مقادير بسبوسة الحلواني الكلاسيكية:
المقادير مناسبة لصينية مقاس ٢٥
كوبين و ربع (٣٧٥ جرام) سميد متوسط
نصف كوب (١١٥ جرام) سمن
نصف كوب (١١٥ مل) حليب
كوب إلا ربع (١٥٠ جرام) سكر
ملعتين كبار (٤٠ جرام ) عسل نحل
مقادير الشيرة/ الشربات/ السيرب:
كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف ملعقة كبيرة زبدة
و أي نكهة تفضلوها ليمون/ ڤانيلا / هيل/ زعفران
ملحوظة: لما نسقي البسبوسة الشربات يكون دافئ والبسبوسة ساخنة جداً
----------------
مقادير البسبوسة الهشة:
بيضتان
كوب إلا ربع (١٥٠ جرام) سميد ناعم أو متوسط أنا استخدم ت الناعم
ثلثين كوب ( ١٥٠ مل) زيت
ثلثين كوب (٧٥ جرام) سكر ناعم
ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر (١٠ جرام)
ملعقة صغيرة ڤانيليا
علبة قشطة (١٧٠ جرام )
نفس مقادير الشيرة أو تسقى بالحليب المحلى المكثف مخفف بالماء قليلاً
للنكهات لصينية كامل نضيف ل:
•بسبوسة اللوتس:
١٠٠ جرام ( تقريبا كوب) ( بسكوت لوتس مطحون
• بسبوسة الأوريو:
١٠٠ جرام ( تقريبا كوب) ( بسكوت أوريو مطحون
• بسبوسة اللوز و ماء الورد:
١٠٠ جرام ( تقريبا كوب) ( لوز مطحون
• ربع ملعقة صغيرة نكهة ( روح) اللوز
• ربع ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر
•بسبوسة البيستاشيو(الفستق):
١٠٠ جرام ( تقريبا كوب) فستق مطحون
نقطة من لون طعام أخضر ( إختيارية )
• بسبوسة سينابون:
- نضيف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• بسبوسة لاتيه:
ظرف نسكافيه ٣*١ أو كابوتشينو.
• بسبوسة ريد ڤيليڤت:
ملعقتين كبار كاكاو خام
نقط من لون طعام أحمر
• بسبوسة نوتيلا:
نصف كوب نوتيلا
الصوص الأبيض المستخدم في التزيين كميات متساوية من الجبن الكريمي (مثل كيري) و الحليب المحلى المكثف
3 май 2020
