طريقه عمل البسبوسه
٢ كوب دقيق سميد.
معلقه كبيره دقيق كامل الحبه.
نص كوب سكر.
نص كوب سمنه بلدي. كوب الاربع ماء. ٢ ملعقه صغيره عسل ابيض
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر.
(للسيرب) كوب ونص سكر.
كوب ونص مايه
١ ملعقه فانيليا.
١/٢ عصير ليمونه
طريقه عمل السيرب
نضع الماء والسكر والفانيليا وعصير الليمون في وعاء علي النار حتي يغلي ثم يتحول إلي قوامه إلي قوام متوسط وليس لزج.
الطريقة.
نضع السكر علي النار ليتكرمل حتي ياخذ اللون الذهبي. نضيف الماء السمنه والعسل مع التقليب .
في وعاء آخر نضع ٢كوب دقيق السميد + ملعقه كبيره من الدقيق +١/٤ ملعقة من البكينج بودر .
نضيف هذا الخليط إلي الخليط السابق
ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضع بها خليط البسبوسة مع توزيعها في الصينية بالتساوي.
نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة يصبح لونه ذهبي.
نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.
How to make basbousa (Halva)
2 cups of semolina flour
1 tablespoon of flour.
Half a cup of sugar.
Half a cup of my ghee.
3/4 cups of water.
Two tablespoons of white honey
a quarter teaspoon of baking powder.
(For the syrup)
1 cup and a half of sugar.
1 cup and a half of water
1 tablespoon vanilla.
1/2 lemon juice
How to make the syrup
Place the water, sugar, vanilla and lemon juice in a pot on the fire until it boils and then turns to a medium consistency, not sticky.
the recipe:
We put sugar on it Fire to caramelize until it takes on a golden color. Add water, ghee and honey, stirring.
In another bowl, put 2 cups of semolina flour + a tablespoon of flour + 1/4 spoon of baking powder.
Add this mixture to the previous mixture
Then we heat the oven at 180 degrees Celsius.
Get a greased tray and put the basbousa mixture in it, distributing it evenly in the tray.
Place the tray in the oven on 350 dgree for 20 minutes until it turns golden.
We take the basbousa out of the oven and pour it with syrup while it is hot and leave it until it cools, then we cut it and put it in serving dishes and serve it.
www.facebook.c...
29 авг 2024
