اتذكر عندما جاء صديق ليبي الى الجزائر وقام بطبخها لنا لم اكن اتصور ان طعمها سيكون لذيذ جدا ولم استطع التوقف عن الاكل كانت رائعة حقا تحية لاخوتنا في ليبيا
يا اختي بعد ما اتحطي اللحم واتقلبي حطي طماطم المعجون والحب وبعدها خلي على نار هادية لعند الطبيخة طلع زيتها وحطي البهارات كركم وبابريكا حارة فقط وفلفل اخضر وبعد ربع ساعة زيدي مية وخليها تطبخ لعند استواء اللحم وبعدها حطي المكرونة
نحن الجزائريين لي نسكنو باالقرب من حدود ليبيا الشقيقة نسويها كمان، ممكن سؤال ياريت تجاوبيني في أقرب وقت ممكن؟ الفلفل الحار متى أضيفه لها و كم المقدار؟ لأننا نحن من صحراء الجزائر و نخرج كثيرا إلى الصحاري و البراري و ليس معنا نساء يطبخون لنا 😅
الفلفل الاخضر ينحط فى الاخير مع المكرونه والفلفل الاحمر او البابريكا ينحط بعد معجون الطماطم على طول بالنسبة للكمية حسب كمية المكرونه لى عندك وحسب الذوق لو مداير نص كيلو مكرونه ديمة من ملعقة صغيرة فأكثر حسب الذوق والكركم او البزار شيء اساسي فيها أما الكمون والبهارات الاخرى لا فلفل احمر وبزار وممكن رشة فلفل اسود وبس .
