جبنة البرغل (كشك الفقراء ) 

طالما محفوظة بالزيت متل اللبنة المدعبلة المغمورة بالزيت تبقى أكثر من 3أشهر والطعم بيدلك عالجودة

اللبن واللبنة تجوز شرعا وهي متل تخمير اللبن والشنكليش ولكن نباتي بدون مواد حيوانية يعني كشك بلا لبن ...وهي ليست تذهب العقل مثل الخمر لذلك هي صحية ومفيدة وليس بأكلها اثم 🙏

@@Macrobiotic.Z شكرًا لسرعة الرد… بجيب المكونات و اعملها ان شاء الله اختك من السودان 💕

جبنة البرغل بتبدأي فيها كأنك عم تحضري البرغل لعمل الكبة ولكن هاد البرغل ما منكملو كبة منبقيه بعد النقع بوعاء فخار أو ستانلس تيل أو بلور ونغطيه بقطعة قماش كتان أو قطن رطبة بعد قليل من الملح في البداية وحبة البركة إذا رغبنا وفي حالتك جيدة تخمير قليل من حبة البركة مع جبنة البرغل وبتصيري تعجني فيها صبح ومساء بالصيف بالشتاء مرة واحدة فقط وبكل مرة بتعجني بتتذوقي وبتستطعمي بالملح والحموضة لما بتوصلي للطعم المطلوب قريب للبنة بتعجنيها بزيت الزيتون وبتحطيها بالبراد أو بتدعبليها وبتغمريها زيت زيتون وبتبقيها برى البراد ...وصحة وهنا 😘

يختلف الوعاء بإنعكاسه على جودة التخمير إذا كان بلور بياخد وقت أكثر فقط وتغطيه بقماش إذا الطقس بارد ممكن توضعيه بغرفة دافية إذا كنت مستعجلة بالتحضير

الفخار يعطي حماوة وطاقة أكثر ....البلور ينفع ولكن راقبي بشكل جيد وما تنسيه 👍

@@Macrobiotic.Z جزاك الله خير حبيبتي