١٥٠ غ طحين
٥٠غ زبدة
٥٠غ زيت
٢٥٠غ ماء
٤بيض
الحشوة :كريم باتسير
٥٠٠غ حليب
٣٥غ نشاء
٧٥ سكر
١بيضة
(يفضل استخدام طحين معجنات)🥐 يجب ان تكون الوصفة قبل الصب طرية وليس جافة حتى لو اضطررت لوضع بيضة اخرى
ويفضل الوزن بدلا من الكاس لضمان نجاح الوصفة
اعتذر عن الخطأ الوارد في الفيديو عندما قلت كاس (ثلاثة ارباع الكاس ) لكن الوزن طبعا صحيح صحتين وعافية
Eclair
250ml water
50g oil
50g Butter
150 flour
4eggs
Stuffing :
500ml milk
35g cornflour
1egg
75g suger
Lemon peel
Vanille.
6 сен 2024
