Сборник рецептов из курицы от Юлии Высоцкой - «Едим Дома!» 

Простые #рецепты вкусных блюд из Курицы от Юлии Высоцкой в программе «Едим Дома!»
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ Куриные шницели
Ингредиенты:
• куриные грудки - 4 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• японская крошка панко - 3 горсти
• подсушенные и очищенные семяна подсолнечника - 2 горсти
• мука - 50 г
• оливковое масло - 3 ст. л.
• кунжут - ½ ч. л.
• кунжут черный - ½ ч. л.
• куркума - ¼ ч. л.
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Курица «Марбелья»
Ингредиенты:
• куриные окорочка - 6 шт.
• каперсы - 2 горсти
• финики без косточек - 2 горсти
• зеленые маринованные оливки - 2 горсти
• чеснок - 5 зубчиков
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 6 ст. л.
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• солод - 1 ст. л.
• орегано сушеный - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Пенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттой
Ингредиенты:
• пенне - 500 г
• говяжий фарш - 1 кг
• куриная печень - 300 г
• панчетта - 100 г
• сельдерей стебли - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• розмарин свежий - 1 веточка
• вино белое сухое - 200 мл
• говяжий бульон - 300 мл
• оливковое масло - 4 ст. л.
• томатная паста - 3 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• орегано сушеный - 1 ¼ ч. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ½ ч. л.
Для соуса бешамель:
• молоко - 750 мл
• пармезан или другой твердый сыр - 150 г
• сливочное масло - 50 г
• мука - 50 г
• лавровый лист - 1 шт.
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
⬧ Курица с помидорами и фенхелем в белом вине
Ингредиенты:
• куриные окорочка - 7 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 350 г
• фенхель - 1 шт.
• крупная луковица - 1 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• чеснок - 4 зубчика
• вино белое сухое - 150 мл
• оливковое масло - 4 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• можжевельник ягоды - 3 шт.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Куриный суп с булгуром и овощами
Ингредиенты:
• запеченная курица - ½ шт.
• булгур - ½ стакана
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• лук-порей - 1 шт.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• маленький пучок укропа - 1 шт.
• лук зеленый - 2 стебля
• куриный бульон - 2 л
• оливковое масло - 3 ст. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Куриные бедрышки в кокосовом соусе
Ингредиенты:
• филе куриного бедра - 1,3 кг
• йогурт - 500 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 350 г
• кокосовая стружка - 50 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• кокосовое молоко - 150 мл
• перец халапеньо - ½ шт.
• оливковое масло - 4 ст. л.
• палочка корицы - 1 шт.
• бадьян - 2 звездочки
• гвоздика - 4 шт.
• куркума - ½ ч. л.
• перец кайенский молотый - ½ ч. л.
• имбирь молотый - ½ ч. л.
• паприка сладкая копченая - ½ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Пахлава с рисом, курицей и фетой
Ингредиенты:
• тесто фило - 6 пластов
• запеченный цыпленок - ½ тушки
• фета - 300 г
• рис кубанский - 200 г
• сливочное масло - 150 г
• помидоры вяленые в масле - 8 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры протертые пассата - 350 г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• жидкий цветочный мед - 1 ст. л.
• фенхель семена - 1 ч. л.
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
Для сиропа
• сахар коричневый - 70 г
⬧ Курица в лимонной глазури
Ингредиенты:
• курица - 1 тушка
• лимоны - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• тимьян - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• лимонный джем - 2 ст. л.
• перец розовый горошком - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами
Ингредиенты:
• цыплята - 2 тушки
• шампиньоны свежие - 12 шт.
• сало с мясными прослойками - 200 г
• тонко порезанная ветчина - 150 г
• лук-шалот - 2 шт.
• мелкий маринованный лук - 100 г
• чеснок - 12 зубчиков
• тимьян свежий - 5 веточек
• вино красное сухое - 1 бутылка
• куриный бульон - 500 мл
• грибной бульон - 200 мл
• коньяк - 50 мл
• мука - 2 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• прованские травы - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ⅔ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdom...
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #рецепты #курица