جبنه شطي مطي للكنافه حضريها بنفسك للبيتزاحجم مضاعف وماتطلع من السمبوسك أثناء القلي دلال حناوي 

#جبنه_دلال_حناوي
مقادير وفيديو سمبوسك يجنن سميته
سمبوسك القشطه
• سمبوسك القشطه منفوخ مم...
يجنن روعه روعه وسهل بديل القشطه
لبن زبادي او حليب كامل الدسم
وممكن البديل ماء وبودرة حليب وممكن خليط بين حليب وماء
--(المقادير )--
-كوبين طحين
-ملعقة نشا كبيره
-نصف ملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر
-ملعقه صغيره ممسوحه ملح
-ملعقه صغيره سمنه
-وملعقتين زيت
زائد
ملعقة زيت للملمة العجين
ثلاث أرباع الكوب قشطه البديل ماء أو حليب أو لبن
وممكن ياخد أقل عادة بضع علبة قشطه
واذا لزمني بضيف
خلينا ننتبه ونضع شوي وراشوي
وممكن تكتفي بنص كوب قشطه تدوبي بربع كوب ماء دافي
وممكن تستغني عن القشطه ونعجنها بماء فقط والماء حراره 40
التحضير
ركزو لهيك نقطه
نخلط النواشف مع بعضها ننخل النواشف كلها بلمنخل
نأخد مقدار السمنه ونفرك النواشف متل الرمل
بيدنا فرك ثم نضع مقدار القشطه أو نكتفي بماءونعمل حركه دائريه ونخلط ونلملم العجينه لناخد خليط ناعم خلينا ننتبه وقت وضع القشطه لربما ماتاخد كل المقدار
المهم نأخذ عجينه مميزه ناعمه نلملمها بملعقتين زيت لناخد نعومه للعجينه مميزه لاتلصق بليد
ونعمل اختبار لعدم لصقها إذا لصقت منرش رشة طحين ومنلملم العجينه بزيت
نمسح كرة العجين بمسحة زيت لحتى مايتكون قشره على سطح العجينه ونغطيها لنحافظ على رطوبتها
بعد نص ساعه
نبدأ بتشكيلها وحشوها من روعنها لانحتاج لوش طحين وقت النشكيل
بعد الحشو
نضع كيس نايلون على صينيه ونرصهم ثم ندخلهم الفريزر لحتى يجمدو تماماً بعد ساعتين نخرجهم ونطبقهم بأكياس فريزر ونرجعهم للتجميد لوقت الحاجه
الحشوات
جبن مشكل نخلطه مع بعض
جبن سوري شيدر وكيري وموزريلا وممكن قشقوان
حشوة اللحم أربع بصلات نصف كيلو لحمه ملح بهار حلبي
ممكن أي حشوه على كيفكم سجق وجبن منوع روعه
من كتيب مطبخ دلال حناوي
وهلا صبيه
سمبوسك ولاأروع حاز على إعجاب الجميع ومنهم برنامج صباح الخير ياعرب واقتبست الصوره لتعرض هنا وهناك لنجاحها المميز وتفوقها على جميع الطرق
• سمبوسك القشطه منفوخ مم...