واقعا معرکه هستین خانم مینایی عزیز امیدوارم همیشه سلامت وشاد باشید وما هم از اموزشهای خوشمزه والبته خیلی حرفه ای شما استفاده کنیم درود بی پایان به شما بانوی اول اشپزی ایران زمین وهمچنین افتخار زنان ایران پهناور
در همه دستورات زمان پخش دستور، روی صفحه کلیک کنید در بالای صفحه سمت چپ اسم دستور به فارسی یا انگلیسی میاد که زدن روی آن علامت توضیحات یا دیسکریپشن براتون باز میشه که مواد اولیه در آن کامل آورده میشود ☺️
بسیار عالی بود 👏👌ی سوال لطفا : چرا دم کن روی برنج نمیزارین ؟ چون این فقط رسم ایران هست ،ولی نمیدونم چرا جدیدا انگار مد نیست . و اینکه سرو خوراک و پلو در سینی رسم اعراب خلیج فارس هست که متاسفانه جدیدا در رستورانها ی ایران هم باب شده، که واقعا تاسف بار هست.
@@MaryamReyhani5662 بخار حاصل از پخت برنج بلند میشه و دوباره از طریق در قابلمه بر میگرده رو برنج .برای همین بایداز پارچه استفاده کرد که رطوبت رو نگه داره. اره کثیف میشه ولی خب به اصولی درست کردن برنج می ارزه. من روش قدیمی ترها برای برنج درست کردن رو بیشتر میپسندم.
سلام 🙏🏽برای شیرینکردن خلالها مانند خلال نارنج بهازای هر یک پیمانه خلال، ۱/۲ پیمانه شکر را در ۲ پیمانه آب حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانیکه جوش آمد، مرکبات را داخل آن ریخته و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد تا شربت شیرین شود.
درود خانم مینایی عزیز و سپاس یک سوال اینکه مرغ این غذا را باید شکر زد یا کلا همه مرغهاتون را اینطور تفت میدید؟ در مورد خلال بادام هم واقعا باید چندساعت بپزه یا خیس بخوره تا قابل خوردن بشه سپاس
ادویه پلویی شامل زیره سبز و سیاه (از هر کدام 20 گرم)، دارچین، تخم گشنیز و جوزهندی (از هر کدام 10 گرم) و میخک (5 گرم) است که بهصورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شدهاند. Mixed Spices include 20 grams of cumin, 20 grams of caraway, 10 grams of cinnamon, 10 grams of coriander seeds, 10 grams of nutmeg, and 5 grams of clove that is ground and mixed.
ادویه پلویی شامل زیره سبز و سیاه (از هر کدام 20 گرم)، دارچین، تخم گشنیز و جوزهندی (از هر کدام 10 گرم) و میخک (5 گرم) است که بهصورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شدهاند. Mixed Spices include 20 grams of cumin, 20 grams of caraway, 10 grams of cinnamon, 10 grams of coriander seeds, 10 grams of nutmeg, and 5 grams of clove that is ground and mixed.