Впервые делала ганаш, и вот что скажу - рецепт супер рабочий! Я никогда не выравнивала торты, делала впервые, получилось на 9 из 10, просто из-за неумения! Я делала недовзбитый ганаш, с ним работать в одно удовольствие! И факт - торт выдержал 4 часа в поезде!!! Ни трещин, ни перекосов! Это просто мощь) спасибо за рецепт, буду пользоваться постоянно)
@@Anasteyshaaaaaaaaaa мне вообще не понравилось, очень жирно , просто весь вкус на себя перетягивает , и торт кажется не вкусным , я впервые пробую ганаш и я очень разочарована
Добрый день,Юличка,спасибо за ваш труд,и смотреть и выпекать по Вашим рецептам одно удовольствие!☀️Можно попросить видео по ганашу на темном шоколаде,заранее благодарю.🌹
Юлия, огромное спасибо за ваши ролики, рабочие рецепты, тонкости, нюансы- я уже не первый раз пользуюсь вашими рецептами и видео- все получается. Очень ценно! Благодарим за ваш труд
Шикарный вариант для покрытия торта! Сделала: впервые мой торт был таким ровным. Спасибо, что уделяете внимание мелочам, благодаря чему даже новичок может повторить.
Юлия, спасибо вам за ваш труд!!! Я только недавно начала работать с ганашом, только с добавлением глазури и сливок, была в восторге от работы с ним, пока на одном торте не образовалась трещина. Меня это очень выбило из колеи, так как я не понимала причину. Из вашего видео все стало понятно, и я теперь поняла, как не допустить такого в будущем!
Юлечка!…вы супер!…случайно нашла вас- искала,как выровнять торт-все получилось на ураааа🎉…делаю тортики постоянно для внуков,домашних праздников,но,впервые такой легкий в приготовлении и …замечательный результат!…просто волшебство!…очень рекомендую всем!🔥🔥🔥…Благо Дарю вас,Юлечка,что поделились своим рецептиком!🙏
Первый раз делала ганаш. И он у меня получился . Спасибо большое. Всегда боялась почему то . Я делала из воздушного белого шоколада. Получился очень хорошо.
Спасибо, у меня получился ваш ганаш. 😊Первый раз делала, только порцию меньше делала, и торт у меня полу сфера, и все получилось благодаря вам, спасибо. 😊
Готовила ганаш почти по такому же рецепту и мне легче выравнить чуть недовзбитым ганашем, получается идеальное выравнивание) Спасибо за этот рецепт, тоже опробую
Спасибо огромное, очень помогли!!! Готовила торт сыну на 14 лет, делала покрытие по этому видео. Брала белый шоколад 32 %. Рассчитывала пропорции по Вашему колькулятору, мой торт немного выше был. Делала впервые такой ганаш, т.к. я не профессионал, но все получилось очень хорошо. Благодарю Вас.
Юля большое спасибо вам ❤ Важный совет новичкам, а то на видео об этом не говориться.Важно не допустить плавления сливочного масла в слишком тёплом шоколаде, иначе масса будет слишком жидкой и крем не получиться.
Добрый вечер, Юлия! Спасибо вам большое за секреты, мне они очень пригодились. Всё получилось. Но тортик дал трещину и не одну. Утром попробую остатками шоколада его исправить.
Как вовремя вы выставили это видео, спасибо большое ❤️ к субботе как раз планирую приготовить торт для бабушки и совсем не знала как делать ганаш 😍 спасибо ☺️
Сегодня в очередной раз вспомнила, что давно от Вас видео не было. Юленька вы чудо, волшебница, золотые ручки. Приятно смотреть, слушать, узнавать🤗Милая, очаровательная, сказка просто
Всё четко и ясно, спасибо большое!)Теперь прям все-все нюансы теперь раскрыты 😄Мне, кстати, кажется, что ганаш на белом и тёмном шоколаде самые удобные в использовании, в отличие от того же чиза, например. Но тут дело вкуса, наверное)
Очень круто Вы всё объяснили и подробно все нюансы рассказали! Я знала рецепт ганаша только со сливками, их подогреть почти до закипания и всыпать шоколад, быстро перемешать. Теперь ещё один вариант, видимо, более плотная структура тут. Спасибо!🌷 Попробую.
Юля, сколько же полезной информации вы даете. Я прошла три курса у кондитеров, ни одна из низ не остановилась на таких тонкостях, как подложки, а ведь это не мало важно. Спасибо за ваш труд. Одно удовольствие смотреть и слушать вас, ну и конечно учиться
Попробовала приготовить. ОФИГЕННЫЙ РЕЦЕПТ! Делала торт как пирожное картошка на молочном шоколаде и везла 2 часа-поривезла без трещин и в отличном состоянии. Ганаш был недовзбитый.
Юлия, спасибо большое что откликнулись на просьбы подписчиков. Замечательное видео, как и всегда, на дни рождения знакомых деток буду пробовать свои силы😊
Юлечка, Ваши видео одно удовольствие смотреть! Ваш канал- это высоко профессиональная, «чистая», грамотная работа!😍 Пожалуйста, не портите его с Shorts 🙏
Благодаря вам узнала как сделать наконец идеальный ровный торт, ни у одного кондитера не было этого способа - нагреть шпатель, а сама ни за что бы не догадалась, спасибо вам🌹🌹🌹💐
Это же логично, нагреть шпатель🤦 я не кондитер и никаких курсов не проходила никогда но, сама когда пеку торты дома, применяю этот метод. Это же элементарно
