Чому каша - це не завжди корисно: розмова з дієтологом Наталією Самойленко 

Удивительно,что посвятив столько времени вопросу о глютеновой энтеропатии,не назвали основной источник глютена-пшеницу и продукты из нее(манка,булгур,кус-кус)Источниками глютена назвали овсянку,ячневую,перловую .Основные злаки,содержащие глютен-это пшеница,рожь,ячмень .Овес содержит в основном белок авенин,а не глютен.Ячневая и перловая крупа-это один и тот же злак ячмень.Группа цельнозерновых продуктов -это обязательный элемент здорового питания.Вот бы эксперты ВОЗ удивились,услышав выражение "крупы -это вред ".А величина гликемического и инсулинового индекса круп зависит от степени обработки зерна и способа приготовления блюд.(это как раз про манную кашу-максимально обработанная и дробленная пшеница ,сваренная на молоке с добавлением сахара).Про углеводы понравилось-о Боже ,аж 80 гр углеводов в рисе!!!Запугали и так уже углеводами всех!!!Так дифференцируйте тогда ,какие углеводы вред,а какие польза,ведь углеводы-это необходимая часть здорового питания -50-60 % должно приходится именно на них .То есть при 2000 ккал рациона приблизительно 250 гр.И девушке с сахарным диабетом Вы так и не ответили,что в ее случае овсянка не самый лучший выбор.Гликемический индекс этой крупы 89(выше,чем у мороженного),лучше выбрать ячмень ,его гликемический индекс 36;пшеница-63.И рис белый полированный-58-81,в зависимости от времени варки.Вот как-то так...

Странное интерьвью, на вопросы зрителей не ответили, тему каш тоже не разкрыли...

Мы перешли пару месяцев на каши, готовлю на воде рис, гречку и прочее, масла буквально чуть-чуть и все. И прекрасно.

Зачем пригласили Наталью. Девушка спросила конкретно, диабет, какие кашки можно кушать? Ответа не было. Говорила просто то, что знает.. Общие фразы..

Спасибо! 🌹🌷💐

Диетолог-000

Наконец стали об этом говорить. Давно пора.

але непереносимість глютену це менше 10%.а ожиріння в 50% тобто не спалюють крохмал хліба, каш крохмальних з високим глікемічним індексом, крохмал картошки і макарон нетвердих сортів пшениці,жири,олії.перловка ячка =кіноа по глікемічному індексу круп

Це я сама знала ,ніякої конкретики !

Можливо через багато запитань? Можливо через хвилювання? Можливо через рекламу аналізів ?🤪 Нажаль я не почула як виявити у себе непереносимість глюдену😆👍🤔 що робити коли є цукровий і трете коли дитина непереносить те чи іньше харчування, НУ, НУ, може я щось не так точно зрозуміла, але рекламу пару разів зробила щоб різні аналізи а вони чи треба чи ні впихають щоб платили люди, так само з деякими вітамінами штучними, і таблеточками, супер, 🤩🤪

Обо всем и не о чем! Только время забрали!!!

Ничего нового не сказала. Не интересно

ДИЕТОЛОГ-СПЛОШНОЙ 0 .ЗАЧЕМ на 1+1 таких ПРИГЛАШАЮТ?Толком ничего не объяснила.

Дурня.Лікар наговорила багато, а нічо не зрозуміло.

Ведущая странная как с базара.... лексикон жесть

Така оозумна жінка Чому російською?

Вообще человек некомпетентен в этом вопросе. Безграмотна.. выставила здоровые продукты злом. То что она говорит для диабетиков. А не для всей аудитории. 👎🏻

Чому вона досі не розмовляє державною мовою, навчіть її, огида!

Углеводы тоже нужны организму, слушайте европейских ученых, а не эту выскочку!!!