Черная икра | Как это устроено | Discovery 

А не чего что эта передача не российская а зарубежная просто переведена на русский язык , они даже понятия не имеют что есть какая то баклажановаЯ икра

@@user-zs3ij2vj4m Рука-лицо..

Стоит баночка, ждёт своей участи! :))))

@@user-zs3ij2vj4m ты сам от своей духоты не задыхаешься?

Это невкусно.

Советские граждане 100%✓

Мне кажется есть разница между партийной номенклатурой и обычным советским гражданином (если он не из сибири конечно)

Больше сказок про советских граждан, наслаждавшихся черной икрой. Цена на нее в СССР не была заоблачной, но и никакого свободного доступ к ней не было. И не надо забывать, что и во всем мире в середине прошлого века черная икра не стоила таких диких денег, как сейчас.

Точняк,в детстве ,а маман как то 10 литровое ведро в помойку выкинула

@@dmitriybarlliy4350 ну вот, почему оосетров уже мало осталось

40-50к ₽ за кило

@@ernest691 а была в Гурьеве по 35 рублей за кг. В 85-87 в холодильнике всегда кг два лежала. Жена с дочкой её не ели и приходилось раздавать знакомым. Она если испортится, то можно отравиться .

С тех пор ты вырос, а вместе с тобой и цена на икру.

@@user-ew3ng2lk3k Замораживали?

@@user-ew3ng2lk3k Ну это наверное только заводским продавали, или вообще ворованная или браконьерская. Я помню у моей мамы была подруга откуда то с дальнего востока, она нам красную икру банками 3 литровыми привозила как-то совсем дешево. Но это точно браконьерская была. Мне уже потом мама рассказала.

@@andreoblyed275 очищает воду

@@Amangeldi_Kaldyabayev их там делают что ли?))

🤣🤣🤣🤣

Ты чего живодёр что ли?!

@@user-xw4qe9vd6l так он наверное у кильки из банки будет выковыривать глаза.. 🤣🤣🤣

ахаххахаха

2кг килька- 5 бутеров, ИЛИ 1ЦАРСКИЙ ;-))

Ой что вы , что вы, ах и ох...🤪 На ,,французском багете,,, итить колотить... На черном , нашем, ррррусском хлебушке, без масла, да под русскую водочку!!! А не ваше это -,,фии,, Тьфу на х

С чёрным хлебом будите сало грызть)) а он правильно написал французкий багет самое то.

Не сказали что её просто убьют

Судя по тому, что в ёмкости лежит икра именно в ястыке, рыбам вспарывали брюхо. На российских заводах рыбу «доят» и она после этой процедуры остаётся живой, и готовой к новому воспроизводству икры.

В конце видео сказали, что не один осетр не пострадал.

@@user-fy7np8wu8h дикий

@@sun6555 Дискавери же) Дитачки смотреть будут. Нельзя показывать, как рыбку убивают.

это американцы

Ну тупые )))

@@Online-Trading- из самцов и как побочный продукт. Мясо стоит очень дешево в сравнении с трудозатратами по выращиванию и уж тем более в сравнении с икрой.

@@Online-Trading- не самый. Но и не тупее многих комментирующих.

А что с ней делать после ее 20 лет роста? Ну давайте не есть рыбу, не есть мясо, и теперь представьте тот запах падали, когда все животные и рыбы и птицы будут умирать естесственной смертью, вам даже противогаз не поможет, такой смрад будет над землей стоять, и кишечные и всякие бактреии и хрен пойми какие болезни распространятся

З

согласен. моя бабуля с дедом в дербенте в 90е так же ложками хавали. а теперь это Золото и доступно только мажорам. дожились!

Волгоград, в 80-е лично ловил осетрину и готовил икру. Нынешнее время: никакого ГаЗпрома и рыбы нет.

@@youngdisciple8072 потому что браконьерствовать и устраивать геноцид не надо было. вот рыба и вымерла.

Лучше бы вы в школу ходили, грамоте учились

Есть даже специальный вид осетра - сибирский осетр. Водится, например, в Оби или на Иртыше. Но скорее всего авторы должны были сказать "осетровые запасы Черного и Каспийского морей".

@@javid7424 просто вроде как известно, что чёрную икру в промышленных масштабах( если не считать специальных ферм рыбных) в основном добывают из Каспийского осётра

Чёрная икра бывает у группы родственных видов, а не у одного, белуга, стерлядь, осетр, лопатонос. Они все осетровые, и лопатонос вроде даже в Ангаре водился ( до постройки иркутской ГЭС.)

@@quq_CCCP веслонос

Найти осетра в Сибири? Как делать не фиг, на столе у мера Новосибирска.

Это считается типа не то, вот этот метод "Пробойный" цениться выше. Вот ссылка ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ScB5GXoL2wM.html

Уже давно осетра никто не убивает. Даже не режут. Его доят, как коровку и обратно. Моя знакомая работает в рыбном хозяйстве по разведению осетровых, технологом.

Так и есть. Икру выдавливают из рыбы, потихоньку чтобы не принести ей вред.

@@user-lm4jk4wi7m упитанная наверно, розовощёкая?

@@user-lm4jk4wi7m серьезно ?? Это здорово

@@Xa6apo8ck спасибо за разъяснение

Твой кошелка тоже обожает икру

с Архангельска поди

@@maxmotion8767 Новосибирск

Ага, у меня тесть так же говорит. И другую рыбу сетями доставали, били без меры, в огороде закапывали - гнила. А сейчас говорит - не та теперь рыбалка, рыбы почему-то не стало никакой. Удивляется.

@@user-ul7yd8kf1u Жёстко. Никогда не понимал таких людей. К сожалению они всегда были и будут

Вот ты и сожрал всю рыбу

И редко убивают, знаток)

Не убивают их

Стерлядь даже до метра не вырастает

Под массой подразумевается содержимое.

Ложь!!!!

Она другая. Сравнивать, чистая вкусовщина.

Ни чё не дорогая от 300 рб банка

Я так поняла, что распарывают, но имеется в виду, что рыба выращенная, а не дикая, поэтому в дикой природе её популяция не уменьшается

Есть два вида черной икры - дойная и забойная. Дойная - когда икринки выводят раньше срока (она менее яркий вкус и меньше ценится). Забойная - когда икринки извлекают из забитой рыбы. Судя по содержанию видео, здесь рыбу убили, т.к. достали икру вместе с мешочком

Я не знаю

Для европейцев любая русская еда из Сибири😂

это те издержки производства, которые попадают в дом переработчика икры. у вас разве небыло золотых опилок?

Ни один ДИКИЙ осетр не пострадал. Слушай внимательнее.

красная никогда не считалась деликатесом. деликатесом являлись икра минтая, кабачковая и баклажанная. так говорили, чтобы отвлечь внимание трудящихся масс от никому не нужной чёрной. на самом деле ни красная, ни синяя даже в подмётки чёрной не годятся. красная как дешёвый заменитель чёрной была, не более того. вы ложками чёрную, да ещё носом перед сортами... а у нас в деревне жил человек, работавший в рыбнадзоре, он поставив на стол бутылку водки без всякой закуски на вопрос; а чем закусывать будем? взял со стола металлическую эмалированую кружку, полез под стол, зачерпнул из ведра, поставил и сказал, а это не пойдёт? вот так вот, кружками из ведра, свежепробойную, без всяких сортов. практически как у Верещагина в белом солнце пустыни.

А я в детстве её вобще не любил, ни красную ни черную. Если на праздники или в гостях подавали бутеры с икрой, я икру отдавал родителям а сам ел оставшейся хлеб с маслом. Спустя годы понял свой эпик фэйл, но уже поздно :)

Такого бреда про алмазы еще никогда не читал!

@@user-ec2wm7ny8o Почитайте "Лезвие бритвы", Ефремова, и Вы всё поймёте.

@@idol888 Никто не охраняет милионы тон алмазов в Африке, что б только держать на них цены! Ваш Ефремов это аферист!

@@user-ec2wm7ny8o А! Любитель поспорить? У меня нет времени на это! Аферист, значит, аферист. Бай!

@@idol888 Ты не думала что некоторых полезных ископоемых больше, а не которых менше! По твоему золото, серебра, платины тоже на земле полно, просто их специально кто то охраняет?

есть, полезные вещества которых нету нигде в другом продукте.

@@vasinik какие например?

@@slaviekkalash6130 Черная икра - не только дорогой деликатес, но и средство сохранения молодости. Дело в том, что икра резко активизирует выработку слоями кожи белка коллагена, который отвечает за прочность кожи.

@@Eva-pk3hm бред

Особенное в ней - ограниченность предложения. Если бы черную икру можно было бы добывать в таких же количествах как кабачковую и с такими же затратами на производство, то и стоила бы она соответственно.

Какой же ты 🐏

Зачем же вы блох кушаете?

@@user-ks1xv5gm3c надо понимать это в прямом смысле... , это аллегория....., игра слов.

блох меньше щелкай, эстет

@@user-ks1xv5gm3c по динозаврам не плачете?

Сейчас осетрина и её икра в продаже только выращенная. Она не вкусная. Из моря она намного, НАМНОГО вкуснее

Есть еще деликатес: яйца крупных улиток.

На этом заводе точно убивают, но есть и те, где ждут нереста и выдавливают икру из рыбы, но качество у неё хуже.

Во всем важен баланс! Икра без хлеба, тоже не айс!

Дикая рыба*

на фермах их не вспаривают а выжимают из брюха икру, а рыбу обратно в садки до следующего нереста!

50 грамм около 3000р.

@@user-us5dn9fo2r спасибо

У нас кг 30к

Того же поколения и росла в Баку. В 80-ых мама постоянно брала черную икру из-под полы, увесистыми длинными брусками. Я тогда даже не думала, что это роскошь, мазали на белый хлеб с маслом. Было очень вкусно, но, например, цыпленок табака с хрустящей корочкой или темный и жесткий конский сервелат (тоже из-под полы) мне нравились больше. С тех пор черную икру ела только пару раз в микроскопических дозах на дорогих мероприятиях))

А не возникала мысль случайно, что потому она сейчас и стоит бешеных денег, из-за того что в союзе ее добывали не думая головой в огромных количествах и поубивали почти все поголовье осетров на Каспии? Если, условно, всех коров пустить на мясо, то говядина станет почти бесплатной, пока не кончится.

"алигархи хреновы и наверху сидящие быдла"

Мне 53, до этого икру не ела и не покупала, в СССР не достать было, а сейчас цена как собака бешеная, но позавчера моя дочь привезла мне баночку красной, паюсной икры, вкусно конечно же, но сама я себе не могу это позволить, дорого

То же не дешёвая была! 30-35 руб. Это было треть месячной зарплаты. По сегодняшним ценам 10-15 тыс. получается...

Ну так продай электростанции и нажрись икры!

@@ujin7835 купи

класно жить в Архангельске и не попробьівать))

Жалкое тебя с такой зарплатой

Оно того стоит!

а что она дешевле должна стоить? процесс производства вообще не из простых

@@alistanov05 я и не говорю, что она должна дешевле стоить. Я о том,что было сказано, мол,популяция в дикой природе не страдает. Но они учли только свой метод добычи. А это только верхушка айсберга

@@user-lj3et9kd6q а, ну так то да. С дикой рыбкой этот вкус пока что не сравнится, поэтому и спрос на них есть