فيديو مفيد جدا تبارك الله عليك اختي فاطمة اول مرة نشوف هاد الطريقة وعجباتني بزاف . لهلا يخطيك اختي دائما كنتعرفو معاك على أسرار المطبخ المغربي الاصيل .
فعلا اختي وحتى في البهلة اصلا كتعمل بالسمن في أيام جداتنا الله يرحمهم ومعظم الحلويات كانوا امهاتنا يعملها بالسمن اودي ومعظم استعمالات المطبخ كان السمن اودي أساسها في الشعرية حامضة يا سلام وزيد وزيد إلى نا لا نهاية
السلام عليكم الله إجازيك بكل خير الله إجعل هاد الأجر في ميزان حسناتك وريتينا السر الحقيقي باش إترمل .دائما كانديرو كايجيني بحال لبومادا ودابا عاد عرفت السر الله إعطيك الخير .تحياتي 🕋🕋🕋🕋🕋🕋🕋🕋
كانت الوالدة رحمها الله تذوب الزبدة البلدية مع ملح توضع على نار حى تنفصل المادة الدسمة عن الماء وتقوم بصب المادة الدسمة في علب من زجاج او فخار ولا يتبقى في قاع الاماء الاا الملح تقريبا
طبعا اختي المغرب من شماله لجنوب ومن مغربه إلى شرقه كيعمل اودي أو السمن الحلو موعدنا عليه غير الوقت والمواد اللي غلات علينا وفعلا ديال الأمهات والجدات كيكون مفرز فحال حبات الكسكسو الغليظ وشكرا للأخت للي أحيت موروث أجدادنا
تبارك الله عليك الحبيبة ، غزالة وصفة السمن الحلو المغربي ، الطريقة باش شرحتيها لينا مفهومة و مبسطة شكرا ليك بزاف بزاف بزاف ، فالحقيقة طامعة تقدمي لينا وصفة السمن الحار المغربي و تشرحي لينا كيما معودانا ، و شكرا ليك الحبيبة و نحن في انتظار الوصفة 🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❣
وش مفهمتوش من دار المخزين وهي تبركلها كتفيهم مزين ام ان معرفتش كيفيش هيشين فلمغرب ومعرفينش سيمن المدوب هيد من تقليد العريق الامزغي هو ليكيحتفلو بيها في العيد الفيطر وعيد الموليد والعروس في ثلت يوم كيكبو سمن علي يديها ونيفسي مع بركوس
"ط" الله يحفظك كيفما كتحغظي تراث الأجداد الصالح وسط هاد الروينة فالمطبخ لي شائعة واصلي نحن نفخر بك♥️💚 هل نستعمل الزبدة الرومي المبسترة أو ضروري زبدة بلدية لم تذكري ذلك شكرا 🙏
اول مرة تعرف هذه الفكرة ديال البلبة شكرا لك على كل الوصفات الى كتقدمي لنا وراه جربت الوصفة ديال الفقاص الصغير وصدق رائع وأعجب ولادي بالأخص حفيدي تبارك الله عليك نتمنو لك التوفيق.
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد اللهم
أختي حج السلام تاخد ي الزبدة غسسليها جيدا حتى ميبقاش فيها اللبن مع شوي ملح ودلكي جيدا مع الملح وادا كانن عند جوج معالق سمن حار خلطيه جيدا مع الملح ودمعي حتى ماتحسييش حبيبتات الملح واتركيه في قرعة زجاج انا كنعمل في طنجية صغيرة يبقى عندك بالسنيين كل مرة تاخدني منه وجددي
اختي حفصة اسهل منو مكاينش كانت امي رحمها الله كتعدلو لرمضان بشهرين قبل زبدة بلدية كتغسلا كنقولوا كنصبنوها فالماء بارد كل مرة كتغير الماء حتى يصفاو يرجعوا نقيين من اللبن كنصفيها من الماء ونزيدلا الملح كمية لابإس بها نملحها كثيرا ثم نضعها في قرعة زجاجة وخليها فمكان معتدل الحرارة غير تفوت 20 يوم او شهر صيصبح سمن هو كيقدام وهو كيحرار