حفظ اللبن الزبادي طول السنة بدون براد معقول ؟! دوبيركة | ماستي كاموندي 

يسلم ايديك يارب بتشهي اول مرة بسمع فيها عنا باميركا ولا مرة شفت حليب غنم بس حليب بقر

ماشاء الله ولاقوة الا بالله راااائع الله يعطيكم العافية اخت زهور

موستي كامونديي مشهورة عنا بعفرين نستخدمها للفطائر كمان الله يرحمك ياستي كانت تسويها طعمة طيبة مع الشاي ع لحطب تسلم ايدكن وصحة وعافية

عآآجل انطلقت سـفينة الصلاة على النبي 🌸 محمدﷺ 🌸 فاركب معنا ولا تكن من الغافلين 🥺

الله يوفقك اختي. اخواتي نزلت فيديو اللذي طلبتوه مني عن كيفية خسارة 300 سعرة حرارية في اليوم الشيء اللذي سيمكنك من خسارة 5 كيلو في 10 ايام كحد اقصى . كما اريد ان استشير معكم انزل فيديو عن كيفية تجنب احساس بالعياء بسرعة اثناء التمرين. الله يوفقكم يارب.

نحنا كل سنة منساويها انا كردية من منطقة عفرين وكل اهل عفرين بيعملوها ويسلم ايدك يارب

هاد اللبن نحن الكراد مابيخلى بيت منو وكتير طيب😋يعطيكي العافيه

لايوجد.اكل افضل من اكلات سورية ولا نظافة متل نظافة اهل سورية وشرف وامانة سبحان الله اشوفها اكتر شيء ب اهل سورية انا اخوكم من الامارات والاصل فلسطيني

احلى عيشة انك تعيشه في الشام واحلى ميتة انك تميته في الشام...تحية مني كل أخ واخت شامية اقولهم الله يرضى عنكم❤❤❤

كنت اعمل ٦٠ كيلو لبن ونطبخها عالحطب بطنجرة نحاس كبيرة كانت احلى أيام . نحنا بالغربة مافي لبن غنم

ياعيني شي بيشهي أن دقتها عند خوالي بسهل الغاب كمان بيعملوها جد طعم خرافي الله يعطيكن العافيه يارب ....😘 مافي مثلك سوريا ولا في مثل خيراتها 😔

مافي احلى من بلدنا وخيراتها الله يحرمه الجنة يلي حرمنا منها💔💔

يعطيكن الف عافية اخت زهور رجاااااءا بدنا طريقة اللبن الجامد يلي عملتو ام ابراهيم عنجد شي بشهي ابدااااع

واخيرا لقيت حدا يعرف الدوبيركة غيرنا 😂😂😂😂

اهل عفرين مشهورين فيها اسمها ماستي كاموندي عنا ما بدها ملح ظاهر و بكون خليط بين لبنه و لبن و اذا كميه كتير ما بضر ولا بصير لونه احمر عنا بيعملوه اساسي للمونه الشتويه بالربيع و هو سخن دغري بينحط بالمطربانات (قطرميز ) شكراً و يسلمو دياتكون

اهل ادلب مية الف لايك لزهور يلا شباب وصبايا

ييي هي دوبيركي ....طيبه كتير يمي يمي نحن من ريف ادلب ومشهورين فيا

انا من ريف ادلب ... ولهلأ بنعمل دوبيركة .. بحلب مابيعرفوا الدوبيركة عرب تركيا (لواء اسكندرون انطاكيا) على حدود ادلب بيعملوها ... بس اطيب شي الدوبيركة بتنعمل سندوشة مع زيت ونعناع وسخنها على الصوبيا مع الشاي شي لذيذ او فطاير على التنور مخلوطة دبس قليقة .. شي ناهي وسلام ل ام ابراهيم

نحنا من ادلب ومنعملا بنفس الطريقة بس بحطا وهيي عم تغلي بمضربانات ضغط ومنسكر فورا ومنقلب المضربان على تمو وبدو يكون معقم والغطا جديد بيضل سنتين وبعدين حتى لو كان اللبن سميك منصفيه ما بياكل طبخ كتير وبيضل لونو ابيض وبالنسبة للفطاير منحطلا بصل وفليفلة حمرة يابسة مطحونة وزيت ونعنع يابس ومنشوي الاقراص بالصاج ع الناشف وبعدا منقليا بالزيت بتطلع شي غرام وزعتر بري ونعنع يابس

يسلم ايديك ام ابراهيم انا كردية من عفرين بعمل موستي كاموندي كل سنة ونعمل سمبوسك دوبيركة مع بصل مقلي طيبة كتير كتير

من كردستان العراق تحية طيبة لحضرتچ دائمآ مميزة انتي في اعمالك تمنياتي لحضرتچ بالنجاح الدائم

أكثروا من الصلاة على الحبيب المصطفى محمد صل الله عليه وسلم 🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

بنات ادعولي ببيت مستقل عن بيت حماي لعل الله يجيب دعوت احد فيكم الدعوة في ظهر الغيب عظيمة 😭

مافي احلا من البساطة😍😍✌✌✌✌👍👍👍👍 يسلم ايديكي انت وام براهيم اهل ادلب اثبتو وجودكم

يا الله شو هالحلاوة فعلا فطور ملكي وخيرات الشام رهيبة

ياريت تعملي قائمة خاصة للمأكولات الي تحفظ خارج البراد لسنة من البان وخضار ولحوم ومربيات والطرق الصحيحة لتخزينها واكون شاكرة لكي

الف صحة وهنا. كمان نحنا اهل إدلب عندنا طريقة تانية نضغطها وهيي سخني بدون مانحط زيت علوجه بتضاين سنتين طريقة مضمونة انا عاملها كتير . ادلبية وافتخر ..

اجا الفيديو بوقتو رح اجربا ويارب تنجح معي وتصير وصفتي المعتمدة كل سنة وجعلها الله بميزان حسناتك انتي والاخت ام ابراهيم يسلم دياتكن حبيباتي

نحنا بريف حلب بنقلها دوبيركة وهلق ت عرفت انها كردية الكلمة بس كانو يحفظو اللبن بكيس خام ابيض كزا يوم وبعدين تنشف شوي تنطبخها بتظل سنين مابتخرب

لا بتركيا مافي هيك شي نهائياً ولا حتى ما موجودة بكل محافظات سورية لااا ... اهلي كانوا يشتروها فقط من مدينة ادلب الخضرا وكنا نمون منها للشتوية ولكن هي اختراع ادلبي بحت والله يفرج علينا وعليهن يارب❤

وانا عم اقرا اسم الفيديو قريت ماستي كاموندي وعم اقرا زهور السخني استغربت كلمة كردية وزهور السخني😳 يعطيكون العافية طريقتنا منصفي اللبن بكيس قماش لتروح كل المياية وبعدين نغليه كل واحد الو طريقة خاصة

هم هم هم طيبي والله انا من ادلب ومقيم في لبنان بعملا كل سنه اكلي شتوي بتجنين والله يا اخت زهور يسلم ايدك وايد اخت ام براهيم نعم متل ماقالت بتصير لون اسمر كل ماكانت قليل بتصير بيض متل البنه يسلم ايدكن

ياحبيبيت البي من أكتر من تنعشر سنة مااكلتة عنا بحلب منطبخة بالشتا لبنية وششبرك وخاصة أهل الريف بعملو كمية كبيرة

هاد اللبن ع طريقتنا نحن من التراث الكردي القديم من قرون قديمة 😋

تسلم ايديكي ست زهور وام ابراهيم بعد اذنك بدنا طريقة طريقة حفظ اللبن بالقناني برا البراد لو سمحتي

ماشاءالله ياام ابراهيم شو هالنضافة والعدالة يلي عليكي صلاتك يامحمد عهل لبن يسلموووووو دياتك.. ياسلاااام ان شاءالله مأكول الهنا لك دخيل ربا لأدلب يلي طالعتك

بيشهي وبيجنن وبياخد العقل الله يعطيكم الف عافية وتسلم دياتكم والله يجزيكم الخير ع تعبكم ويجعل في ميزان حسناتكم وربي يسعدكم دنيا واخرة يارب 😘😘😘😘😘😘

الاكراد بيعملوها اكتر شي 👍👍👍

ماحدا بيعرفا هلاكلة غير الادالبة والكعك الادلبي ولا اطيب ادلبية

انتي فنانه في الطبخ وتنزلي بأستمرار ماشاء الله الله يسعدك 🤍 احلى وحده اتابعها 🤍

من مر من هنا فليصل على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم

طريقه يتجنن وفادتتي كتير لان بحب البنه كتير وماكنت بعرف خزنا بس هيك تمام كتير يسلمو

يسلمو ايديكن ست زهور وست ان ابراهيم...حبيت أفيدكن بمعلومة ماحدا ذكرها قالولي ياها أهل ريف ادلب..أنه عندهم وعاء يقال له بسطين .وهو من ألمنيوم..متل الطشت عندنا بحلب😅بيكون واسع وقليل العمق.وهاد شرط تاني ليطلع لون الدبيركة أبيض..وهنن بحطوا الملح بآخر خمس دقايق وحسب الذوق.مو ضروري يكون ظاهر مابتخرب ولاشي. وأنا طبختها مرتين هون بالريف الادلبي وكتير نجحت والحمدلله..وطبعا لبن الماعز أطيب وأخف أو خليط الغنم والماعز. وعفوا عالاطالة😊

أول مرة منعرف هالاكلة ماشاء الله تسلم الأيادي بدي جربها إذا قدرت جيب لبن غنم 👏👏👏

يسلم ايديكن انتي وام ابراهيم انا من ادلب كمان منعمل من الدوبيركة فطاير منحطلا بصلة مقلاية بزيت الزيتون والبهارات الي زكرتوها بتطلع بتاااااخد العقل😍😍

كتير عجبني قوام اللبن احنا نقلو خاثر بالشاوي بدي اعرف طريقتو تختيرو الصحيحه لو سمحتي يا زهور وسلامي لام ابراهيم

يسلمو ايديكن يارب، بس لو اللبن سميك وشغل بيت لازم يتصفى وبعدين بينطبخ مع التحريك الدائم وينسكب سخن بالمطربانات حتى مايضل فراغات ان اتعلمتو من وحدة بتشتغلو كتير ممتاز وبتبيع منو كتيرين بيشترو منها

تسلم ايدك ونعمل مع هذا اللبن مع بصل ونعناع وكمون وبابريكا فطاير كتير طيبة بس شوي

الله يعطيكم العافيه زهور وأم إبراهيم... بدنا طريقة ترويب اللبن الجامد من أم إبراهيم وطريقة عمل الشاي منك... دمت بخير وعافية

يسلم ايدك ست زهور اي عنا بالكردي موستي كاموندي للطبخ وعالفطور كتير طيب

اااااه ذكرتونا بايامنا احلا ايام غلي اللبن

يسلم ايديكم شيف زهور وأم ابراهيم عنجد وصفة ولا ارووووووع وانا صح حمصية بس عايشة بإدلب كتتتير طيبة ورح ساويها بكرة ع طريقتك🌹🌹🌹🌹🌹

اي زهورة نزلي الشاي كل شي من ايدك جميل الله يجزيكي الخير .

الف صحة وهنا والله يعطيكم العافية يارب ويطول بعمرك ياام ابراهيم بدنا طريقة الشاي ياست زهور

بدنا طريقة ترويب اللبن من ام براهيم ما شاء طالع معها قرص 😍

هذه الوصفة المنتظرة وصفة ستي وماعم اعرف اسويها الله يجزيكي الخير اخت زهور الك ولأم ابراهيم شكرآ كتير الكن..

اول مره بشوف هاي الوصفة سبحان الله مل بلد اله وصفات خاصه فيه الله يوفقك يا زهور

عاشت ايدكم ربي يوفقكم لكل خير ان شاءالله اجربها متابعه جديده من العراق

زكرتينا ب ايام وذكريات لما كنا ناكلها بالشتي مع ناس فقدناهن وعم نغص الهن كل دقيقة

بلا روائح وتشهييييييييتها فما بالك بالروائح يعطيكن الصحة والعافيه والله يرزقني بجارة سوريه شاطره بالمونة 😂😂😂

ريتو الف صحة و عافية ربي يرضى عنك و عن ست ام إبراهيم تحياتي لكما انا من إدلب و تفرجت على الفيديو و دعيت لكم انا عايشي في بلد مافيها لبن غنم ولا ماعز حتى الحليب تبعهم قليل الوجود و إزا وجد بيكون اكثر من نصف الكمية إضافات أُخرى ربي يعطيكم الصحة والسعادة في الدنيا و البرزخ و الآخرة آمين

يسلم دياتكن عالوصفه نحن منعملا بلبن ماعز منطبخا ومنعبيا بمرطبانات ضغط هي وسخنة .. بتضاين اكتر من سنه بهي الطريقه.. بدون براد حتى بتفرز طبقة مي بين المرطبان واللبن وهو يلي بيحفظا عندي مرطبان صرلو تلات سنين فتحتو من فتره شي بشهي

مادام عندك ام ابراهيم بلكي تعمليلنا انتي واياها طريقة الفليفلة الحمرة مابعرف كيف بيعملوها اهل ادلب عندهم طريقة غير عنا

الله يابنت حمص ياملكة فعلا المثل طبق عليك حمص وبناتها انت يامدام زهور سفيرة حمص حمصية وبفتخر فيك يا بنت البلد

الرجاء تعلمونا طريقة الشايُ يلي بي يعملو والدك الله يطول عمره ويسلم يداكم على جهدكم على هاذا العمل الطيب الرجاء بدون تأخير. مع ألف بكرا

ممكن المرحله الاولى كيف ترويبه قبل هاي مرحله الطبخ

ريتهم ما يبلوا هالديات ام ابراهيم و زهور الغالية والله يجعلها الف عوافي وصحة و هنا ❤❤❤❤❤❤❤❤

يعطيكي العافيه يارب نحنا منعملها كتير طيبي بتصير للفطور وبتصير للطبخ وخاصة شيشبرك بطلع رووعة

يا سلام ع موستي كاموندي كانت ستي بعفرين الكردية تعملها تسلم إيديكون و بالعافية

انا كل سنة. بعملها مابخليها تسمك هيك بس ستوت وعقدت من الطنجرة عالقترميز فورا. هي وسخنة وعمتغلي. وبضغط القترميز وبدون زيت عالوش بتبقا اطيب واحلا واسهل للدهن والطبخ… يسلم. ايديكي.

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

عجبتني وكان عندي 6كيلو حليب بقر بروبة لبن غنم فساويتها معكم . شكرا ماعاد نخاف من قطع الكهربا وفساد اللبن بالبراد

الكعك المالح عملتووطريقتو كتير ناجحة ورح اعمل الدوبيركة كمان

ماشالله بتجنن ولله زكرتيني بأيام زمان لمن كنا بسوريا💜💜💜💞💞

ياريت طريقة حفظ الكوسا للمحشي بالفريز وكيفية استخدامها بالشتا

الله يعطيها الف عافية وياريت تعلمنا طريقتها بعمل اللبن بوعة ماشاء الله

الله يعطيكم العافية ، شي كتير حلو، خصوصا عندنا بلبنان أزمة كهرباء، نحن منساوي اللحمة كمان بالملح ليضاين بدون براد

ما أكثر كلامكن كلو ما بدو دقيقتين .

شكرا لكما معا أول مرة بسمع فيها فعلا عيش كتير بتسمع كتير

من طول عمرنا نحنا الأكراد منعملا بالصيف وبالشتاء مناكلها كتير طيبه يسلم ايداكي

ماشاء الله يسلمو دياتكن تبارك الرحمن اختي ياريت تعملينا طريقة القريشة والله يجزيكي الخير

بدنا طريقة اللبن الي عملتو شكلو رهيب جامد وقشطة عليه

ماشاءالله شي مرتب ونظيف يسلمو ست زهور وام ابراهيم سوريا ام الاكل

هذه اللهجة الإدلبية؟ ❤ الله يفرج عن أهلها وأهل سوريا كلهم ان شاالله 🌷

وصفة متميزة وجزاك الله كل خير وبارك الله فيكي شيف زهور والف صحة وهنا يارب شيف ومبدعة دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيك العافيه يارب

اكيد طيبة جدا واستعمالاتها رائعة بس اعتقد الحرارة تقتل كل الانزيمات المفيدة للامعاء

فطاير بدوبيركة 😍😋 نحنا من ارمناز ومعروفين فية نفس عجينة السنبوسك بس التبلة بتكون بصل كتير ومقلي نص قلية ومنحط دوبيركة ومنحط فليفلة مطحونة وزعتر يابس نحنا منحط 100 كيلو لبن كمان منساويه بالارمان او شاكرية انا بحط على وجه المطربان كيس مونه وقليل من الزيت وقت بنا ناكلها بصفي الزيت وبشيل الكيس بتم طعمتها اطيب من اذا الزيت على وجه لئني الزيت اذا طول بغير الطعم

الله يسعد قلبك ياعمري صرلي ١٠ سنين وانا بدور على طريقة دوبيركه مافي حدى عملى يسلم هالايدان حبي

بنتي زهور كتري من هيك فيديوهات احب شغل المونه بتذكرنا باايام زمان الله يرجع احسن اول

هيك عنا بعفرين منعملا يسلم هل إيدين

يسلم ايديك المنظر بشهي كتير بس ٣ ملاعق ملح مو كتير بتطلع كتير مالحة صبر اذا عملناها بملح خفيف بصرلا شي

يعطيكي الف عافيه انتي والست ام ابراهيم فعلا نفس طريقتنا لو سمحتي بعد ازنك بدنا طريقه تختير البن وكيف طلع بهابكثافه وطريقه الشاي ومشكورة سلفا

ربي يسلمكم ياست الكل والحجة ام إبراهيم ونسأل العالي المعالي أن يحفظ بلادنا من كل حاسد وتحالف مع الشيطان الله الحافظ ربي يحفظك ياسورية من كل عدو معتدي يارب العالمين..

الله يعطيكن العافة كمان عنا بادلب بتصير بلبن البقر منعملا ومنحطلا شوية نشا عشان ماتفرط بس اللبن منصفي ليصير لبنة ومامنحط الملح لحتى يستوي اللبن ومنعبيها بقطارميز ضغط وبدون زيت بس منعبيها سخنة

هي اسما دوبيركة اكتر العالم بيغلوا للبن مشان الشاي بيدهنوا عالخبزةمع دبس فليفلة وبحطوا عالصوباااا

ما شاء الله تبارك الرحمن تسلمي الايادي يا ام ابراهيم ماتلاحظون هم يطبخون وياكلون عسى بالعافيه احنا نتفرج😥 ام الشاهي هذا يبغى له قصيده

ياااالاهي اديش ئلي عبدور عهلوصفه اجت بوقتا عن جد الله يعطيكون لعافيه 👏👏👏👏

يعطيكي العافيه لو سمحتي أديه أخدت وقت عالنار تقريباً ؟ و بالنسبة لنشرا بعد الطبخ لازم بالشمس ولا المهم بالهوا ؟؟

ماستي كاموندي 😋😋😋يسلمو ايدك

شكرا علي الوصفه شيفتنا، ياليت ام ابراهيم تقدم لنا وصفه الزبادي واللبنه والجبنه وعمل اللبن الادلبي من حليب الماعز فقط ولكن جزيل الشكر 🌹