Юлия Высоцкая - Баранина с чесноком в коньяке 

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdom...
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Баранина с чесноком в коньяке
Ингредиенты: баранина на косточке - 2 куска, чеснок - 15 зубчиков, мята - 1 пучок, коньяк - 150 мл, растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, морская соль крупного помола - 1 ч. л., морская соль - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Чеснок почистить. В тяжелой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло и обжарить куски баранины с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.
2. Влить коньяк и 150 мл воды, добавить чеснок.
3. Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки, а сверху - крышкой. Тушить на медленном огне 2-2,5 часа.
4. Готовую баранину присыпать сверху крупной солью и листьями мяты.