Інгредієнти:
Листи лазаньї - 10-12 шт.
Сир пармезан (можна замінити іншим твердим сиром) - 250 г
…………………………..
Для соусу болоньєзе:
Фарш свино-яловичий - 750 г
Морква - 150 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Селера - 150 г
Пюре з помідор - 500 мл
Базилік сушений - 0,5 ч. Ложки, або зелений базилік - 30г
Олія - 2 ст. ложки
Сіль за смаком
……………………….
Для соусу бешамель:
Молоко - 800 мл
Борошно пшеничне - 60 г
Масло вершкове - 60 г
Мускатний горіх - 1 дрібка
Сіль за смаком
……………………………….
Найперше моє свідоме знайомство з Лазанькою було через старий дитячий мультфільм “Гарфілд”. Відтоді це одна з моїх улюблених страв.
У неї є багато плюсів:
- це смачно;
- можна готувати на велику компанію;
- це презентабельно, бо лазанья виглядає гарно на тарілці особливо якщо її прикрасити листям базиліку;
- це не мега калорійно.
І недарма Лазанья така популярна і не тільки в Італії.
15 апр 2021
