შილა ფლავი? _ нет , ваши рецепт другие блюда. Шила-плави готовится следующие ингредиентов : мясо, рис, лук, лавровый лист, черный молотый перец, по желанию уцхо сунели-(приправа). если блюда не жирный можно сливочное масло, Сол , 🍚 рис обезательно круглый. Мясо мелкие порезанный. Приятного аппетита.
Alex Sheliya dorogoi drug, vam pravilno chelovek skazal, v shila plavi morkov i chesnok ne kladut, interesno v kakom regione vi probovali v gruzii shilu s markovkoi i chesnakom? mozhet i est v kuxniax drugix narodov plov poxozhi v kotori kladut morkov i chesnok no eto uzhe ne gruzinski variant, tozhe samoe chto v borsh polozhit baklazhan, vrode nichego osobennigo no eto uzhe ne borsh.
Уважаемый, Реваз, "Шилу" я пробовал в Тбилиси. Был он из говядины и с морковью, да и еще, лук был красным. Я как-то не предал этому значения, мне понравилось. Что касается именно поминального "Шилаплави", то в западном регионе подают только с грибами, вот там точно есть и лук и морковь и чеснок, что я и отразил в рецептуре. Кстати борщи тоже бывают разными. В Беларуси, например борщ готовят без капусты, а может где-нибудь и баклажан добавляют.С уважением, Александр.
Dorogoi drug, gotovit bliudo mozhno po raznomu i kazhdi vlasten gotovit tak kak emu vzdumaetsa no esli govorim o klasicheskom recepte shila plavi, togda morkovi i chesnoka tam ne dolzhno bit. skazhu chestno shilu gotoviat v vostochnoi gruzii i v tbilisi i mne 51 let, nigde shilu s morkoviu i chesnokom ne vstrechal.
Морковь и чеснок в шилаплав не кладут. Вкус блюда - растопленный курдюк с тмином. Ничего жарить нельзя. Блюдо готовится на очень сильном костре. Казан весь должен быть в огне. Блюдо ритуальное. Баран должен быть с большим курдюком. Его должны освятить и прочесть молитву перед забоем. В западной Грузии о нём ничего не слышали, потому что это не грузинское блюдо. Вообще, интересно. Почему вы не делаете обзор на самокат, называя его танком Т-34? Мама в детстве вас не учила, что врать нехорошо?
Существует много похожих блюд с разными названиями, плов вообще не грузинское блюдо, поэтому придумали "шилаплави", и в Грузии его называют ласково" Шила". Допускается приготовление с различным мясом, именно в Грузии я познакомился с этим блюдом с присутствием моркови, а чеснок можно отнести к специи по вкусу. К поминальному блюду (если Вы считаете себя большим знатоком кухонь и традиций) больше относится "Шилаплави" с грибами, так как есть регионы в Грузии где на поминальном столе мясные блюда не присутствуют. Да и казан это тоже не грузинская посуда. А мама, дай Бог ей здоровья, меня учила быть добрее . Всего Вам хорошего.
a chio eto bliudo po vashemu? raz v nei ris i baranina znachet ne gruzinskoe? vostochnaia gruzia ne gruzia po vashemu? a chto ono v osnovnom ritualnoe eto pravda, no mozhno gotovit i prosto tak. na schot morkovi i chesnoka v shila nikogda ne slishal i ne videl. a s gribami gotovitsa vo vremia posta, postnoe shila plavi. klasicheski recept konechno s baraninoi. na shot kurdiuka, bolshoi kurdiuk v shila ne trbuetsa, eto ne uzbekski plov. kak raz morkov i chesnok eto uzhe notki aziatskogo plova v etom vi pravi.
