Я випікаю по 20 шт. Потім їмо 2 місяці.
Це класичний рецепт різдвяного Christmas stollen . Штолен за цим рецептом дуже смачний та насичений . В цьому відео покажу та розповім про всі нюанси в приготуванні цієї різдвяної та пряної випічки . Це традиційний німецький кекс . Штолен без яєць .
Інгредієнти :
ТІСТО
дріжджі - 30 г
молоко - 400 мл
цукор - 200 г
борошно - 1 кг
подрібнений мигдаль - 150 г
сіль - 10 г
суміш спецій - 1 ч.л
масло вершкове - 400 г ( 82%)
журавлина - 250 г
родзинки - 250 г
цукати - 150 г
ром - 150 мл
фундук - 200 г
цедра одного апельсин
масло - 200 г
цукор - 100 г
цукрова пудра - 400 г
Вага тіста 3,140
Час випікання залежить від розміру
Важливо не пересушити кекс
Випікати 45 хв. при 175 °С режим конвенція.
Смачного ❤️
27 ноя 2023
