עוגת גבינה טירמיסו ללא אפייה 

מתכון לעוגת גבינה טירמיסו ללא אפייה. גרסת עוגת גבינה לקינוח האיטלקי הקלאסי. אם אתם אוהבים טירמיסו ואתם אוהבים עוגות גבינה אתם תשתגעו על הקינוח המיוחד הזה. זאת לא עוגת טירמיסו קלאסית והמתכון הזה הוא ללא ביצים.
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
קינוחים נוספים:
טירמיסו קלאסי: bit.ly/2JOYE8M
‫עוגת גבינה ואוכמניות ללא אפייה: bit.ly/2HuenJS
חיתוכיות עוגת גבינה קרם ברולה: bit.ly/2mw1GpO
עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה: bit.ly/38EHiVX
עוגת ריקוטה לימון ואוכמניות: bit.ly/2m0xUJx
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecooking...
מצרכים:
לקלתית:
170 גרם בישקוטים
75 גרם חמאה מומסת
1 כפית אבקת קקאו
1/2 כפית קפה נמס
למילוי:
500 גרם גבינת מסקרפונה
150 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס (180 מ"ל) שמנת מתוקה
½1 כוסות (360 מ"ל) קפה איכותי
8 גרם ג'לטין + 40 מ"ל מים קרים
בישוטים
אבקת קקאו לפיזור
הוראות הכנה:
1. לקלתית: במעבד מזון מרסקים את הבישקוטים יחד עם אבקת קקאו וקפה נמס. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לאיחוד. משטחים על גבי תחתית ל תבנית בקוטר 20 ס"מ. מעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
2. למילוי: בקערה קטנה מערבבים ג'לטים עם מים קרים ונותנים לספוח במשך 10-15 דקות.
3. מוזקים קפה חם וטרי אל תבנית גדולה ועמוקה. מניחים בצד להתקרר.
4. בקערה גדולה מערבלים גבינת מסקרפונה, תמצית וניל וסוכר עש לקבלת תערובת חלקה. בקערה נפרדת מקציפים שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת יציבה אך לא נוקשה. מקפלים את הקצפת בהדרגה אל תערובת גבינת השמנת.
5. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל במשך 15 שניות. מעבירים 1-2 כפות מתערובת המילוי אל הג'לטין המומס ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים בחזרה אל תערובת המילוי ומערבבים עד לאיחוד.
6. מעבירים חצי מתערובת המילוי על אל התבנית ומורחים בצורה אחידה. טובלים את הבישקוטים בקפה למשך 1-2 שניות ומסדרים על גבי תערובת המילוי. יוצקים את יתרת תערובת המילוי על גבי שכבת הבישקוטים הטבולים ומורחים בצורה אחידה וחלקה.
7. מעבירים להתייצבות במקרר למשך לילה או ל6 שעות לפחות.
8. מחלצים מהתבנית ולפני ההגשה מפזרים אבקת קקאו.
אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
/ @thecookingfoodieisrael
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)
*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)