*** В самото видео има допусната грешка при изписването и произнасянето на съставките на шоколадовия ганаш, за което много се извинявам. Пропорцийте за ганаша са 150 гр. шоколад и 120мл. (а не 60 мл) течна сладкарска сметана! Ако сте направили ганаша с 60 мл. сметана и ви е станал много гъст, не се тревожете, просто загрейте (не кипвайте) още 60 мл. от сметаната, добавете към получения гъст ганаш, изчакайте 2-3 минути и бъркайте докато се разтвори по-добре самия шоколад!
Днес ще споделя с вас една рецепта за Шоколадов чийзкейк с фъстъчено масло и шоколадов ганаш, койото реших да нарека "трилогия"! Рецептата, която ви предлагам днес НЕ включва печене или използване на желатин!
* Размерите на формата, която съм използвала са: 9x3 inch или 23x8 см
* можеби сте забелязали смяната на името на канала ми от "Albenas Lifestyle" към "Вкусно с Албена" . Реших да преименовам канала си, за да може името да се свързва с тематиката на видеата ми и да не се създава объркване (тъй като имам публикувани и НЕготварски видеа).
Необходими съставки:
блат основа:
200 гр. бисквити;
90 гр. разтопено масло;
шоколадов слой:
150 гр. шоколад;
220 гр. маскарпоне;
220 гр. крема сирене (или 440 крема сирене, ако нямате маскарпоне);
30 гр. пудра захар (пресята);
щипка сол;
1/2 ч.л. ванилия;
60 мл. течна сметана;
Фъстъчено масло:
220 гр. маскарпоне;
220 гр. крема сирене (или 440 гр. крема сирене ако нямате маскарпоне);
60 гр. пудра захар (пресята);
щипка сол;
1/4 ч.л. ванилия;
100 гр. леко загрято фъстъчено масло;
120 мл. течна сладкварска сметана;
Шоколадов ганаш:
150 гр. шоколад;
120 мл. загрята течна сладкарска сметана (а не 60 мл. както е във видеото, за което отново се извинявам);
#шоколадовчийзкейк#безпечене#безжелатин
__________________________________
Последвайте страничката ми :
Facebook: / albenagazinova
Email: agveskova@gmail.com
21 сен 2024
