آموزش قطاب مصری برای اولین بار در یوتوب : قطاب مصری بسیار خوشمزه برای ایام نوروز 

این قطاب مصری یه شیرینی خیلی خوشمزه با طعم متفاوت عالی برای ایام عید نوروز
مواد لازم :
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
کره نرم ۶۵ گرم
خامه صبحانه ۵۰ گرم
پودر قند ۱۰ گرم
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
مواد مغزی:
پودر گردو ۵۰گرم
پودر بادام ۲۵ گرم
پودر نارگیل ۲۵ گرم
کره نرم ۱۰ گرم
پودر قند ۱۵ گرم
پودر کاکائو ۱/۲ قاشق چایخوری
گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه ؛
ابتدا کره نرم را با لیسک بزنید تا بافت کره باز شود سپس خامه صبحانه را اضافه کرده مخلوط میکنیم .وانیل و پودر قند را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم و درنهایت آرد را کم‌کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود و یه خمیر لطیفی بدست بیاد .( اندازه یک قاشق و نصفی برای من از مواد آرد اضافه اومد )
خمیر را داخل نایلون به مدت یک ساعت در محیط استراحت بدید .
سپس خمیر را به قطر ۲ میل باز کرده با کاتر گرد به قطر ۵/۵ سانتی کاتر زده و از مواد میانی داخلش قرار میدیم و با دست گرد میکنیم و‌مهر می‌زنیم و در صورت دلخواه مثل فیلم با موچین (که مخصوص کار قنادی گذاشتید ) طرح بدید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه فر برقی و ۲۰۰ درجه فر گازی به مدت زمان ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می‌ پزیم
شیرینی تغییر رنگ ندارد فقط باید زیر شیرینی طلایی شود
درنهایت بلافاصله شیرینی هایی که از فر در آوردیم را باید در شهد ولرم قرار دهید و بعد از یک دقیقه از شهد خارج کنید و اجازه دهید شهد اضافه شیرینی خارج شود
شربت بار قطاب :
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۴ پیمانه + ۱/۸ پیمانه
گلاب ۱/۸ پیمانه
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
دانه هل به میزان لازم
زعفران در صورت دلخواه
شکر و آب را داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا به جوش آید .
بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن، گلاب و جوهر لیمو و هل را اضافه کرده اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر بجوشد . و تمااااام.
نکته؛
⭐کره را ۴۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود
⭐مغز داخل قطاب سلیقه ای است و میتوانید مقدار مواد را با مغز دلخواه جایگزین کنید
⭐ماندگاری شیرینی ۱۰ روز در دمای محیط و ۱۵ روز در یخچال است
⭐با این مقدار مواد حدود ۲۰ عدد شیرینی خواهید داشت
🛑 مدت زمان پخت برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره
قطاب خانگی داخل فر بدون روغن
• طرز تهیه قطاب خانگی : ...
شیرینی برنجی شیراز با تمام نکاتش
• شیرینی برنجی شیرازی : ...
شیرینی بهشتی
• آموزش شیرینی بهشتی با ...
آموزش نان چای قزوین ( خودم اولین بار که خوردم فکر نمی‌کردم اینقدر خوشمزه باشه)
• آموزش نان چایی قزوین ک...
از شما دعوت میکنم تا کانال ما رو سابسکرایب کنید و از ویدیوهای شیرینی پزی ما لذت ببرید
لینک سابسکرایب:
youtube.com/@khoshmazehayekha...
هر هفته ، روزهای زوج ، ما ویدیوهای جدیدی منتشر می‌کنیم که شامل آموزشهای متنوع و جذاب در زمینه شیرینی پزی هستند
شیرینی پزی
شیرینی خانگی
شیرینی شهدی
شیرینی عید
شیرینی نوروز