Друзья, все мои русские видео уже будут на моём новом русском канале. Продублирую так же видео, которые тут только на армянском ) Так что, подпишитесь, скоро там будет все и все новинки )))) m.ru-vid.com/show-UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJigvideos
Արուսյակ ջան, այս ոլորտում ամենահաճելի վլոգերն եք, պրոֆեսիոնալ, մանրակրկիտ, գրագետ հայերենով, հաճելի ձայնով, առանց կոտրատվելու, մտերմիկ կերպով ( «էրեխեք») մեկնաբանում եք, մեծ հաճույքով եմ ձեզ դիտում, տեխնիկական հարցերը երկրորդական են։
Վայ Արուսյակ. Ջան ձեռքերտ դալլար ոնց որ խռուստալից լինեն հատիկները շատ ընտիր են ափսոս չեմ կարող պատրաստել մեր մոտ չի չորանա արեվը շատ քիչ է բայց պատրաստում եմ քո պատրաստած մուրաբաներից շատ ընտիրա ստացվում շնորհակալություն քեզ
Բարև Արուսյակ ջան ես սպիտակ կեռասի չիրը սկզբից 5 րոպե եռացնում եմ նրանից հետո օշարակը եռացնում եմ լցնում վրան օրը 3անգամ կրկնում եմ 3օր հետո հանում չորացնում
Նայած որքան եք եփել։ Մուգ ստացվում է հիմնականում ոչ բավարար եփվելուց, նաև օշարակը կապ ունի, եթե չափից շատ երկար եք եռացրել, կամ ամենասկզբում մինչ կեռասը լցնելը օշարակը շատ եք եռացրել, դա էլ կարող է ազդել գույնի վրա
Ողջույն։ Շաքարային չրերը ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս չորացնել մոտ 50 աստիճանով, շատ բարձր ջերմաստիճանով ցանկալի չէ, կամ էլ պետք է շատ զգույշ լինել, որ չափից շատ չչորանան
Շրջում եմ, բայց միայն էն դեպքում, երբ սկուտեղի վրա եմ չորացնում։ Ցանցի վրա չորավնելիս դրա կարիքը չի լինում։ Կախված է կլիմայից։ Ես ապրում եմ Արարատյան դաշտում, էստեղ 3-4-ըդ օրն արդեն կարելի է հավաքել) միջինում :
Երկրորդ եռի ավարտին ավելացրել եմ ու մրգի հետ շարունակել, երբ կեռասը հանել եմ, կիտրոնն էլ հետը ,եփել եմ, կիտրոնն էլ հետը... Վերջում չորացնում եմ հետը)))
Можно, конечно, но такого блеска не будет. Окуниайте их в кипяток с содой ( 3-4 л+1-2 ст/л соды) 2-3 раза ( в сетке или в дуршлаге, держите их в кипятке 15-20 секунд, поднимите над водой, встряхните, перемешайте и ещё раз. И так 3-4 раза, затем сушите в сушилке или на подоконнике
Պահում եմ սառնարանում։ Ջրով բացում եմ, օգտագործում եմ ժելե կամ հյութ պատրաստելու համար, բիսկվիթներն եմ ցողում, կամ ավելացնում ենք թեյի մեջ))։ Սառնարակում մեկ տարի պահպանվում է ( ոչ պահածոյացնելով, ուղղակի չոր ապակյա տարայի մեջ )։ Կարևորը, որ վերջում նորմալ եփված լինի, շատ ջրիկ չլինի, հակառակ դեպքում կթթվի կամ կբորբոսնի
Կլինի, իհարկե։ Ուղղակի բաց գույնի չրերի դեպքւոմ մի քիչ երանգը մուգ է ստացվում երկրորդ անգամ օշարակն օգտագործելիս։ Եթե դա խնդիր չի, տեխնիկապես հնարավոր է։ Ես, օրինակ, պահում եմ ավելի մուգ չրերի համար
Նայած, թե ինչպես եք չորացնում։ Եթե ինձ պես լիարժեք չեք չորացնում ( ես շատ խոնավ նույնպես չեմ թողնում, ուղղակի լիարժեք չոր վիճակի չեմ հասցնում ), ապա երկար պահելու համար սառնարան է հարկավոր, իսկ եթե 1_2 ամսից ավել եք պահելու, ապա սառցարան է հարկավոր
Արուսյակ ջան բարև ձեզ, միշտ հաճույքով եմ դիտում ձեր տեսանյութերը, որ խնդրեմ կասեք, թե ինչքան ջուր եք լցնում օշարակ պատրաստելիս (1 կգ մրգի համար): Տեսանյութում ասում եք 1 կգ մրգի համար 300 գ շաքարավազ, բայց ջրի չափը հավանաբար մոռացել էիք ասել։
Սկզբում կարող եք բարձր ջերմաստիճանով չորացնել, մոտ 60 աստիճան, բայց երբ մի փոքր արդեն կնճռոտվսծ լինի, իջեցրեք ու շարունակեք նվազագույնով։ Ժամանակ առ ժամանակ դուրս բերեք, սառեցրեք ու ստուգեք։ Ներսւոմ կարող է խաբուսիկ լինել, չնկատեք ու չափից շատ չորացնեք
Arusyak jan misht hachuyqovem tesnum zer holovakner enqan parzeq bacatrum inchpes mer usucichnernein asum arumem dnum beranert iharke kataker da sovoreq uxaki hrashq keceq
Ողջույն. Կեռասի տեսակ կա, որ մգանում է։ Մեկ էլ շատ հասած վիճակում եթե եղավ, անպայման մգանում է։ Էլի շատ գործոններ կան, որ ազդում են գույնի վրա։ Ողջույն աշխատանքի ընթացքը, որ նկարագրել եմ, միտված է ոչ միայն համի ու տեսքի, այլ նաև գույնի պահպանմանը
