Это Армянская блюдо.Название этого горячего блюда происходит от выражения Гарни эрах, означающего ущелье Гарни. Распространен среди жителей Гарни. Гарни Ярах получил свое имя за приготовление. После обжаривания баклажана сверху делается трещина, получается глубина, типа «ущелье», «роща»
@@lilitskitchen а вот и нет.ваша версия совсем не прокатит.щас послушайте. Гарны ярах - это в переводе с турецкого распороть живот.а блюдо это турецкое .просто вы позаимствовали у них.и все!
