Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdom...
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Ингредиенты: маскарпоне - 250 г, печенье - 3 шт., сахарный песок - 100 г, яичные белки - 3 шт., сливки - 150 мл, резанный лепестками миндаль - 3 ст. л., какао-порошок - 5 ч. л., ликер - 1 ст. л., соль морская - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Маскарпоне со сливками взбить венчиком в однородную массу.
2. Добавить какао и вымешать массу деревянной ложкой. Если получится слишком густо, добавить еще немного сливок.
3. Предварительно охлажденные белки взбить венчиком со щепоткой соли в крепкую пену.
4. Не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями сахарный песок.
5. Когда масса загустеет, понемногу вмешать в нее маскарпоне со сливками, затем влить ликер и еще раз перемешать.
6. Печенье измельчить практически в муку.
7. В глубокий бокал выложить 1 ч. л. измельченного печенья, сверху 2 ч. ложки сырной массы, присыпать крошкой из печенья, а затем опять выложить несколько ложек сырной массы. Украсить мусс миндальными лепестками.
15 окт 2024
