Через 8 лет после съёмок этого видео репортажа нынешняя российская Федерация начнёт поставлять топинамбур в Китай в обмен за благостность руководства КНР и гвозди .
Для тех у кого уже есть сахарный диабет, или нет денег на сахар, или сахар исчезнет с прилавков магазинов я решил рассказать уникальный рецепт приготовления повидла: Моем, чистим,опять моем клубни топинамбура. Так же поступаем и с любыми фруктами . После чего топинамбур и фрукты в примерной пропорции 50 на 50% мелко режем и помещаем в таз, желательно медный, изготовленный Артёмовским заводом по переработке цветных металлов имени Квиринга. На слабом огне медленно нагреваем и начинаем варить как обычное повидло . Только без сахара. Даём остыть и процедуру повторяем ещё 1-2 раза, после чего закатываем в стерилизованные стеклянные банки и храним в погребе ! У этого повидла вкус будет такой же, как и при добавлении в фрукты 50% сахара . Источник информации : книга изданная на рубеже 19 и 20 веков в России. Но у меня данные этой книги утеряны безвозвратно. С уважением из Сибири,Владимир Мой город - Нижневартовск .
а сохранить картошки топинамбур не пытались? Что значит, не получится? Так это и так известно, с 1930х, когда ряд ученых (очень раскручиваемых потом во времена борьбы с культом личностей) предложили заменить им картофель. А урожай сохранить не удалось. Ну, этих ученых и посадили... Не делайте быстрых выводов. Топинамбур не вместо картофеля, а в добавок к нему (маленькая такая добавка). А так - да! Это полезный продукт. Очень ценный.
В США единственный продукт за которым выстраивается длинная очередь до того, как его в строго определённое время выложат на прилавок супермаркета, это ТОПИНАМБУР в очищенном виде ! В Риге есть фирма с названием “Топинамбур”. Эта фирма с осени и до весны развозит ежедневно топинамбур по всем супермаркетам. Продукт в не очищенном виде, но вымытый , уложен на тарелочки из пенопласта и обтянут полиэтиленом. Вес каждой упаковки - 1 кг. Весь товар доставленный вчера и за сутки не реализованный , поставщик заменяет на свежий. Когда-то давным-давно на на окраине Риги местные жители высадили на неудобных для земледелия холмах топинамбур и сегодня эти рукотворные заросли кормят всю Ригу благодаря фирме “Топинамбур” которая только копает дикорастущий бесценный продукт . На территории Москвы тоже есть дикорастущие рукотворные заросли топинамбура, но они не большие по площади . С уважением из Сибири,Владимир Мой город - Нижневартовск ! то
В древности придумали уникальный механизм под названием лопата. На полях, я думаю, убирают Картофелеуборочным комбайном . Клубни топинамбура не обязательно все выкапывать осенью. В почве они прекрасно хранятся. Его можно копать при необходимости во время зимних оттепелей и до самой ранней весны. Главное, ранней весной успеть выкопать остатки прошлогоднего урожая, до того как клубни начнут прорастать в почве ! С уважением из Сибири,Владимир Мой город - Нижневартовск , самый комфортный и солнечный на нашей планете !
