец по вкусу
Муку просеиваем в чашу делаем углубление, выливаем кефир комнат.температ. Добав соль и сода замешивает мягкое тесто.
Предыдущим посте я показываю как правильно замесить тесто для для ЧЕПАЛГАШ
Далее теста делим на маленькие кружочки.
Каждый кружок слегка расплющиваем руками ложим начинку, приподнимаем кроя и хорошенько защипываем.
Снова расплющиваем и раскатываем РУКАМИ 🤚🏻 без скалки.
⠀
Затем выпекаем сухой сковороде с обоих сторон.
⠀
Также поступаем каждой.
Лепёшки 🫓 кладём в пакет . В пакете они становятся ещё мягче
из-за пара который исходит от них .
Готовые чепалгаш макаем горячую воду смазываем топленным маслом и нарезаем.
Подаём на стол горячему
⠀
Приятного нам всем аппетита!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ingredients: 🌸
🌹filling
Potatoes 🥔
Bow 🧅
Butter 🧈 (preferably butter)
Pepper salt to taste
🌹Dough
I always take flour by eye
Kefir 350ml
Soda 1 tsp
Salt n to taste
------
🌹Preparation
⠀ Peel the potatoes and then boil and turn mashed potatoes.
Chop the onion finely and fry until slightly golden brown.
Add. in mashed potatoes and salt, mix the pepper to taste.
Do not forget salt and pepper to taste
Sift the flour into a bowl, make a depression, pour out the kefir of the rooms. Temperature. Add salt and baking soda to knead a soft dough.
In the previous post, I show how to knead the dough for CHEPALGASH correctly
Next, divide the dough into small circles.
We slightly flatten each circle with our hands, lay down the filling, raise the cut and pinch it well.
Flatten again and roll out with HANDS 🤚🏻 ​​without rolling pin.
⠀
Then bake in a dry skillet on both sides.
⠀
We do the same for everyone.
Place cakes 🫓 in a bag. They become even softer in the bag
because of which the couple comes from them.
Ready-made chepalgash hot water, grease with melted butter and cut.
Serve hot
⠀
Enjoy your meal!