Шоколадные панкейки - быстрый и вкусный завтрак, с полезной клетчаткой отрубей и витаминами соуса из киселя «Джели +» со вкусом Манго. Панкейки жарятся на сухой сковороде, поэтому не сдержат много масла. Их можно взять с собой на перекус, не боясь испачкаться. Такие панкейки станут прекрасным завтраком или полдником, порадуют и взрослых, и особенно детей.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 100 гр.
Отруби пшеничные молотые с кальцием Биокор - 40 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Какао - 20 гр.
Молоко - 200 мл.
Сахар - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - щепотка.
Для соуса:
Кисель «Джели +» Манго Биокор - 1 пакет (25 гр).
Кипяток - 70 мл.
Приготовление:
В миске смешать муку, молотые отруби, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и какао. Тщательно перемешать смесь, чтоб все ингредиенты равномерно распределились. Молотые отруби можно сделать из других пшеничных хрустящих отрубей Биокор - с яблоком, лактулозой, овсяных, с клюквой, предварительно измельчив их с помощью блендера или кофемолки до состояния муки.
Белки отделить от желтков.
Белки взбить в пышную белую массу.
Желтки смешать с молоком и тщательно перемешать венчиком до однородности.
В мучную смесь добавить молоко с желтками и перемешать до однородности, чтоб не было комочков.
Добавить растительное масло и снова перемешать.
Аккуратно вмешать в смесь белки.
Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Аккуратно столовой ложкой выкладывать тесто в виде круглых оладий. Жарить панкейки на очень медленном огне около 3-4 минут с каждой стороны до слегка румяного цвета. Перевернуть панкейки и жарить их с другой стороны еще 2-3 минуты до румяности.
Для соуса кисель «Джели +» Манго заварить кипятком, тщательно перемешивая, чтоб не осталось комочков. Слегка охладить. Соус для панкейков можно приготовить и с любым другим вкусом киселя «Джели +» Биокор
Готовые панкейки подавать горячими с соусом из фруктового киселя «Джели +» Манго.
Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.
14 ноя 2023
