О , Боже , какой Мужчина! Завидую , жене белой завистью. Спасибо за подсказку, где купить сливную трубку. Заводская давно выкинула, приходилось, года три вынимать кастрюлю и сливать сок самой. Спасибо. Яблок море, тоже на месяц работы.из антоновки делаю моченые, супер рецепт у Дины, в коллекция рецептов.
Вот молодец, и яблоки сам собирает, и сок варит и закатывает сам, прям целое счастье, а не муж. Полностью согласна из соковарки очень вкусный сок, лучше, чем из соковыжималки. Пробовала и так и так. У меня такая же алюминивая.
Скажите пожалуйста ,а зачем вы кипятите уже Пастеризованный сок ??? Он стерильный ,а сахар добавьте когда банку по зиме откроете . Это мой взгляд на эту ситуацию .
Спасибо большое за видео , расказан и показан полностью весь процесс. В других видео смотрела расстроилась, про яблоки про кастрюлю, про банки рассказывают, а про огонь не говорят. Я достала мамину соковарку ей лет30 инструкции нет.
У бабушки была такая же только из нержи и в сокосборнике была не трубка, а краник, сделана была еще в СССР. Сок варили из всего, в основном из винограда, так как его куча была. Сок супперский получается, подтверждаю слова Юрия.
Из оставшейся массы делаю пастилу,протираю Ее через сито и размазываю на пергамент с силиконовым покрытием и на сквозняк или солнышко или в духовку!но очень вкусно!
Попробуйте горячий жмых прогнать через соковыжималку. Много лет так делаю.Можно добавить сгущеное молоко(на 10л +2 банки), довести до кипения, фасовать и закатать. Получится пюре "Неженка".
Юрий, спасибо большое за видео! Муж на Новый год подарил соковарку, очень хорошую. Но инструкции не было толковой. Нашла вашу "инструкцию"! Спасибо еще раз. Теперь жду лета!
@@yurytretjakov спасибо, постараюсь использовать все, что будет. Хорошо еще, что у моей есть индукционное дно, буду на террасе на плитке сок делать, на открытом воздухе.
@@АльбинаИвченко-л5в Нержавейка это очень хорошо, кроме ценника))) Мы в этом году большую часть заготовок тоже будем делать в деревне, будем там обитать с весны до осени))))
ну очень вкусно ! - и это правда !!! Юрий, не поверишь - мы здесь, таким же методом сок ганяем сок. А яблоки(падалки) люди сами выставляют на дорогу, в посудинах - бери - не хочу !!!! Приятного аппетита !!!!
"Кочерыжку" не вырезаю, тОлько "битые" бока...🤔🤗 И ещё, сразу разливаю в банки, закрываю крышки и стерилизую, погружая в воду полностью.. даю остыть в воде..
Делаю так же как вы,но не стерелизую.Это лишнее.Если заливать сок соазу из соковарки в стерильную посуду-будет стоять не один год.Поробуйте.А то жаль вашего времени и хлопот.
Муж не сказал! Яблоко АНТОНОВКУ- мочат в воде на зиму! И, она стоит до весны! А, весной- такая вкуснотище! Хочется чего-то кисленького после зимы!!! ПОПРОБУЙТЕ!!!!
Извините, только визуально. Поднимать среднюю - сито вместе с верхней и смотреть. Не зря автор сказал про это. Я один раз подпалила. Каждые полчаса поднимаю и смотрю, обяз. Подливаю воду.сразу. не жду когда выкипит.
Юрий, из моркови выделяется сок прозрачный (как, впрочем, и из томатов(!)). Но сам яблочно-морковный сок получился вкуснее, чем просто яблочный. Я, правда, грешу на то, что сок яблочный получается очень концентрированным, а морковно-яблочный - как будто разбавлен яблочный, но не водой. В общем, лишняя морока. Зато из остатков (жмыха?) яблок и моркови, после обработки погружным блендером и добавки чуть сахара, получилось очень вкусное пюре!!! Мы купили аппарат поздно, на след год надо попробовать смородину, вишню, землянику....
Морковь, тыкву, добавляла в яблочный сок,, мммм, намного вкуснее, особенно с тыквой, только тыква или морковь нарезается почти кубиками заливается водой, чтоб только почти покрыл и варится м нут 15 на медленном огне, станет мягкой и блендером, потом пюре полученное довести до кипения, смешать с соком и закатать, я не постеризую, пропорции на вкус, пробуйте
Если сыродавленый пить свежим то он самый полезный, а если сыродавленый консервировать то вы же его кипятите , поэтому я думаю что они почти равны по полезности с пареновареным ))) но вкусы у них разные!!! мне нравится именно вареный.
Самое плохое в этом методе, это большой расход газа или электричества, потому что, действительно, процесс этот не быстрый. У нас газ в баллонах, поэтому чтобы нагнать 10 литров сока уходит 10 часов, ну и газ тю-тю из баллона. Это большой минус.
Мне посоветовали на лист и в духовку, на градус 80, где то на полтора часа. Чуть-чуть сахаром вздобрить, такая вкуснота получается, типа джема. Пектин отделяется как холодец... Это очень вкусно!
Спасибо за видео! В соковарке сок намного нежнее, мягче. Особенно для детей, и, если проблемы с пищеварением, то только соковарка. Скажите, Юрий, а оставшееся пюре как-то используете или выбрасываете?