קובה בורגול במילוי בשר של חגית אלקבץ 

קובה בורגול במילוי בשר- לטיגון או לבישול בכל רוטב שתרצו
הבצק לקובה:
2 כוסות בורגול דק( כוס מדידה אוניברסלית)
1 כוס סולת
1 וחצי כוסות מים חמים ( לערבב ולהמתין כ -10 דקות) להוסיף:
2 ביצים
כף רסק עגבניות
3-4 כפות קמח
תבלינים: כף שטוחה מלח, חצי כף כמון, חצי כפית פלפל שחור, לערבב במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק נוח וגמיש
להוסיף לבצק 2 כפות שמן ולהמשיך ללוש בידיים.
המלית בשר:
מטגנים בצל גדול עד לשקיפות, מוסיפים חצי ק"ג בשר בקר טחון ותבלינים: מלח , פלפל שחור, כמון, חצי כפית בהרט, כף רסק עגבניות ( לעסיסיות המלית)
לטגן היטב עד שכל הנוזלים מצטמצמים לגמרי.. ניתן להוסיף צנוברים או אגוזי מלך קצוצים
ממלאים את הקובות ומטגנים בשמן חם מאוד וחצי עמוק, 2-3 דקות מכל צד
בתאבון🥰