עוגת שוקולד לפסח (ללא גלוטן) 

6 ביצים בטמפרטורת החדר
להפריד ביצים לבן עם חצי כוס סוכר ולהקציף
בקערה נפרדת
2 וחצי כפות קקאו
חצי מהכוס סוכר
1 כוס מיים רותחים לערבב
לאחר שהתקרר להוסיף 6 צהובים ולערבב
3/4 כוס שמן (חד פעמי קר)
להכניס לקערת הקקאו
להוסיף
3/4 כוס (חד פעמי חם )קמח כשר
3/4 כוס חד פעמי חם קונפלור
1 שקית אבקת אפיה
לערבב הכל לפי הסדר.
לחבר את הקצף הלבן לקערת הקקאו בכמה פעמים ולערבב בקיפולים.
בתבנית חד פעמי מרובעת רגילה למרוח מעט מחמאה או מרגרינה
לאפות 160 במשך 30 דקות
ולכבות להשאיר עוד 7 דקות
לציפוי
חצי שמנת מתוקה וחצי חבילה שוקולד מריר
להמיס בגז בחום נמוך
כשהעוגה קרה לשפוך את הגנש שוקולד
לצפות בסוכריות או קוקוס
בהצלחה💜