חורשט אלו (תבשיל פרסי) - אורטיז מטבח ביתי 

שלום חברים❤️️
מי היה מאמין ששוקיים יכולים להפוך למנת מלכים מפנקת ומרשימה? 👑
היום, אני אחלוק איתכם מתכון מיוחד, אהוב וטעים במיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגית ומרשימה.
מדובר ב-"חורשט אלו" מנה מהמטבח הפרסי המסורתי - מנה עשירה,
מורכבת ומלאה בהפתעות קטנטנות שישדרגו כל סעודה. 😍
סוד היופי של המנה הזו הוא בפרטים הקטנים -
בתבלינים, ברטבים ובתוספות הייחודיות שמשלבים בה.
אני מבטיחה לכם שכל האורחים ייהנו מהטעמים העשירים
והבלתי נשכחים וכולם ירצו לדעת מהי "המנה הסודית" שהגשתם להם... 🌟💫
מוזמנים להצטרף אליי, מתחילים! ✨
אהבתם את המתכון❓
רוצים להכין אותו בחצי מהזמן ולהמציא מתכונים חדשים משלכם בקלי קלות❓
במחיר של ארוחת בוקר זוגית בבית קפה, זו רק טעימה קטנה ממה שתלמדו בקורס 'סודות המטבח'
לחצו על הקישור עכשיו
bit.ly/ortizz_...
מספר סועדים: 4-6
🔶מצרכים:
3 בצלים בינוניים
8 חתיכות שוקיים
300 גרם שזיפים שחורים ללא גרעינים
4 חבושים בינוניים
חצי כוס מים
8-9 חוטי זעפרן
כף מלח
חצי כפית קינמון
כף כורכום אבקתי
חצי כפית פלפל שחור טחון
חצי כוס ריכוז רימונים
חצי כוס מים למיהול ריכוז הרימונים
שליש כוס שמן
מים לפי הצורך
כף סוכר
🔶אופן הכנה:
1. חותכים את הבצלים לפלחים בינוניים
2. שמים בסיר עמוק שליש כוס שמן ומניחים את פרוסות הבצל
3. מבשלים את הבצלים על אש נמוכה במשך כ-20 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל מתרכך ומתקרמל
4. בינתיים, שמים את חוטי הזעפרן בכוס עם חצי כוס מים רותחים למשך 10 דקות
5. מקלפים את החבושים וחותכים אותם לרצועות ברוחב בינוני
6. לאחר 20 דקות, מוציאים את הבצל מהסיר אל צד נפרד
7. מעלים את האש ללהבה גבוהה ומוסיפים את חתיכות השוקיים לסיר
8. מכסים את הסיר ומבשלים את השוקיים במשך 2 דקות
9. מוסיפים מלח, פלפל שחור, כורכום וקינמון ומערבבים היטב עם השמן שנותר בסיר
10. מוסיפים מים עד כיסוי חלקי של השוקיים ומעלים אש לגבוהה
11. מוסיפים את מי הזעפרן עם חוטי הזעפרן
12. מוסיפים את הבצלים חזרה לסיר יחד עם העופות
13. מכסים ומבשלים במשך 25 דקות נוספות
14. מוסיפים את השזיפים והחבושים לסיר
15. מוסיפים את ריכוז הרימונים הממוהל בחצי כוס מים
16. מוסיפים כף סוכר
17. מערבבים היטב ומכסים את הסיר
18. מבשלים במשך 40 דקות נוספות עד שהעוף והירקות רכים
חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת החורשט אלו המהמם הזה!
לעוד מתכונים וסרטונים, אל תשכחו ללחוץ על הפעמון כאן למעלה בערוץ שלי🔔.
תנו לייק👍 אם נהניתם❤️️
✅אגב, אם אתם רוצים ללמוד עוד מתכונים וטיפים לבישול מוצלח,
אני ממליצה להירשם לקורס הדיגיטלי שלי "סודות המטבח"
בקורס תלמדו ממני 90 וידאו מתכונים מצולמים וערוכים באופן מקצועי,
עם מגוון רחב של מתכונים - החל ממתכוני בסיס ועד למנות גורמה מרשימות.
הקורס כולל גם קבוצת פייסבוק סגורה לשאלות ותמיכה.
למידע והרשמה כנסו לקישור👇
bit.ly/Ortiz_c...
אוהבת אתכם מאוד! ❤️
#חורשטאלו #מתכון #אוכלפרסי #עוף #חבושים #שזיפים #בישול #ירקות
מילות מפתח: חורשט אלו, עוף, בצל, שוקיים, שזיפים, חבושים, זעפרן, בישול, מתכון, אוכל פרסי, כורכום, קינמון, רימונים, ירקות