Ви більше ніколи не будете їсти сухе та підгоріле м'ясо на пікніку, адже за цим рецептом приготуєте ідеальні класичні шашлики.
Пікантний, спокусливо ароматний, соковитий - класичний шашлик зі свинини. А також неповторний салат з овочів на грилі. І маленький сюрприз - відомий грузинський соус Сацебелі. Усе це ви навчитеся готувати за порадами кулінарного експерта шоу Все буде смачно Ігоря Місевича.
А ще ви дізнаєтеся, як розпалювати вугілля за хвилину, за допомогою звичайного сірника вибирати якісні шампури, а за допомогою білого аркуша - визначати ідеальну температуру для смаження соковитого шашлику.
Інгредієнти для приготування класичного шашлику зі свинини:
ошийок старої свині - 800 г
ошийок молодої свині - 800 г
червоне сухе вино - 350 мл
сіль - 2 ст. л.
перець - 2 ч. л.
мінеральна газована вода - 500 мл
оливкова олія - 50 мл
ківі - 1 шт.
Інгредієнти для соусу Сацебелі:
Волоські горіхи - 300 г
Часник - 0,5 шт.
Гранатовий сік - 100 мл
Вода - 150 мл
Червоний мелений перець - 2 ч. л.
Паприка - 0,5 ч. л.
Кінза - 10 г
Сіль - 1 ст. л.
Салат з овочів гриль
Інгредієнти:
баклажани - 2 шт.
цукіні - 1 шт.
солодкий перець - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
помідори - 6 шт.
вода - 1 л
сіль - 3 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
оцет яблучний - 2 ст. л.
оцет бальзамічний - 1 ч. л.
оливкова олія - 7 ст. л.
цукрова пудра - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.
_______________________________________________________________________________________________________________________________
Ingredients for making a classic pork barbecue:
old pig neck - 800 g
young pig neck - 800 g
red dry wine - 350 ml
salt - 2 tbsp
pepper - 2 tsp.
mineral sparkling water - 500 ml
olive oil - 50 ml
kiwi - 1 pc.
Ingredients for Satsebeli sauce:
Walnuts - 300 g
Garlic - 0.5 pcs.
Pomegranate juice - 100 ml
Water - 150 ml
Ground red pepper - 2 tsp.
Paprika - 0.5 tsp.
Cilantro - 10 g
Salt - 1 tbsp
Grilled vegetable salad
Ingredients:
eggplants - 2 pcs.
zucchini - 1 pc.
sweet pepper - 2 pcs.
onion - 1 pc.
tomatoes - 6 pcs.
water - 1 liter
salt - 3 tbsp. l.
sugar - 1 tbsp
apple cider vinegar - 2 tbsp.
balsamic vinegar - 1 tsp.
olive oil - 7 tbsp
Powdered sugar - 1 tbsp.
honey - 1 tsp.
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в RU-vid: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
1 май 2015
