ЧТО не так с ШЕФ-ПОВАРАМИ?? КОТЛЕТЫ и шоу "3 уровня ШЕФОВ" от Ивлева 

Кстати, в оригинальной передаче часто примерно такое же происходит. Второй повар готовит что-то просто нормальное. Первый - тоже нормальное, только упрощенное, типа пиццы на покупном тесте. А третий повар долго выпендривается, делает вещи, на которые новичку не хватит способностей, ресурсов или терпения (типа тесто для пиццы готовим три дня, а соус делаем на клешнях омара), а потом внезапно добавляет ебанинки.

опа, я как житель села думал, что цвет картошки зависит от ее сорта, а оказывается от возраста. Выходит у меня в этом году росла молодая старая картошка, потому что она желтая.

Скажите мне, хитрость и умение заболтать съехав со всех вопросов это ТОЧНО настоящий уровень шеф-повара, или всё-таки важнее умение готовить, притом рационально?) Какая муха их кусает, превращая в инфоцыган?

В Финляндии картофель имеет цветную маркировку, потому что в зависимости от сорта меняется кол-во крахмала и свойства клубня. Из одной картошки вкусное пюре, вторая идеальна на суп, третья хороша в салат. Но никогда не слышала, чтоб на пюре советовали только старый картофель.

сын ивлева - это котлета, которая обрела сознание

Как по мне - то первые два варианта котлет Душевнее 😄 домашнее... и меньше всего мне нужны в котлетах цветы 🥴

у меня сейчас эпилепсия начнется от такого монтажа 🤕

"Шеф" готовит с часами и кольцом на руке. Ну-ну😂

Меня одну раздражает высокомерность и хамство Ивлева ? 🍅

Повар 3-го уровня: продать 100 грамм мяса и одну картошку по цене двух килограмм 😄

Ну что же, у Татьяны определено лучший вариант как по мне. Просто посмотрите на её котлетки. Они как по мне прекрасны, они прям выглядят домашними и вкусными, прямо так, как обычно готовят бабушки на кухне. По подаче видно конечно, что она больше работала именно в столовых и кафе, но это не идёт ей в минус, наоборот, она умеет простое блюдо сделать вкусным, настолько хорошо у неё отточены навыки. В её котлетах хорошо выглядит всё, сам состав, цвет, сама корочка и как они чуть набухли, вообщем ей конечно не хватает более удачной подачи, но вот сами котлеты по любому у неё самые вкусные

"Это вам не гренка, это - крутон!" Стиль работы шефа, главное засыпать блюдо декором, пусть и не подходящим. Если красиво, значит вкусно.

Мне тоже больше всего вторые понравились. Сразу видно, что такие влажные, блестящие сочные, мммм... 😛 Первые тоже ничего, но выглядят суховатыми. Но и 1 и 2 сразу видно, что наешься, а вот с 3... Типичное ресторанное блюдо - стоит дофига, пафоса дофига, а в тарелке нифига.

Последний повар всё перемешал в тарелке, а мне, например, нравится есть чистое пюре без всякого лука, зелени, огурцов и цветов...

Хах, Матвей в духовку относил 4 котлетки, вернул 3) возможно и у Рэмбо всего 2 получились, потому что наш щекастый друг начал фарш сырой ебашить?)

«Не нужен нож, чтобы котлету отломить»😂 всю жизнь котлеты без ножа ел.

Придётся ждать когда молодая картошка станет старой😢 что бы приготовить котлеты

Цветы понимаю только в десертах. Они ассоциируются со сладковатым ароматом пыльцы, ожидание соответствующее. В мясе цветы? Это ужась и пережиток прошлого.

Первая девочка лучше готовит чем некоторые авторы 100500 книг 😆 и подача красивее выглядит

Насчет того, что все срезают корку с хлеба, всю жизнь на домашние котлеты (правда из курицы, не свинины или говядины) вымачиваю в воде или молоке кусочек батона с коркой, если нормально вымочить, то ничего твердого в котлетах попадаться не будет

Степень насыщенности цвета пюре зависит не от того, старый картофель или молодой, а от сорта. В Беларуси жили когда, сорт выращивали жёлтый. И рассыпчатый.

Очень странно. Создаётся такое впечатление, что Александр отвечает совершенно на другой вопрос, например :- Пользуешся ли ты весами?. А отвер на вопрос: - это твой рецепт? просто вырезали. Уж больно нелогично так отвечать.

На счёт желтка в пюре согласна - знаю много людей, которые так делают, особенно если яйца домашние, пюре прям жёлтое - желтое становится. Но я так не делаю: зачем и почему оно должно быть желтым? Мне нравится белое, да и привкус сырого яйца в пюре мне не заходит. В общем, нечего яйца переводить.

Сразу видно, кого папа вкусно кормил с детства 😂

А что БЛ...ЯТЬ шапочки и нарукавники уже НЕЛЬЗЯ использовать??????😮

В итоге, лучше всех, простую домашнюю еду сделала столовая повариха. Вкусно, сытно, большие сочные котлеты. Блогерша зафигачила какую-то хипстрерскую хрень. Ресторанный повар сделал микропорцию, украсил блюдо, как новогоднюю ёлку и продал это по оверпрайс цене. Он даже на шоу не может сделать порцию, нормального размера. Хитрожопость уже его основным рефлексом стала. Столовка, мой выбор)

Мне все три блюда выглядят хорошо, я в целом холодна к котлетам. Первая девушка меня очень впечатлила тем, что не изгваздала пиджак, я бы в таком прикиде даже подойти не смогла к плите(

Почему я узнаю обо всём важном в готовке, именно в твоих видео, а не в колледже на первом курсе😅😂

Это с американского ютуба шоу смотрел, где повора трех разных уровней готовят, там прикольно и у них еще есть формат где кухарке дают элитные продукты а шеф повору набор кухарки и они готовят

Первые котлеты с оформление больше всего вызывают аппетит, именно что домашнее на вид. Вот к ним бы картошкчу из третьего рецепта и вообще полноценный обед в прикуску с огурцом получится. Второй вариант с пюрешкой тоже выглядел бы хорошо, а так вкусно но просто. Третий ресторанный, ну даже не знаю, выглядит красиво конечно.

Насчет молодой-старой картошки: когда появилась ранняя картошка, я использую ее только для отваривание целиком, она сама по себе вкусная, чуть масла, укропа, и все! Для пюре жалко ее использовать, надо есть в натуральном, так сказать, виде.

Ох, моё сердце пару ударов не в ритм сделало, когда первая девочка лук начала в сковородку транспортировать😂 А Рэмбо жарил двух милипиздриков, чтобы цвет котлеток был равномерным, а потом в итоге все засыпал всяким и спрятал, капец. "Тётя Люба" там понятно, добротное придорожное бистро, жирно, нажористо, минималистично и с шутками-смешинками. Больше понравился первый вариант, пофиг на недосол, красиво и аппетитнее всех по виду

Первая тарелка, вторые котлеты, третья пюрешка = идеальное блюдо

"вот этими руками..." ага, руками, на которых кольца а больше всего меня бесит, что у повара МАНИКЮР! млять, длинный, накрашенный (вряд ли она потом щеткой хорошо ногти свои отмывала от сырого мяса) если ты повар у тебя не должно быть когтей осуждаю, короче

Я не могу понять, почему у повара первого уровня вообще никаких навыков нету? Мне кажется повара первого уровня хотя бы должны уметь подгибать пальцы или перекладывать нарезанные овощи куда либо с помощью ножа. Они как будто взяли рандомного человека с улицы, который никогда не стоял за плитой и ей просто диктуют что и как нужно делать.

О, опять эта котлетница Татьяна, которую Ивлев в адском шефе протаскивал в финал как мог. Желчная тетка

эта Татьяна была в адском шефе. весь сезон делала простейшую кринжатину, из дорогих продуктов херачила котлеты, запарывала всё и её до финала дотащили, выкидывая людей с руками. до сих пор от её вида потряхивает

По моему уже пора вводить термин - синдром Ивлева. У Рэмбо прям прослеживается все симптомы. Понты,кринжовая подача материала,звезда в башке - полный комплект

Ивлев с канала Epicurious спиздил идею. До ума доводить мы не будем, конечно же. А если будем, то годами.

Обожаю лук фри) И сочетание пюре с хрустиками вообще огонь)) А вот клумба на котлетах явно лишняя)

15:30 и кольцо. Вот так по пизде и идут ножи в мясорубках, зубы в котлетах...

Я почему-то думала, что приготовленное кто-то будет дегустировать и угадывать, чей это уровень. Ан нет, жаль... В целом особо не поняла смысла подобного, скорее пиар третьего участника )))

Ненавижу когда говорят господин ивлев, уместнее сказать гражданин ивлев

Мальчик: формирует идеи на основе интернета Мужчина: формирует котлетки на сковородке

- кто ты,герой? - Матвей, сын Ивлева

Этот проект Ивлева - лажа. Путаешся в этих "кулинарах", а смысловая нагрузка в видео напрочь отсутствует.

Ну, справедливости ради этот хотя бы умеет готовить. Да и харизму имеет.. Всяко лучше лазерсона и компании.

минутка полезностей: Котле́та (от фр. côtelette - «рёбрышко») - в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.).

Я, как человек, который занимается картофелем более 15 лет хочу сказать следующее...-Не слушайте идиота, который вещает вам, что картофель желтеет с возрастом(временем лежки). Это наглое вранье. Цвет мякоти картофеля определяется принадлежностью к тому или иному сорту...и никак иначе. Это тоже самое, что если кто-то скажет, что яблоко с зеленой кожурой покраснеет через 2 месяца в подвале/ангаре.

Джей, насчет "русского бутерброда": я в детстве помню была одно время популярна "Котлета в тесте" - если покупать в правильных местах - то было весьма недурственно.

Да, первый вариант, самый простой больше нравится, второй тоже не плох... странно правда что и первый и второй булку в котлеты не добавляли, но это не проблема, от этого они более мясными будут. Третий - много понтов, толку мало. Типичный ретсоранщик(московский) где котлеты за 750 как Джей сказал... а есть нечего)) Про молодую картошку тож подгорело, Из молодой картошки получается мега нежная пюрешка... даже больше нравится чем из старой, так что трындит он. Да я понимаю что молодой мелкий(бейби) картофель лучше отварить и он вкуснее, слаще, и вообще... но это не означает что из него нельзя пюрешку делать.

Забавное шоу! Ощущение, что Римма готовит котлеты первый раз в жизни, едва способна держать нож при нарезке лука, но ей очень старательно помогают, чтобы она уж совсем не опозорилась. Татьяна, конечно, готовила вполне нормальные среднестатистические котлеты раньше, но на съëмках по уши влюбилась в Матвея Ивлева (ух, как она хихикала!) и забыла все свои навыки. Но потом всё же выдала средний результат без особых извращений. Александр либо утраченный брат Константина Ивлева, либо очень старательно его косплеит, интонации один в один. Поэтому он уверен, что будет лучшим, ведь актёрские навыки отработал, и роль выучил. 😂

Ой блять, начинается. Прыгать из каждого шоу туда - сюда, никаких новых лиц. Постоянно так делают, ходят по кругу по всем передачам одни и те же рожи. А Ивлев решил своего сынка на телек пропихнуть, похвально че. Только врятли получится.

13:00 "Когда-то давно на Руси в пюре добавляли..." Ох уж это новая не переписанная история... Когда Русь была, картофеля тогда еще не было.

Первые и вторые понравились. А 3 сделать нежное картофельное пюре, при приготовлении котлет после обжарки поливать растопленным сливочным маслом, нарезать огурчики выложить аккуратно и после этого засыпать это луком фри и кислой травой он бы ещё гранатовых семян накидал и сказал что это для контрастности цвета.

Первый вариант мне нравится больше, ибо не так жирно, а те двое котлеты в сливочном масле искупали, вторая вообще соли бабахнула, мама не горюй (тем более предупредила ещё, что пересолит, так как в колобка сына Ивлева влюбилась🤢, и специально на камеру соли захерачила будь здоров, чтоб до колобка достучаться, а он не, только удушающий может делать!)

Джей, согласен с тобой!👍 Много пафоса не значит вкусно. Исакыч, Емеля, Высоцкая и Ивлев хоть и нахваливают свои творения, но почти всегда это перебор.

Зачем этот шеф повар, на котлеты цветов насыпал? Можно было бы понять, если б он лобстер подавал. Типо дорого-багато, и подача соответствующая. Он бы ещё их в борщ добавил или на бутер с колбасой положил😂

У Никиты Ивлева лицо, как будто в Фотошопе прилепили😅

Сын Ивлева мне больше импонирует чем его батя. Нормальный чел, не переигрывает, не оскорбляет и не клоуничает.

После слов "мягкий и золотистый" я моментально подумал про добавление воды, да-да! Школа Ильи Исааковича не проходит даром )

Лично я, вместо хрустящего лука пожарил обычного, до такого карамельного цвета, да на оставшемся после котлеток масле. Мне с пюре так намного вкуснее, чем хрустящий лук, а уж хрустеть огурчиком.

Эх, Рэмбо… Старался-старался. Цветов принёс, а всё равно забраковали 😂

Кому понравились котлеты Тани, вспомните сколько соли она насыпала в фарш 😅

Раньше на Руси ели репу а потом завезли картошку😂😂😂

Сначала подумала: "что за унылый диктор правила озвучивает?". А потом это оказался антихаризматичный сыночка-корзиночка Ивлева.

Девочка-новичок оказалась на лигу выше великого пиромана

Рэмбо - хитрая жопа! Наверное поэтому он так нравится Ивлеву!!! 😂😂😂

Первый вариант лучший) простенько, красиво, понятно Второй скромноват на самом деле. Третий вариант это красиво, но типа, много лишнего, я пюрешку с котлетой хочу, а не цветы)) Я бы не стал париться так. Но в каком-нить ресторане, где стакан воды стоит примерно ипотеку в 25 лет, сойдет

Я бы взял хлеб с первого, пюрешку с третьего и котлетку со второго, ммм, вкуснота )

Джей, молодой и свежий картофель - это разные вещи так-то. Молодой - тот, которому не дали до конца вырасти. В нем мало крахмала и на пюре такой действительно плохо подходит. Другое дело, что, как тут уже заметили ниже, цвет зависит от сорта картофеля, но никак не от его возраста.

Пожалуй, кулинарные видосики - самые опасные, люди будут пытаться их повторить, что опасно для их жизни и здоровья. Спасибо, Джей, ты спасаешь жизни)))❤❤❤❤

Ну ё-маё, если б я хотела цветочки-грибочки в блюде, то заказала бы салат, на кой мне это всё, если я хочу пюрешку с котлеткой...

тоже понравилась первая подача. я бы туда ещё парочку отварных небольших круглых картофелин положила.

По технологии котлеты обязаны доводиться до готовности в духовом шкафу. А чтобы не было сухо, существуют пароконвектоматы

Из молодого картофеля действительно не стОит готовить пюре. К весне картошкаиплохая, если погреб никчемный. У нас до сентября хранится прекрамно.

- фарш у нас свиной, поэтому.... - я татарка по национальности....

о, Кожухарь и котлеты)) мем адского шефа

Мясо отбивают, что бы выделился белок и фарш хорошо формировался и не разваливался.

А хахахаха XDD. Лайк автору! "Если пошел белый сочок значит готово!" - мой мастер всегда так говорила. А еще "Что ты их на сковороде дрочишь, засунь в духовку там жар равномерный и быстрее и сочнее!" По оформлению тоже согласен. Блюдо готовишь 5 минут, а за..бываешься украшать с пинцетом 15 минут. На йух это говно с цветами в обычных котлетах. P.s. Пюрешка с яйцом, как для запеканки=)

Во вторых катлетосах пол солонки соли🤦🏻 и Матвей уносил 4 котлеты в духовку, а принёс 3🤔

Я не храню картошку. Я прихожу в магазин и покупаю картошку. А там может быть и молодая и старая и юношеского возраста. О таком варианте конечно никто и не подумал. Ну так, ремарка.

Уже говорили, что формат этого шоу подсмотрен/украден с забугорного ютуб канала Epicurious?

Меня бабушка учила смачивать руки в воде ,когда мне еще лет 10 было😊

Рецепты котлет под названиями "Инфаркт", "Гастрит" и "Ожирение"

Убрать неприятный землистый запах у постаревшей картошки очень легко - нужно просто сварить с ней пару зубчиков чеснока. Перед подачей или следующей обработкой картофеля , нужно сварившейся зубчик убрать. Картошечка при этом будет пахнуть просто изумительно. 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

Берешь хлебушек, котлетку и горячий и крепкий, сладкий чай! Обалденно

Че они все трое шефы, если первая даже не работает поваром? Теперь всех и вся что ли шефами кличут? Интересно, там хоть один настоящий шеф повар был, или хотя бы сушеф?

*Александр решил обойти всех экспертов,которые написали по пятьсот книг?Молоко,сливки,масло выглядят как три ступени возгонки жира!А уж сколько раз упоминается отец этого субъекта в майке с жёлтой купюрой!Яйца я добавляю каждый раз,использую ржаной хлеб и репчатый лук(тогда будет сок).Мне нравится первый вариант.*

там во вторые котлеторы столько соли ебанули)

Лихо он добавил сальмонеллу в пюре.

Первый вариант самое то, и на вид симпатишно и хлеб с зеленушкой. Вторые вряд ли съедобные, в них пол-ведра соли

Руками в электромясорубку. Она точно 10 лет готовит? И как у нее пальцы целы?

Вторые котлеты совместить бы с первой подачей) и тогда это блюдо переплюнет третье))

Жесть ты душный. "Картошка молодая только 2 недели, если есть молодая, то нету старой, если есть старая, нет молодой(((" Да действительно, мы ж живем натуральным хозяйством все, магазинов не существует, картошку только летом на полях выращивают, теплиц круглогодичных тоже не бывает.

Соя, вода, сало, сухожилия, получается фарш говяжий! 😂

Опять Джей ты "доипался" в обозревании всякого хрючева.) - если что, это шутка.) Ну во первых нужно понимать, что это шоу - развлекательный контент, а не кулинарный поединок. Во - вторых а судьи кто? - телезрители?) В третьих - кто такой Ивлев в первую очередь шоумен, медийное лицо, либо профессиональный шеф - повар? Судя по его "профессиональным" навыкам скорее, что медийное лицо. В четвёртых папа продвигает своего любимого сынулю - раздолбая, которому вся эта кулинария до одного места, ну хоть новоиспечённый блохер получится, надо хоть чем то на жизнь зарабатывать.))И это очевидно, аргументирую - потому как при папиных связях и возможностях, сынуля бы давно продвинулся по карьерной лестнице. Но поскольку "золотая" бестолковая молодёжь, он положил на учёбу и всё что связано с готовкой. Всё в свободном доступе, да и сам Ивлев не скрывает этого в интервью. В пятых, что за дичь несёт этот "второй шеф повар" после Ивлева - "Рэмбо" - цвет пюре зависит от сорта картофеля, от содержания в нём крахмала и от кол - ва сливочного масла в нем. А молодой картофель, опять же не любой сорт, не годится для пюре, потому что пюре будет с комками. Но есть сорта, которые хорошо подходят для картофельного пюре. Пюре превратится в клейстер, если его не мять толкушкой, а взбивать например блендером. Уровень "профессионализма" Александра Пушкова просто зашкаливает - ну дурачок малолетний, хочется ему сказать - просто заткнись и не позорь форму шеф - повара.)) В шестых пофигистическая, хаотичная нарезка лука и отрезанные ногти в котлетах это "нормально")) В седьмых, кто дал Ивлеву, такие "рыгалии" - "Шеф Всея Руси"?! - он сам себе?)) В восьмых - участники не знают для чего отбивают фарш - это смешно.)) Стоит отметить А. Пушков приемлемо приготовил котлеты, вопросы есть - но ок, пюре отрицательно нет. В девятых если котлета потекла при жарке, то это не значит что она готова, а это значит не соблюдение температурного режима, соответственно котлета будет сухой. Всегда рекомендуют сначала грубо и агрессивно обжарить мясо (фарш) в любом виде, а потом довести до готовности на более пониженных температурах. В десятых, тоже за посыпку (украшения) готового блюда всяким осуждаю, это на любителя, не всем будет по вкусу, скоро уже пирожные будут посыпать всякой зеленью (луком, петрушкой, укропом и т.д.) Вывод - "три дня поноса и мучительная смерть", где нибудь в палате диспансера с дристунами - "замечательная кулинария" от Матвея Ивлева!)) P.S. Сам я не являюсь дипломированным специалистом, но опыт работы уже 30 с лишним лет в области кулинарии и я прекрасно вижу звездабольство и откровенную халтуру горе - шеф - поваров, а так же элементарное незнание технологических процессов на различных шоу и интернет - проектах. Джей ты молодец, контент смотрибельный, только не останавливайся на достигнутом, ищи новые форматы для своего канала. В общем и целом ты прав, выводы твои верны. Конечно не всё нравится, что ты делаешь, конкретно обзор фуд - блогеров, но тем не менее. Спасибо за внимание...

Про стройку, кран и каску очень жизненно. Очень страшно, когда цепляют груз стропаля или не стропаля без касок, или, когда стоят рядом с грузом в момент подъёма. А вообще если стоять под плитой, то неважно в каске или без. Если без, то хотя бы каска останется целая где-нибудь в бытовке. Берегите себя!

Добавить ко вторым котлетам макароны с кетчупом и будет бомба, там и нахер не упал этот веник из петрушки, пару штук черри и бон аппети))

Вторая баба(которая вечно ноющая таня) максимально мерзкая и лицемерная особь,которую тащили как могли почти всю передачу Кто смотрел адского шефа,тот поймет