الجريش بقدر الضغط الكهربائي(أديسون)
من السيف غاليري:
أشغل القدر وأضغط على خيار (دجاج)
وأضع بالقدر دجاجة كاملة بدون الجلد وبصل أبيض مقطع صغار وقرن فلفل حار وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة بزار أبيض وست أكواب ماء وأغلق القدر
بعد ماينتهي الوقت أضغط على زر إلغاء التسخين وأفتح صمام الأمان وأصفي المرق من الدجاج والبصل .
الآن أضيف كوبين جريش مغسول ومنقوع ساعتين بماء حار ومصفّى من الماء وكوبين لبن فاتر (مهم علشان مايتكتّل ) وملعقتين من لية الخروف وأضبط الملح وأغلق القدر وأضبط الوقت 40 دقيقة وبعد ماينتهي الوقت أفتح الغطاء
وأضيف شوي كشنة بصل وزبدة مع ملعقة صغيرة كمون مطحون وعصير نصف ليمونة أطحنهم سوا بالخلاط ( وهذا سر يعطي الجريش طعم مميز ولذيذ🤭) وأضرب الجريش بظهر المغرفة وأسكر القدر عشر دقائق ويصير جاهز بعدين أغرف الجريش بصحن التقديم أو الحافظة وأذر عليه مسمنة وكشنة الجريش والحباحر 🌶 🔥😋
كشنة الجريش:
أحمس بصل أحمر مع ودك(لية الخروف) بعدين أضيف تمر هندي ومسمنة 👌🏼
📣 معادلة الجريش والماء:
✴️الجريش بالقدر العادي:
كل كوب جريش يقابلة اربعة أكواب ماء وكوب لبن
✴️الجريش بقدر الضغط الكهرب:
كل كوب جريش يقابلة ثلاث أكواب ماء وكوب لبن.
✴️إضافات وإقتراحات على الوصفة:
في حال رغبتكم بطبخ الدجاج مع الجريش نضيفهم مع بعض وإذا استوى نزيل عظم الدجاج بعدين ندق الجريش.
ممكن اضافة الرز المصري للجريش
ممكن استبدال اللبن بالحليب
ممكن استبدال لية الخروف بالسمنة او الزبدة أو الزيت
ممكن عمل الجريش باللحم أو الدجاج بعظم أو بدون وممكن بدون فقط طعم اللية واللبن.
ممكن استبدال التمر الهندي بمعجون الطماطم.
ممكن نضع على وجه الجريش بصل مقطع صغار مرة مع ليمون أسود.
وصحتين وعافية على قلوبكم❤️
#شعبيات_مشاعل_الطريفي
#جريش #الجريش #جريش_ابيض #جريش_باللبن #جريش_امي
#الجريش_بالدجاج
#شعبي #شعبيات #طبخ_شعبي #طبخات_شعبيه
@مشاعلالطريفي
15 окт 2024
