#холодноекопчение #копчение #дымогенератор Делаю коптилку для холодного копчения. Закоптили скумбрию за 1,5 часа. Можно конечно и быстрей, но тогда рыба не прокоптится полностью, тут на любителя.
Чуваки вы не в ТЕМЕ !!! На каком пикнике, на какой рыбалке вы собрались есть копчёнку ??? Продукт после копчения ДОЛЖЕН отстояться ТРОЕ суток до завершения химического процесса и лишь потом готов к употреблению.
Ребята молодцы. Но ваша электростатика полное г..но. по поводу ардуинки выкиньте ее и не морочте голову (программами) ни себе ни людям (вангую))) если вы продадите ваш ящик вас ночь за...б..у..т звонками, а как это, а как то и т.д.....) дешевле и проще на статику просто поставить циклический таймер с али за 300р. Плюс у вас идёт на струны минус на вешелку- это не есть хорошо... Дымоген-дорогой! С конструктивным прощётом- следствие, зависание щепы! И продукцию после вашей коптильни нужно выдерживать- минимум 3 суток, только потом в пищу. Написал не в обиду! Сам копчу на статике, но совершенно другой и работающей по-другому принципу! Так же изучал этот вопрос, не по Ютубу 🤣 умные люди давно всё проэксперементировали и написали диссертации. Так же у меня есть свой ютуб канал на тему моей коптильни.
Дымит очень слабо дым разбовляется воздухом. Я отказался от ижекции и нагнетателем поддуваю прямо в отверстие розжига. Дым прёт как из паровоза и не завесает щепа.
А почему провода располагаются вертикально? А если горизонтально? А вместо провода из нержавейки--провод нихром от плитки? Цена вопроса 30 руб за 10-15метров.
Теоретически можно, в шокере тоже есть умножитель, после которого напряжение постоянное. Главное контакты изолировать чтоб между ними искра не пробивала
Закоптили скумбрию за 1,5 часа. Можно конечно и быстрей, но тогда рыба не прокоптится полностью, ------------------------------ По поводу можно и быстрей, может это зависить от производительности дымогенератора? PS кламповые соединея в конструкции дымогенератора , это конечно что то ....Нафига удорожать конструкцию?
