لا أعتمد على تقليد الاخرين اتكالي على الله اولا ثم تعبي وخبرتي ثانيا . رابط صفحتي على اليوتيوب / faouzialkhatib_chef . رابط صفحتي على الانستغرام / chef_fo_al_kh رابط صفحتي على الفيس بوك / faouzi.alkhatib
أنا عملته بماء مغلي بعدها خففت النار جداً ثم بدأت بتنزيل السكر تدريجياً مع التحريك المستمر مع التأكد أنه لم يبقى ذرة سكر بالطنجرة ثم مسحت أطرافها بالماء ورفعت الحرارة قليلاً وتركته لعدة دقائق ثم صبيت عليه ملح الليمون وحركته إلى أن أصبح لونه صافياً ولامعاً بآن واحد بعدها نظفت الزفرة أو الرغوة التي على الوجه ورفعته عن النار وبهذه الطريقة نضمن نجاحه مهما كان قوامه ثقيل
@@faouzialkhatib_chef الله يعافيك شيف بس عندي سؤال الكمية اللي عملتها كلها طلعت حلوة كتير بس بعد ما عملت القطر بنص ساعة و كان مايزال فيه سخونة استعملت جزء منه و سقطت فيه حبات بلح الشام بعد ما طلعتهم من الزيت و كان كل شي تمام لبعد شي 5ساعات القطر الذي استعملته لبلح الشام سكر و بيض رغم ان الكمية الذي ما استعملتها مازالت سائلة و حلوة كتير فهل غلط انو نستخدم القطر مباشرة بعد التحضير و لازم نخليه يبرد تماماً لحتى نستخدمه
تبارك الله عليك يا شيف فعلا اسم على مسمى 👍👍كل شيء عالاصول تسلم ايدك حضرتك مفيش كلام شغل عالي 💪💪أدى العيش لخبازينه ولوكلوه كله 🌻😊اسعد الله مسائكم بكل خير
@@faouzialkhatib_chef@faouzialkhatib_chef بدي قطر الملوية و البلورية بس مابدي استعمل حمض الليمون فيني حط شريحة ليمون بس؟ بدي جربها ليوم خبري كمان ادا ممكن هل الملوية لازم تنشف او فينا نقليها مباشرة والقطر هل يكون سخون وهي الملوية يعني او البلورية كم كمية الشب لي نستعملها؟ ادا بدنا ياه احمر كيف متل لي تحطوه للملوية و البلورية😢؟
