Մոցարելլան հայտնի իտալական պանիր է: Այն իտալական պիցայի անբաժան մասն է հանդիսանում, օգտագործվում է նաեւ որպես աղանդեր եւ ամենաբազմազան աղցանների բաղադրիչ: Իտալացիները գնահատում են լավ պանիրը` պանրագործությունն այս վայրերում ծնունդ է առել Հռոմեական կայսրության հիմնադրումից շատ ավելի վաղ: Իսկ այսօր այստեղ ավելի քան 400 տեսակի պանիր է արտադրվում: Սակայն չնայած նման առատությանը, մոցարելլան առավել տարածված տեսակներից մեկն է հանդիսանում:
21 авг 2024