!! ازاى نعجن صح .. اهم المعلومات عن العجن بالايد للمبتدئين + الاخطاء اللي ممكن تبوظ اي عحينه 

من قبل مااجرب حسيت الفيديو مفيد وممتع والمعلومات دقيقه حبيتك وحبيت اسلوبك تسلم ايدك😩❤❤

والله احسن قناه اخيرا العجينه بقت زي الفل معايا والله بشكركم بجد

ماشاء الله اني في بداية الفيديو و لقيت منهجية في تعليم العجن ، يعني متعلمكش العجين و كفى بل و تشرحلك الهدف و كيف التقنية ، وهذا الشيء لا أراه في فيديوهات الطبخ المنتشرة ،مشكورة يا صاحبة الفيديو

قنوات تستحق المشاهده والاستفاده علمك نافع ربي يوفقك ويبارك فيك 🌷

جميييييييييييييييل ومفيد اوي

جميله اوى تسلم ايدكى دى اسمها عش النحل

بارك الله فيك شكرا جزيلا

شكرا فيديو مفيد جدا

الله يعطيكم العافيه استمرو قناة روعه ما شاء الله تبارك الله ♥️🌹🇸🇦

ما شاء الله بجد ما شاء الله ربنا يزيدكم ، ويبارك فيكم وتستمرو بنفس الشكل واجمل كمان أنا استفدت جدا من الفيديو والشرح الرائع لكل كبيره وصغيره ما شاء الله

شغلك شغل شيف ممكن تعمليلنا حلقة عن مقدار الخميرة با العجين ع حسب الجو ان كان الجو برد ان كان بارد وبدي اشتغل فيه دغري وان كان شوب وكدا

يعطيك الف عافية شرح جميل ربنا يباركلك سؤال لو سمحت ايه الفرق بعجينة الدوناتس ببيضة كاملة او صفار بيضة ايه الفرق لو سمحت وايهما افضل شكرا لحضرتك

القناة تحفة وبتقدموا محتوى مفيد وشكلك فاهمه ودارسه مش عارفه ليه مفيش عدد مشتركين كتير ربنا يكرمكوا مش تستسلموا

رائع وجميل جدا ومنتظرين المزيد والله الموفق

انا عملتها وطلغت روعة تسلم ايدك 🌹

شطوره يا قمري 🥀🥀

ربنا يوفقك

ثنكيو نجحت معايا ❤

العجينة جميلة اوي❤

تسلم ايدك وربنا يوفقك

تسلم ايديك يا شيف

جزاكى الله خيرا

فيديو مفيد جدا👍👍👍👍

ماشاءالله. عليك. قناتك. مفيدة. 👍👍👍👍

بارك الله فيك

السلام عليكم ممكن طريقه التكوير لانه كلما اكور الدونات واقلي أسفل العجينه تنفتح بالزيت وشكرا فيديوهاتك رووعه

انا عجنت اول مره مازبط ثاني مره عرفت الأخطاء و زبطت و ثالث مره صارت شييي بدون ما اشوف ولا مقطع الوالده علمتني 😂♥️

تحفه استمروا

جميله تعيش ايدك لو ماء فقط.

يعطيكم العافية . بس يا ريت تذكري المقادير ايضا بالوزن او الغرام

ممكن تعملي فيديو عن عجينة الدقيق الاسمر للفينو والقرص والمخبوزات عموما ازاي تنجح وازاي اعرف انها اتعجنت صح والفينو يطلع معايا ازاي هش وخفيف مش مكتوم ؟؟ ممكن

لو عملت الاختبار بتاع قطعه العجين الاخيره اللى حضرتك عملتيها واتقطعت بسرعه مكانتش مطاطيه كده يبقى العجين ناقصه ايه ؟

شكرا

تحفة أوي أوي

تسلم يدك

ماشاء الله

معند من تسالكم تباركله عليكم

سلام عليكم الخميرة الصناعية مضر يجب عليك إستعمال خميرة البلدية أي الأصلية قدر الإمكان لأنها صحية جدا و الله يوفقكم جميعا.

فديو جمسسل جدا لاني بحب المعلومات المفصلة عن الطبخ بس ياريت لو تقولي لي من ايت كتاب او موقع بتاخذي المعلومات واكون شاكرة لك

ممكن فيديو لعجينة الفطاير المحشيه بدون ما ترتفع😊❤

مدهش

شكراََ. أسعدتيني

انتو عسسل كملو ووا

تسلم ايدك ضيفه جديدة عندك بالتوفيق الدائم يارب

هل العجينه الناشفه تنفع لجميع المعجنات بيتزا ولحم بعجين وفطاير

احلي حاجه فيكي انك لدغه ❤

السلام عليكم يعطيكم العافية حبايبنا عندي استفسار امل الاجابة عليه . ماهو سبب تشقق المخبوزات اثناء الخبز وماهي الحلول لتجنب ذلك وخاصة الفطائر وشكرا

تحفه بجد تسلم ايدك حبيبتى

ممكن بدل مانخسر المكونات السائلة من لبن وزبدة اذا طلعت الخميرة مش شغاله نختبرها بس بسكر وماء دافىء؟

العجينة بتتقطع منى وانا بعجنها ويابسة شوية اعالجها ازاااى وايه السبب اللى خلاها تعمل كدة

مليون لايك الكم

أتَمنى ما تستسلموا قناتكم وفديوهاتكم حلوة وبإذن الله حتنجح

كل الدعم

ياريت بقي العجن بدون عرق go on

كثرة العجن تخلي العجينه تماسك وكثرة الدقيق يخلي العجينه قاسيه بعد الخبز فالأفضل نعجن ٧ دقائق إذا لسا تلصق باليد نزود دقيق

إيه الفرق بين الزبدة والزيت فى المعجنات

تسلم أيدك وأفكارك... بجد استفدنا... من فضلك ممكن اعرف ليه عجينة البيتزا بتلتصق في الصينية رغم اني بدهنها

السلام عليكم ورحمة الله أنا مشكلتي مع العجين اضفلها جميع المكونات لكن تصبح عندي جاف وتتقطع أعمل ايه اارجو الإجابه

أنا عملت نفس الخطوات وكانت جميله جدا تسلم ايدك يا حبيبتي ❤️

انا خمرت العجينة في الثلاجة و لما جيت اشتغل بيها لقيت العجينة هبطت و ساحت العجينة تقريبا زي اللي انتم عاملنها دلوقت

ممكن أعرف ليه العجينة ما بتفرد معي يعني كل ما بفرد بالزيت بترجع بسرعة مثل المطاط شو السبب برأيك

يا ريت يا شيف تكتبي الريسبي بالجرامات

الطحين الي ضفنا بدون تخمير ميجعل العجينه تحجر وتيبس

ماذا يحدث اذا زودنه خميره وماذا يحدث اذا تركنا العجين وقت اطول للتخمير

ماهو سر نجاح العجينه الي تلزق او الناشفه

ممكن تقوليلي ماهوه سبب عدم نفش العجينه بلفرن تنفش قبل ماتدخل الفرن ولما تستوي تصبح عجينه عاديه ماتنفش ابد اي هوه للحل هل سبب الطحين استخدمت عادي

تنفع لصمون الكنتاكي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، الموسيقى مالها داعي،، بارك الله فيك

ممكن تعملي الدنتس

تنفع للبيتزا

تسلم ايدك انا عجنت ونسيت العجينة خمرت اكتر من اللازم فعلا وبقت ريحتها خميره اعمل ايه علشان اصلحها واستعملها

ربي يوقفكم اخكوم من العراق

طيب لو عجنت وبعدين اختبرت العجينة وضغطت باصبعي ومارجعت العجينة وبقيت لينة ...شو اعمل؟

لو عجينه الفطير جامده اعمل ايه

❤

اي سبب تقطيع العجينه العجينه مش لينه ومش بتمط اي السبب ممكن حد يفهمني

💝تعالى أقولك شوية نصائح تهمك💝 🌻اهتمى بصحتك وبنفسك ومظهرك خليكى ملكه 🌹خلى لسانك حلو مع الجميع بتفضلى محبوبة من الكل. 💐اكسبى جوزك بحبك وخوفك وحنانك عليه خليكى الصدر الحنين بالنسبة ليه 🌺العلاقات السطحية بدون تدخلات حلوة كتير ولا بتزعلى ولا تزعلى غيرك 🌻سرك وحياتك الشخصية احتفظى بيهم لنفسك علشان انتى متعرفيش اللى قدامك هيقدر يصون سرك ويحافظ عليه ولا وقت غضب يعملك مشكله 💐ما تشتكيش من زوجك لحماتك عمرها ما هتيجى على ابنها علشان ترضيكي صح ولا مش صح 🌼خصوصيات بيتك ما تتحكيش لحد وغرفة نومك محدش بيدخلها غيرك انتى وزوجك فقط لا غير 🌻.بلاش تتعشمى فى حد اوى علشان فى اقرب مشكلة هتتعبي 🌹اختارى صح أى شئ فى حياتك اختارى برضى نفسى وبلاش تسرع علشان ما تندمييش 💐ولادك ربيهم على الحرام والحلال قبل ما تربى على دة عيب ودة مش عارفة ايه وعرفيهم الاصول والاحترام هيشرفوكى فى كل مكان ربى صح 🌼.خلى كل مكان فى بيتك ليه حدود بمعنى يعنى لما تجيلك ضيفة ما ينفعش تدخل تفتح دولابك لان دى خصوصيات ومش عيب لما تقوليلها 🌺ما ينفعش اروح عند حد افتش فى حاجته اشوف هو نضيف ومرتب ولا لا ما يصحش 🌻خلى ديما صوتك واطى بلاش الصوت العالي ديما صوته يبقى واطي انتى كيوت كيوت فهمانى😊 🌹طبعا كلمى دة بقى للبنات بلاش التعامل مع صحبتك بالشتيمة تقولك يا بنت كذا وانتى تردى عليها مش حلو بالمرة انكو تتبادلوا الصحوبية بالالفاظ والغلط 💐جارتكم الحشرية سمعت عندكم زعيق امبارح وعاوزة تعرف وبتسالك🙄🙄كلمة واحدة تردى بيها وهى البيوت أسرار 🌼 بلاش الضحكة اللى بالصوت العالي 🌻ru-vid.com/show-UCmNVQ__lVxWJorcco28Fp1w

ياجماعه حد يقولي ايش اعمل لما عجينة المعمول تفك علي ايش اسوي

من فضلك كيف افرق بين فرينة جيدة وسيئة

سويتها بزيت زيتون تتوقعون تضبط لاني مره ماعرف؟؟

طيب ايه الفرق بين العجن فى جهاز وباليد أيهما افضل

هل في كتب طبخ بس احترافية مش لكتب العادية بس للحلويات و اجيبها منين في مصر

طيب لو سمحتي انا عملت عجينة وفيها خميرة بس العجينة حساها بتقطع ده غير اني تقريبا زودت الزيت شوية اعمل ايه اكمل عجن ولا هي كده واسيبها تتخمر؟

ينفع أخمرها فى علبة تلاجه بلاستيك وغطاها بلاستيك ؟؟ أو ينفع لو معنديش استرتش افتح كيس تلاجه وأغطيها بيه؟؟

هل تصلح هذه الطريقة مع الدقيق المنزوع الجلوتين؟

ليه العجين عند الفرد بترجع تاني

يا جماعة انا داخل اشكركم بعد ما نقذتم البيتزا بتعتي ,,, العجينا عماله تلزق وانا كل شوية ازود ماية وزيت ميحصلش حاجة اقوم مزود دقيق وارجع تاني ماية وزيت لحد ما عملت عجينه تكفي الشارع بتعنا .. بس اخيراً ظبطت معايا في الاخر وعرفت احل المشكلة من الفديوا . شكراً ليكم 😋😋

😮

ممكن سؤال ارجو الرد انا عندي مشكله في العجين عندي محل تورتيلا ظهرت عندي مشكله وهي أنه لما أرتب التورتيلا 10 حبات بالكيس واوديها للزبائن بيشكولي انه بتلزق ببعض و بتتمزع عند فكها عن بعض ممكن السبب

شنو اسباب تفكك العجينة؟

مرحبا اني عجنت هسه عجين كليجه بس داحس العجين صار دهني واحس العجينه تتفتت شنو اسوي خربت يعني لو شنو ونوب سويت ٣كيلوات

ازاي ياتري

لسه مخلصه اختبارات ثانويه عامه والماما الكريمه مصحياني من الفجر عشان اتعلم العجن وشغل البيت🗿💔

ينفع اعجنها في طبق كبير استلس

السؤال المهم لو خلص الدقيق عندي...احط اي حتى اعجن بسهولة؟

مش بعرف الم العجينه

اذا حطيت اللبن بارد عادي؟

تسلم إيديك♥️ لو سمحتي ممكن تقوللي ازاي عملتي إعلان يوتيوب، وشكرا ليكي😍

انانسيت.باشنعمل.الملح

طب لو الزيت طلع كتير ع العجينة اعمل ايه؟؟؟