טוני משיח!!! האחת והיחידה!!! בשישי האחרון הכנתי סינרולי קינמון שלך. בחיים לא יצא לי כזה בצק רך ומדהים בדיוק כמו בסרטונים שלך הכל יוצא אחד לאחד. את אלופה תודה רבה לך שאת חולקת איתנו את הידע והניסיון שלך👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼✊🏽✊🏽✊🏽
טוני המהממת אני רואה את הסירטונים שלך בלופ ואני פשוט מעריצה אותך....איזה אסטטית איזה זריזות ידיים,דיוק,יופי,הכל יש באוכל שלך,ורואים גם עליך שאת אדם נפלא מקסים מלא בלב ואהבת הזולת...השם יצליח אותך תמיד אמן.אני רוצה היום לנסות את המתכון הזה אני חולמת עליו כמה ימים חחחח מקוה שאוכל לשתף שצלח לי בגדול...יום מבורך
היי טוני,אני אופה שנים גם הייתי מוכרת פעם,נחשפתי לערוץ שלך ואני ממש נהנית,תודה על השיתוף האוטנטי,בלי שום קיצורי דרך,ושאת אמיתית יש אנשים רעים שלא נותנים את המתכון כפי שהוא,ואנשים מבזבזים גם פרודוקטים וגם זמן ומפח נפש,לא יודעת מה יוצא להם מזה,אבל את אישה טהורה עם לב רחב,יישר כוח,כן יערבו כמוך,אישה טובת לב,תבורכי.
יקירה שלי תודה רבה על כל המחמאות לא ברור מאליו . מודה שהבלוג /הקבוצה /הדף וגם הערוץ ביוטיוב כולם נפתחו בכדי שהכל יעביר את המתכונים בצורה הנכונה ביותר . שמחה לשמוע שמאמציי מניבים פירות ועוד עוד אנשים נכנסים למטבח ונהנים מעמלם כפיהם. תהנו המשך שבוע נהדר 💖💖💖💖💖💖
לא תוכלי להקפיא בלי לאפות מכיוון שזהו בצק שמרים .אפשר לאפות לעטוף טוב ולהקפיא . מניסיון חימום במיקרו בפולסים של 30 שניות יוצא מעולה כאילו חדש מהתנור . תהנו יפתי ❤❤❤
לא לפני אפייה אלא אחריי מכיוון שהבצק הוא בצק שמרים לא מקפיאים לזמן ארוך לפני . עטפי טוב ולפני הגשה חממו בפולסים של 30 שניות ייצא מעולה תהנו המשך שבוע נפלא ❤❤❤
שלום עדה הסמבוסק נראה ממש טעים , 👍 אבל קשה מאוד למצוא את הגבינה הבולגרית בלונדון , האים גבינה גד היא בולגרית ? אני לא מצליחה לאפות את הסמבוסק והם גם נפתחים והגבינה יוצאת על התבנית יש לך איזה טיפים אשמח מאוד תודה 🌷 אפשר להשתמש במרגרינה במקום חמאה ?
שלום לך , האם כוונתך לחברת גד ? לגביי יציאת המילוי זה קורה בעקבות כמות גדולה של מילוי. ממליצה להניח מהמילוי ולהדק את הקצוות טוב זה ימנע בריחה של המילוי בהחלט ניתן להחליף את החמאה במרגרינה
שלום, קודם אומר שאני מאוד נהנית מהמתכונים שלך ומכינה הרבה מתכונים, אז תודה . יש לי כמה שאלות לגבי הסמבוסק. האם את שמה 100 גרם חמאה או יותר. לפי הסרטון נראה לי יותר. כמו כן לי יצא להוסיף 2 כוסות מים חמימים ץ. ושאלה אחרונה מדוע הכיסונים נפתחים באפיה. תודה רבה
שלום יקירה אני משתמשת ב- 100 גרם חמאה . מים אני מוסיפה אך תמיד יש קמחים שסופחים יותר או פחות אז לשים לב ולעבוד לפי הספיגה . שתי סיבות לפתיחה של הסמבוסק : 1. לא מהודק טוב 2. כמות גדולה של מלית
@אלה שוטמן יקירה שלי אני לא הייתי ממליצה להקפיא במיוחד עם מלית גבינה . הסיבה היא לא השמרים אלא הגבינה בשילוב ביצים בהקפאה זה לא שילוב טוב . אם הקפאת היום תוציאי תני חצי אפייה קררי ותקפיאי (בדומה למה שעושים עם פיצות קנויות ,הרי הן נאפות חצי אפייה ) . ברגע שתרצו להתפנק ,פשוט לתת חצי אפייה נוספת ולהנות .לאחר חצי אפייה לקרר,לסדר שכבה ולעטוף עם ניילון נצמד לאחר אפייה של התערובת אין חשש להקפיא ,תערובת חיה לא ממולץ
@@ronizigdon-rl7eg אני לא הייתי משנה .המילוי דומיננטי אז זה משנה . אם את משתמשת בגבינה אחרת מהבולגרית (כגון הגבינה העירקית הקלאסית ) בהחלט ניתן להוסיף כפית מידה.
הכפלת נפח די תלויה בחום ,בקיץ זה בערך 20-30 דקות ,בחורף זה משתנה ל-50 -60 דקות . עיקרון מנחה כאן הוא מראה עיניים ,להסתכל ולראות האם הבצק עלה כפול מהשלב ההתחלתי . לגביי גבינה מלוחה יש המון חברות טובות ,החל מצוריאל ,פיראוס ועוד . הדגש הוא על בולגרית מעודנת כי המרקם נכון יותר
