ثلاثة أنواع من المجدره السوريةمع الشيف أبوصياءالدسوقي بتصير شيف 

طريقة طبخ ثلاثة أنواع من المجدره السوريه بفيديو واحد وكيف أقلعت عن التدخين بفتره قصيره
ومع الشيف ابوضياءالدسوقي بتصير شيف
بفيديو واحد ثلاثة أنواع للمجدره السوريه
منختلف بس العدس بجمعنا
المقادير
1.المجدره الادلبيه
كاسة حمص كاسة فاصوليا كاسة عدس كاسة برغل ابيض نصف كاسة زيت زيتون بصله صغيره ملعقة ملح ملعقة كمون قرن فليفلة يابسه قرن فليفلة حمراء فريش8كاسات ماء
الطريقه
ننقع الحمص وحب الفاصوليا لمدة يوم كامل وفي اليوم الثاني نغسلها بشكل جيد ثم نضع الماء وكل المواد المذكوره في الطنجره ونضعها عالغاز لمدة 30دقيقه تقريبا وعند التأكد من نضوجها بشكل جيد نجهز3حبات متوسط ونقليها بزيت الزيتون ونضعها فوق الطبخه لمدة دقيقتان ثم تصبح جاهزه
2.مجدرة البرغل
المقادير
كاسة عدس كاسان برغل عمقي اربع كاسات ماء حبتان بصل نصف كاسة زيت زيتون ملح
الطريقه نسلق العدس لحتى ينضج نصف نضوج ثم نضيف البرغل والملح ونحركه بشكل بسيط لكي يذوب الملح فقط
ثم نتركه لكي ينضج بشكل كامل ثم نقطع حبتين بصل ونقليهن بشكل جيد ونضع الزيت الحامي فوق الطبخه ويجب تحركها بعد أضافه الزيت وتصبح جاهزه تابع الفيديو الشرح كامل مدة استواء البرغل 10دقائق تقريبا
3.مجدرة الرز
المقادير
كاسة عدس كاسان رز 3كاسات ماءملعقة سمن نص كاسة صغيره زيت زيتون ملح حبتان بصل للتقليه ملعقة سمنه كبيره
طريقة التحضير
ننقع الرز بماء ساخن لمدة نصف ساعه او اكثر لابس
نسلق العدس لكي ينضج نصف نضوج ثم نضيف الرز والملح والسمن والزيت وعندما يغلي منهدي الغاز ونغلق الغطاء وعندما نتأكد من نضوج الرز نقلي البصل بالسمنه ثم نكوي بها المجدره ونحركها ثم تقد وتزين حسب الرغبه
مع الشيف أبوضياءالدسوقي بتصير شيف
Bir videoda üç tür Suriye medresesi
Farklı ama mercimek bizi bir araya getiriyor
İçindekiler
1. Al-Mujdada Al-İdlibya
Bir su bardağı nohut Bir su bardağı fasulye Bir su bardağı mercimek Bir su bardağı beyaz bulgur Yarım su bardağı zeytinyağı Bir küçük soğan Bir yemek kaşığı tuz Bir yemek kaşığı kimyon Bir avuç kuru biber Bir avuç taze kırmızı biber 8 su bardağı su
yol
Nohut ve fasulyeyi bir gün suda bekletin, ikinci gün güzelce yıkayın, suyu ve sayılan tüm malzemeleri tencereye alıp yaklaşık 30 dakika gaza koyun.İyi olduklarından emin olduktan sonra 3 orta boy fasulyeyi hazırlayıp zeytinyağında kızartıyoruz ve iki dakika pişmeye bırakıyoruz, sonra hazır
2. Mujadara bulgur
İçindekiler
Bir su bardağı mercimek, iki su bardağı bulgur, dört su bardağı su, iki soğan, yarım su bardağı zeytinyağı, tuz
Yapılışı: Mercimekleri yarı pişene kadar haşlayın, bulguru ve tuzu ilave edin ve tuzun sadece erimesi için hafifçe karıştırın.
Daha sonra tamamen olgunlaşmaya bırakıyoruz, ardından iki soğanı kesip iyice kızartıyoruz ve kızgın yağı kızdırılmış yağın üzerine koyup, yağı ekledikten sonra hareket ettirmeliyiz ve hazır hale geliyor.
3. Mujadara pirinci
İçindekiler
Bir su bardağı mercimek, iki su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, bir yemek kaşığı sıvıyağ, bir küçük su bardağı, zeytinyağı, tuz, iki soğan, kızartmak için, bir büyük kaşık sıvıyağ
Nasıl hazırlanır
Pirinci yarım saat veya daha fazla sıcak suda bekletin.
Mercimekleri yarı pişene kadar haşlayın, ardından pirinci, tuzu, sıvı yağı ve sıvı yağı ekleyin, gaz kaynayınca kapağını kapatın ve pirincin piştiğinden emin olduktan sonra soğanları sıvıyağ ile kavurup mujadarayı ütüleyin. ve karıştırın, ardından servis yapın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Şef Abu Dia El Desouky ile şef olacaksınız