טוב, אחרי שצפיתי בכל כך הרבה, אני חייבת להגיב (-: את עושה לי חשק לבשל בכל פעם מחדש. ואיזה טעים!!! המתכונים שלך מסודרים, מדוייקים, את מסבירה ברור וזה גם טעים (-:. תודה רבה
זה המתכון לדגים הכי טוב שיצא לי להכין , ניסתי להכין אותו עם כול סוגי הדגים ובאמת מוסר ים הכי מומלץ , כמו שהמלצת אסור לוותר על הקימל הטחון הוא באמת עושה את ההבדל בין סתם תבשיל לתבשיל מאוד מיוחד , תודה רבה לך על המתכון , יש לך ברכה בידיים ....
האמת פעם ראשונה שאני צופה בך ואת כל-כך מובנת ומסבירה הכל גם עם רגש ממש כמו סיפור המתכון שלך אהבתי מאוד ונהנתי ממך ועכשיו אתחיל להכין את המתכון.אשרייך יקירתי תמיד אחפש עוד מתכונים שלך
חפשתי מתכון לראש השנה ובמקרה ראיתי את הסרטון הזה.הכנתי את הדגים לערב ראש השנה, אמא לא אוהבת כוסברא אז החלפתי בפטרוזיליה וכמה גבעולים +עלים של סלרי.בחרתי לעשות עם סלמון ויצא פשוט טעים.אז המווווון תודה וכמובן שהתחלתי לחרוש על כל הסרטונים שלך.תודה תודה תודה אלופההההההההה וממשיכה לעקוב
מתכון: סיר שטוח ורחב (סוטאג') בקוטר כ-30 ס"מ מצרכים: כ-6 חתיכות דג מפולט עדיף ללא עור או חתוך לסטייקים (מוסר ים, נסיכה, לוקוס, אמנון, בורי, דניס, סלמון או כל דג אחר שאוהבים) 1/3 כוס שמן 2 כפות שטוחות פפריקה מרוקאית בשמן 1 כפית כורכום מעט כמון חצי כפית קימל טחון (קרוויה) 3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות 1 כף רסק עגבניות 2 פלפל שושקה או פלפלים אדומים רגילים חתוכים לרצועות 1 פלפל חריף שלם או חתוך 3 פלפלים יבשים (שאטה) קטנים שטופים 2 פלפלים יבשים גדולים חריפים\מתוקים שטופים 1 ראש שום (כ-8 שיניים) מופרד לשיניים מקולפות מעט פלפל לבן כפית סוכר מלח צרור כוסברה כ-2 כוסות מים מיץ מלימון אחד אופן הכנה: לחמם את השמן בסיר על אש נמוכה, להוסיף את הפפריקה, הכורכום, הכמון והקימל הטחון ולטגן כמה שניות, לא יותר, זהירות לא לשרוף את התבלינים. להוסיף את הרסק והעגבניות ולטגן עוד כדקה. להוסיף את המים, כל סוגי הפלפלים, השום, סוכר, מלח, פלפל לבן וחצי מצרור הכוסברה. להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך לאש הכי קטנה ולבשל כ-10 דקות. אחרי 10 דקות, להמליח מעט את הדגים ולמזוג עליהם את המיץ לימון, לתת לדגים להיות עם המלח והלימון 10 דקות, לא יותר מזה, כי אז המלח והלימון יתחילו לבשל את הדג. אחרי 20 דקות של בישול הרוטב, להוסיף את הדגים לרוטב, למזוג עליהם רוטב שיגיע לכל חלקי הדג ולבשל כ-15-20 דקות (תלוי בסוג הדג). 5 דקות לפני סיום בישול הדג, לקצוץ את החצי השני של צרור הכוסברה (רק עלים, בלי גבעולים) ולהוסיף לתבשיל הדג. להתענג עם חלה טרייה. ניתן להוסיף לתבשיל (בשלב שמוסיפים את הפלפלים) גם: כוס גרגירי חומוס יבשים שהושרו לילה במים ובושלו עד לריכוך או גרגירי חומוס מקופסת שימורים. פרוסות תפוח אדמה. פרוסות גזר. לימון שלם, ללא קליפה, פרוס לפרוסות. כף לימון כבוש בתאבון
תודה רבה שלימדת את אמא שלי להכין דגים כמו שצריך רק בזכותך יצא לאמא שלי דגים פגזזזז !!! אני מודה לך מאוד מקרב לב אני אוהבת אותך !!!!! שיבורכו ידייך ולכל מי שקורא זה מתכון מאוד מוצלח במידה ואמכם לא יודעת להכין אל תהססו לרגע!! מתכון מאוד מוצלח ליקקתי את האצבעות עד המרפק !!!😍😍😍
תקשיבי ! את גאונית ! לראשונה יצא לי מהשהו שאני בישלתי ואני אוכלת אותו והוא גם טעים לי שנים אני לא מצליחה לתפוס איזו אמא בשלנית מהמבוגרות האלו שהאוכל שלהן לא ברור איך מקבל את הטעם הבלתי ניתן להעתיק ....🤔 אלא כל מה שנשאר לך זה לאכול ולאכול בלי סוף עד לפעם הבאה 😊😊😊😊 תודה לך ענקית 💕💕💕💕💕💕💕 הסוד של הדג ברוטב מזרחי כמעט פרוץ 😊🌷🌻 הכנתי את זה עם נתחי טונה, אבל להבא אשיג דגים אחרים, אך הכי חשוב זה הרוטב !
אני לא רואה את זה כחוסר-ביטחון או התרגשות. רואים שהיא יודעת את הבישול על בוריו, זה פשוט דרך הדיבור שלה וזה בדיוק היופי והסיבה למה הרבה צופים בה ומנויים לה.
יש דג קרפיון בסגנון אנגלי עם מלא רוטב נענע ולימון בלי שמן על ממש מעט מיים.ואיי ואיי.כמה שנים לא עשיתי כזה,מלא ג'לטין.עם לחם אחיד שחור,מתבשל שלוש שעות על בן מארי.
חן כל הכבוד לך !! יצא לי להכיר את הסרטונים שלך רק עכשיו , האמת אני מבשלת כבר המון זמן אבל לא מצליחה ,מאז שהכרתי את המתכונים שלך כל תבשיל יוצא מעולה !! פעם ראשונה שיצא לי דגים כל כך טעימים שנגמרו !!! אשריך
