الصنعة اذا ما غناتك تسترك تعلمي سويس رول باحترافية تمن البيع ،الربح ،الطريقة الصحيحة للطي، كيك طري . 

رابط كلاصاج ميروار
• كلاصاج لامع جدا ناجح م...
رابط البراليني او ممكن شراؤه جاهز
• ألذ براليني احترافي فق...
رابط رولي بالقهوة والشوكولا
• كيك رولي أو سويس رول ا...
رابط رولي بالحامض و الفرومبواز
• ألذ كيك رولي أو سويس ر...
المقادير بالغرام و كأس العنبة 160 مل
ضروري من مشاهدة الحلقة كاملة حتى لا تضيعوا مكوناتكم
مقادير كيك الفانيليا
5بيضات فحرارة المطبخ ضروري جدا
140 غ سكر ( كأس عنبة)غير مملوء
كيس سكر فانيليا
قبصة ملح
130 غ دقيق ابيض نوعية جيدة (كأس عنبة ممسوح +ملعقة كبيرة مملوءة جيدا)
مقادير كناش الحشو
120 غ شوكلاته سوداء 50 او 55 فالمئة كاكاو
130 غ كريمة سائلة (كأس عنبة الا ربع)
مقادير كريمة البراليني
ربع لتر حليب 250 مل او غ ( كأس عنبة +نصف كأس وافي)
30 غ سكر مخلوطة مع سكر فانيليا ملعقه كبيره مملوءة+كيس سكر فانيليا
صفار بيضتان
25 غ نشا الذرة maïzena) ملعقتان كبيرتان مملوءتان
150 غ زبدة استعمل اما بدوية اما نيوزيلاد اما مرجان
100 غ براليني نوازيط ( أربعة ملاعق كبيرة مملوءة)
مقادير السيروب
150 مل او غ ماء (كأس عنبة)
60 غ سكر ( نصف كأس عنبة)
كيس سكر فانيليا
عجينة اللوز 400 غ
مقادير كيك الشوكولاته
5 بيضات
140 غ سكر
كيس سكر فانيليا
قبصة ملح
100 غ دقيق (كأس عنبة ممسوح)
30 غ كاكاو مر ( ملعقان كبيرتان مملوءتان جيدا
مقادير الكناش
170 غ شوكلاته سوداء 50او 55 فالمئة كاكاو
150 مل اوغ كريمة سائلة ساخنة (كأس عنبة)
250 غ كريمة سائلة باردة ( كأس عنبة وكأس الا ربع)
مقادير السيروب
نفس اللي استعملت فالاول زدت عليه 10 حبات فرومبواز