В 1989 году работая в кафе я пекла эти вкуснейшие смаженки, были разные начинки.С мясо+ капуста, фарш+ лук, с колбасой, просто сыр политый сл, маслом.Пекли их в тяжеленных сковородах маленького диаметра.Это было в Ульяновске.
Я в детстве помню вкус смажен,вобще в оригинале там был свиной фарш как шарик такой крупный,и сверху кетчуп маянез а сыр колбаса это уже позже стали.а именно перед самым развалом СССР она такая мясная и получалось тесто вокруг сочное
Опять пишу и не могу остановиться от восхищения , делюсь со всеми знакомыми рецептом . Все в восторге . Я горда ,что благодаря ВАМ узнала такой , шедевральный , рецепт . Огромное человеческое СПАСИБО !!!!!!!!...
@@ГотовьСМилойГришкевич а подскажите раз вы ведёте блог.моглиб вы попробовать испеч смажню.но это моя догадка там тесто возможно что-то по консистенции как показывают иоркширский пудинг может чуть плотнее.может кефирное.и оно вот этот ком фарша частично по краям обхватывали а именно маянез и кетчуп по котлете.и думаю фарш как в чебуреке был немного с водой.просто я после детства смажен вкусны давно не видел.
Огромное спасибо . Уже несколько раз делала . Просто СУПЕР . Очень вкусно . Один недостаток , быстро съедаются . Такую смаженку я ещё не ела . Нет никакого сравнения с покупной . Рекомендую всем попробовать . Наслаждение гарантировано . Ещё раз спасибо за рецепт .
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ТАК ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ПРОБОВАТЬ. СМАЖЕНКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ЧУДЕСНЫЕ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДОРОГАЯ МИЛОЧКА, ЗА РЕЦЕПТ! ЕСЛИ МОЖНО, ПУСТЬ БУДЕТ ПОБОЛЬШЕ БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ, ЗНАЮ КАК ВКУСНО ТАМ ГОТОВЯТ)
Вкуснятина! Формы только из фольги квадратные одноразовые дома, поэтому делала в них и все разные: одну с шампиньоном и салями, другую с оливками, третью без помидора. Идеальный рецепт! Спасибо! Всем рекомендую.
Ох, какие отменные, вкуснющие смаженки раньше покупала на автостанции Кировска. Пассажиры всех проходящих автобусов знали про них и всегда первым делом бежали наперегонки, чтобы успеть купить несколько вкусняшек во время остановки.
Рецепт и на самом деле хорош, первый раз делала с ветчиной и салями, а потом рыбный ( консерва + креветки), добавила ещё оливки. Получилось 🔥. Хотя я с тестом не очень дружу. Спасибо!
Здравствуйте, Людмила!первый раз готовила по вашему рецепту,полный восторг! спасибо!все получилось очень, очень, здорово и вкусно!смаженки мало того, что вкусные,а какие они красивые,нежные и сочные! буду вашей ученицей!
Здравствуйте ,Мила!спасибо большое за рецепт!последние время пиццу не пеку ,а пеку только вашу смаженку !это очень вкусно!хотя теста и многовато ,на первый взгляд ,но после поедания не чувствуется тяжести. Ещё раз спасибо!рекомендую
ВАУ!!! Какая вкусняшка!!Милочка,дорогая,какая прелесть.Никогда не делала такие смаженки!!!Теперь буду знать.Спасибо что делишься с нами такими рецептами!!!
@@СветаСозонович Было два кафе - одно на Комаровке, другое - на Первомайской, за парком Горького. И оба, по-моему, так и назывались "Смажанка" (на беларускай мове).
А ещё было кафе на проспекте Ленина, напротив Центрального универсама. Там готовили их с мясом, с рыбой. В детстве мы обожали их там есть. И иногда встречали там наших селебрити, таких как Тиханович из " Верасов"...
Милочка! Дорогая! Какие чудесные смаженки!А какие воздушные! И тесто как губка! Милуся! Если нет маленьких формочек, можно испечь в одной форме? Спасибо.😘, солнышко! У нас сейчас пост хочется чего нибудь новенького и неповторимого. Спасибо за новые рецепты! 👍👍👍👍😘😘😘😘🤗🤗🤗🤗🙅🙅🙅🙅🙅
Спасибо, моя милая! Думаю что можно, но тогда нужно дольше подержать в духовке, и проверять готовность деревянной палочкой но на этот рецепт одной такой формы будет мало, много теста накладывать нельзя. Можно выпекать порционные смаженки и в обычных тарелках для супа, главное, чтобы они были жаропрочным. Прекрасно подходят советские неглубокие супные тарелки) Легкого тебе поста, дорогая!!!❤️❤️❤️
Честно сказать, я не дружу с дрожжевым тестом, но всё же решила рискнуть 😂 получилось всё супер просто,делала в формочках поменьше ваших, получилась куча мини-смаженок😋😋
Спасибо огромное за рецепт ❤ давно искала именно этот, и нашла 🥰 Смаженки просто потрясающие. Мои девченки от них без ума. Учитывая что они привереды в еде 😁
Спасибо Вам за отзыв! И завтра они останутся такими же мягкими, а если в микроволновке разогреете, то будут, как только из печи👍😉 Если, конечно, доживут до завтра😀
Приготовила по вашему рецепту и не могу не сказать спасибо! Это очень-очень вкусно, теперь в следующий раз хочу с грибами и сыром попробовать) Ещё раз спасибо за рецепт!
Какая пицца,зачем нам пицца.У нас свои произведения кулинарного искусства,белорусско-русско-белорусские.Сытные,вкусные,несложные.Может и не нужно,но я ещё зелени туда накрошу,будет вообще шедевр.Всего самого доброго и спасибо за идею к выходным.
Доброго времени суток , Милочка ! Я не знала такого блюда белорусской кухни. Спасибо за технологию приготовления. Беру на заметку.Приготовлю обязательно. 🙆🙌👍
Спасибо, Мила, в нашей школьной столовой, смаженки на расхват! Дети ими обьедаются. Я всегда боялась их коллорийности, но вот решила дома испечь. Спасибо! Минск. Тамара.
Делала по Вашему рецепту. Получается вкусно. Но, хочу заметить, что 250 градусов- это слишком высокая температура. Думаю, градусов 180- 200 достаточно. Я пекла при температуре 200.
Уникальное блюдо, в школе не нужно было ничего вкуснее, чем эта смаженка! Жаль, что многие школы перестали школьников баловать таким блюдом. Перешли на шаурму(((
Думаю что можно, но тогда нужно дольше подержать в духовке, и проверять готовность деревянной палочкой но на этот рецепт одной такой формы будет мало, много теста накладывать нельзя. Можно выпекать порционные смаженки и в обычных тарелках для супа, главное, чтобы они были жаропрочным. Прекрасно подходят советские неглубокие супные тарелки)
Эх жаль, что у меня нет таких маленьких кексниц.. придется готовить один большой смаженец!)) Очень аппетитно выглядит и уверена вкусно!.. Мила, я тоже из Спб.. знакомство с Вами вдвойне приятней) у Вас очень хорошие рецепты!)
Ирина, спасибо за добрые слова! Если нет таких формочек, то можно выпекать в суповых тарелках,помните, как раньше, такие неглубокие, как в СССР😉 и мне приятно, что Вы из Петербурга 🌺🌺🌺
Ела раньше настоящие белорусские смаженки, хочу добавить, в классическом рецепте не добавляют копченую колбасу, но зато добавляют маринованный огурчик. Смаженки, это не реально вкусно, намного нежнее и вкуснее пиццы.
@@olegzw857 Внизу, под видео, у меня,как и у каждого кулинарного блогера, есть описание, в котором находится ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ. Все в открытом доступе. Смотрите и готовьте на здоровье.
Само тесто в готовом виде ооочень нежное, и низ смаженок должен быть светлым, даже белым! Сверху за счёт заливки они должны зарумянится слегка. Думаю, что все у Вас в порядке, дайте им чуток остыть, разрежьте и посмотрите😉👍
