اذا صار التنور جديد لا تضع حطب سمر أو غيره ضع أخشاب عاديه وكميه كبيره حتى يزبط التنور وخله يأخذ وقته حدود اربع ساعات حتى ينقلب احمر وبعد ذلك جيب ماء وسكر وامسحه ع الجوانب بخرقه ..واتركه دقائق واذا تبي تخبز فيه تجيب ماء وترشه رذاذ فقط وتجيب خيشه رز خشنه نضيفه وتمسح جوانب التنور لكي تزيل الوسخ واالكربون من الجوانب ..وبعد ذلك جيب العجينه اهم شي تكون خفيفه وخامره حدود ٤ساعات ..وثم تخبزها وتعيد الكره واذا حسيت ان الجمر قوي رش الجمر با الماء ويخف معك الحراره وتغطيه ٧دقايق وبعدين يكون جاهز واذا كنت تبي خبز مدخن جيب سكر بعد ما تلصق العجين ع التنور ورش عليها وع الجمر سكر واغلق التنور وراح يجيك خبز طعم عجيب
abdelwhid gissmala اخي العزيز التنور من طين ولكن تربه معينه يعني حسب والتراب الأحمر ( الحري ) من اجود انواع هذه الترب الصالحة للتنور الطين ويضاف الرمل وشعر الماعز او شعر مصنع اخر كشعر الباروكة الخ القصد منه يحافظ على التنور من التكسر ويحافظ على تماسكه ... وطبعا أزيدك معلومه الأخ الباكستاني منصبه غلط لأنو التنور لازم ينعكس على الخباز اَي ( المعلم حك الخبز ) عشان يسهل عليه العمل وكذلك عشان الحرارة ما تكون في وجه المعلم حك الخبز وتاذي وشئ اخر العجينة حك الخبز لازم بعد يبيلهة فتح ولازم متكون سميكة .... وإذا حبيت تعرف الشغلة على اصولهة من بدايتهة لنهايتهة ان حاظر ورح تكون ابسط من الي شفته ..... اخوك ايهاب من العراق تحياتي لكم
عسا ادين امي وامهاتكم لجنه كانت تصحى من الفجر تصلي وبعدها تشعل النار بتنور وتقطع العجين يكون التنور جهز وتخبز وتجهز لنا فطور وتصحينا ع فطور طبعن أنا من سوريا خبزنا من ارضنا قمح صافي حنا نزرعو بتوفيق لجميع 🥀
الله يرحم امي كانت تصحى من الفجر تصلي وتحمي التنور وتخبز وتسوي خبز احنا منقلو محمر ونسوي بريق شاي وزيت زيتون من ارضنا ونفطر اااااه على هديك الايام ما احلاها من صحيي بترجع الايام واحنا هلق ب الغربه الله يفرجها يا رب
you prolly dont care but if you're bored like me atm then you can stream all of the new movies and series on InstaFlixxer. I've been watching with my girlfriend for the last couple of weeks =)
مشاء الله لاحول ولا قوة الابالله بالعافيه يابومشاري الحقيقه العامل مبدع و اضافة البلوك لحماية التنور من الصدمات الخارجيه كانت فكره رائعه بتوفيق الله يهنيكم اقترح عليك جرب عمل المغشات فيه خرافة طبعاً اواني مصنوعه من حجر تحط فيها الايدامات بالبهارت والفلفل مع الحلم
نصيحة لاتحط مندي ولا حنيذ فيه اذا بتخبز ... او سولك تنور ثاني للمندي افضل ...لان المندي بيخرب عليك جدران التنور بالدهن والزيوت وبتسبب لكم مشكلة مع مرور الزمن
السلام عليكم اخي يعطيك العافية لازم قبل ماتشعل النار تخمر كيلوين او ثلاث من التمر مع الملح وتتركه قرابة الساعة وتعجن فيه لان ينمرد ويصير لين كانه هريس بعدين تاخذ هاي الخرجة اوقطعة القماش وتمسح فيها التنور قبل ماتشعل النار على قد ماتقدر امسح وامسح التنور كله فايدة هذه الخطوة انها بتخلي التور يدوم طويل ومايتفطر بسرعة وبعدين تضع الكثير من الحطب مرة وحدة وتشعلهحتى يصير ابيض يمكن تا وقت بس احسن حتى ينفخر الطين كويس انا هذه الايام جاي اسوي تنور ولحد الان ماخلصت منه ولازم يكون في جوانب مبنية للتنور حتى تستطيع ان تضع عليها الصينية والمخبازة لراحتك في الخبز وشكرا ،،سلامي من البصرة ،،العراق
المرحلة التي يجب أن تسبق استعمال التنور بعد اكتمال بنائه تسمى الفخر الفخر هو تحويل الطين اليابس إلى فخار باشعال نار هادئة جدا داخل التنور حتى يصير لونه أبيض. بتحول الطين إلى فخار يكون التنور جاهزا للأستعمال و يعلم تحول طين التنور إلى فخار بابيضاض باطن التنور بكامله .
بسم الله تبارك الرحمن هنا وعافيه وتسلم الأيادي بتوفيق يارب والرزق الحلال المبارك فيه للجميع الله يرحم والديكم ويرحم الله الأجداد الأولين ... ملاحظه ويحفظكم الرحمن بعض الخبازين عندما يكون القرص لرغيف على القماش يبخ برزاذ الماء على قرص العجين بخه خفيفه ليلصق اكثر بتنور البخاخ للمويه لي يستخدو الحلاق تبارك الرحمن هنا وعافيه
