Использую уже 5 лет. От рыбы всё знакомые в шоке, говорят что лучшая копчёная скумбрия. Кстати этот ролик показывали по Центральному ТВ. Спрашивали у меня разрешение на показ.
Щепа быстро прогорает, теперь лобзиком отпиливаю от колотого полена блинчики толщиной 1,5_ 2 см. Раскладываю на всю поверхность сковородки, между немного щепы. Тлеет всё больше часа.
