حكاية طبق - البكبوكة.. المغرب 

المغاربه من اجمل الشعوب تحيه من سودانيه احب, احترم ، واثق فى المغاربه

الأتراك لم يحتلو الجزائر او الدول الأخرى إنما هو امتداد للفتح الإسلامي الإستعمار هو الفرنسي الذي بدأ من سنة 1830 م

أول مرة أسمع بهذا الطبق هذا ما يميز المغرب كل مدينة تتفرد بثقافتها وتقاليدها

البكبوكة هي الأصل الجزائري لذى لا يمكن لكم المحافظة عليها لأنها صنعنا ⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩

تسلم هاليدين على الطبخ الشهي هذا الوجهه الجميل للمغرب الي مفروض يصدر للخارج بلد حضاره وثقافه وملتزم بدين 😍💓 احلى تحيه للمغرب الشقيق من الكويت

المغرب هو البلد الوحيد في المغرب العربي الذي استطاع الحفاظ على اصالته و عاداته و تقاليده ربما لأنه لم يتعرض للاحتلال العثماني ، بلد عريق ، ارض مباركة و شعبها طيب جدا ، حفظ الله المغرب و شعبه من كل سوء.اختكم من الجزائر

السلام عليكم طبق لذيذ تعرفت عليه اول مرة في ليبيا يسمى العصبان ومشهور بتونس والجزائر وموجودبالمغرب بالله عليكم انتبهوا نحن اخوة ما يربطنا اكبر مما يفرقنا

دابما اخوانا في المغرب يبهروننا انا اول مرة نسمع البكبوبة نتمنى نزور المغرب اخوكم من المغرب

البكبوكة على الطريقة الوجدية لا يعلى عليها تحية للوجديات والمغربيات.

هاذي البكبوكة أحبها كثيرا و اجيدها تعلمتها من امي و جدتي تحياتي لكم من وجدة المغرب

حتى في تونس النساء الكل نعملوها في عيد الإضحى نسموه عصبان و ناكلوه مع الكسكسي او الارز بلدان المغرب العربي يتشاركون نفس العادات و التقاليد ربي يحفظ جميع البلدان

ماشاء الله على تقاليدنا الجزائرية.. البكبوكة وبلوزة المنسوج ناس تلمسان.. وتحياتي لناس المغرب الشقيق

ناس وجده تاثرو بالثقافه الجزائريه 😍😍

تحيا الجزائر ويحيا المغرب الشقيق المهم الأخوة تبا لأصحاب الفتنة الله يهديهم أحب المغرب ربي يحفظو ويحفظ الجزائر

والله أنا جزائرية ونتدكر جدتي في الريف الله يرحمها كانت طيبها مرة وحدة هي والراس في أول عيد واحنا نسموها العصبانة والبكبوكة هي نفس المكونات لكن تطهي بطريقة بسيطة مع الخضار. وتبقى عادتنا وتقاليدنا وحدة وإحنا شعب واحد لغة وحدة دين واحد والحمد لله على نعمة الإسلام.

هذا الطبق اسمه العصبان ....تجده في كل الجزائر وتونس وليبيا ...وجوده اف مدينة وجدى لانها على الحدود الجزائرية

طبق البكبوكة في كل انحاء الجزائر والمغرب والجزائر اخوة رغم انف كل الحاقدين تحية اخوة للاشقاء المغاربة

انا جزائرية ونموت في الأكل المغربي وتعتبرو الالذ في العالم وحنا في غرب الجزائر أكلنا مثل وجدة تماما حنا شعب واحد فرقتنا الحدود فقط

انا سيدة من الشرق الجزائري هادي الاكل نسميوها العصيان اما البكبوكة عندنا هي لكرشة ولمصارن ورية وفحات يعني lizipis وحمص وطماطم وبصل وثوم وملح وزيت وبصحة والراحة كيما يقولو اخوتنا في المغرب ودمتم

هذا طبق مغاربي موجود في كل المغرب الكبير... حتى في تونس عندنا منو نسموه الدواره او العصبان و نطيبوه خاصه فالعيد لكبير تحياتي و حبي للمغرب و ناسنا و مالينا فالمغرب الحبيب من تونس

في منطقة القبائل الجزائر تسمى العصبان الكرش .

حنا في قسنطينة نسمويها العصبان البكبوكة نديروها مرقة مع الحمص والكسرة خميرة

وجدة وتطوان اطباقهم أطباق جزائرية. في الجزائر نسمي هذا الطبق عصبان، اما البكبوكة في الجزائر فهي طبق ثاني، عبارة عن قطع مصارين وقطع كرش تبكبك فوق النار (تأخذ وقت وهي تبكبك فوق النار) في صلصة طماطم و حار او شطة كما يقول البعض.

الجزائر لم تكن محتلة من طرف الاتراك...لأن العثمانيين دخلوا إلى الجزائر سنة 1516 كقوة حامية، استنجد بها الجزائريون لمواجهة التحرشات الإسبانية...

عجبني فالمتحدثين انهم اعترفوا بأصل الجزاءري واسمها الاصلي عصبان

من خلال قراءتي للتعليقات عرفت انه هذه الأكلة موجودة ببلدان عربية كثيرة مع اختلاف الإسم لكن اتحدى اي بلد بالعالم يطبخها وتكون له نفس المذاق والنكهة مثل #البكبوكة_الوجدية 😄😄😄😄

هذه ليست اكلة مغربية بل جزائرية و في الشريط قالو اصلها ليس مغربي بل دخلت المغرب من الجزائر قالت المرأة بنفسها دخلتهم من الجزائر لأن وجدة منطقة حدودية مع الجزائر

الأتراك ماحتلوش الجزائر اختي الجزائر كانت تحت حماية الأتراك لكن شكرا ليك على كل حال احنا اخوة يجمعنا دين واحد

البكبوكة الجميلة تعلمتها منذ صغري وأبي رحمه الله تعالى من علمها لنا كلنا في البيت ولا نستغنى عنها يوم العيد ورغم أننا من مراكش لكن نتقن تحضيرها وكل من يأكلها عندنا يغرم بها ♥

في الجزائر أيضا اسمها البكبوكة وأغلب المأكولات المذكورة في هذي الحصة موجودة في الجزائر تحياتي لإخواننا في المغرب

المطبخ المغربي مصنف الثاني عالميا والأول عربيا فهو مطبخ متعدد وعنده هوية 🇲🇦

احبكم في الله المغرب وتونس ليبيا مصر ........

البكبوكة للأمانة لا أعرفها وإن كانت تشبه لحد كبير العصبان التونسي : الكرشة الغنمية بعد تنظيفها وصقلها حتى تصبح بيضاء كالثلج، تسقى بماء الورد والليمون ثم تخاط على مقدار من الأرز والتوابل وبمقدار من باقي الأحشاء بعد تنظيفها ومراقبة حالتها جيدا (الأمعاء، الرئة، الكبد، القلب...) وتطبخ في الماء المغلى لوقت تعلمه صاحبة البيت، ثم تطهى في الفرن أو على النار لتصاحب الكسكسي أو النواصر التونسية... أتكلم عن رديف البكبوكة (أي ما يقابلها) عندنا في تونس... مع تحياتنا للمطبخ المغربي الأصيل

اكلة جزائرية تتواجد في كل ربوع الوطن الجزائري البكبوكة او العصبان و لاتتواجد الا فالمنطقة وجدة مما يثبت ذلك

في الجزائر موجودة اسمها العصبان الحمد لله كل اكلات المغرب العربي جميلة جدا

في الشرق الجزائري نسميه العصبان و في الوسط و الغرب يسمى البكبوكة, طبق مشهور في الجزائر قاطبة و اظن حتى في تونس و ليبيا

ههههه مدابزين على تع شكون البكبوكة المهم تاكلوها و تعجبكم مالا مش مهم منين جات لانه حتى البيتزا مش تاعنا مع ذلك نموتو عليها و ناكلوها عيد مبارك للجميع رانا خاوة خاوة وماتفرقنا عداوة ربي يحنن القلوب هذا مكان

انا جزائري ونموت على المغرب من صغري واحنا خاوة خاوة

نحبببببب البكبوكة تحية لناس وجدة يما و ابي لما راحو للمغرب وجدة و الله غير كانو سعداء بزاف و الاكل عند الوجديين بنيييييين خاصة يعرفو يعملو الكبدة مازال البنة لاسقتلهم في الراس 😘😘

تحياتي لناس المغرب وخا حنا خوت يجمعنا الإسلام والعروبة والتقاليد ، أخوكم من الجزائر نحبكم مزيان

احنا في تونس نعملوها زادا في العيد ❤😊 نسموها لعصبان 😍

العصبان في تونس اسمو تحية للمغرب الحبيب والجزائر

أول مرة أتناول هذا الطبق بمدينة وجدة من يد السيدة حادة طبق رائع و جد لذيذ يستحق التجربة. رحم الله السيدة حادة كلما ذكر هذا الطبق أتذكر أطباقها الشهية.

فعلا أصولها تركية كذلك هم يطبخونها ويتميزون بهذا الطبق أما وجدة فقد وصلها فقط من الاحتكاك بالجرائريين الذين تم احتلالهم من طرف العثمانيين تحليل منطقي جدا أما باقي المدن المغربية غير المنطقة الشرقية فلا يعرفون عنها شيئا والحمد لله انه الطبخ المغربي وصل إلى العالمية ولدينا الكثير من الأطباق التي نفتخر بها ونتفرد بها

الجزاءر من الشرق وغرب وصحراء ياكلو بكبوكة وعندنا انواع من طبخها عصبان بكبوكة و و ووووووونعملوها في شخشوخة روعة

انظر كيف يتحدث المغاربة عن اخوانهم دون تعصب شعب المغرب في منتهى الرقي والحضارة .

طبق البكبوكة و البلوزة التي ترتديها المراة في الروبرتاج دخلو لوجدة عن طريق مدينة تلمسان الجزايرية لانها الاقرب لها حدوديا والبكبوكة في المغرب موجودة فقط في وجد عكس الجزاير وتونس منتشر فيهم الطبق بكثرة وفي جميع المناطق تحية للوجديين لاعترافهم من اين اتاهم الطبق تماما مثلنا يعترف الجزايريين ان العمارية دخلت لتلمسان من وجدة بالصحة والعافية.

في الجزائر البكبوكة الدوارة والعصبان ثلاث اطباق مختلفة في الجزائر الجزائرية والله فنانة والباقي تقليد

الله الله على مدينتي وجدة وا توحشناا البكبوكة و المشكلة واخا ننديروها متجيش كيما ديال نهار العييد البكبوكة تدار غي فالعيد و صاافي

البكبوكة أصلها جزائري وبشهادة مغاربة دخلت لهم من الجزائر لتطوان

كي شفت البكبوكه المغرب وليت نغلي لحمدلله لي مزال كاين بعض المغاربه لي يضرو الحق البكبوكه جزايريه 100 بال100 يا خويا يا خويا مخلاو حتي حاجه وكي شفت وجده بعد فهمت لحكايه خاطر لمغاربه جميع تقاليدنا وعاداتنا سرقوهوم عن طريق وجده

واو نحماق على لعصبان تونسي انا و بنتي و راجلي لانه تونسي. تحيا. تونس. 😘😙😘😙

أنا مغربي عمري سمعت بالبكبوكه نحن في الداخل نعرف التقليه أو الدواره. 🇲🇦

طبق البكبوكة أو عصبانة من أشهى الأطباق التقليدية بالمغرب و الجزائر و تونس . طبق لذيذ جدا جدا 😅

تحية خالصة لأحبابي في وجدة وسلامي لإخواني في لجزائر أحيكم من مدينة آسفي وشهيتوني أفيا جوع أعباد لله ههه

بصراحة المطبخ المغربي رقم 1 في العالم العربي ، تحية من الجزاير

3esban aselha jazairi 🇩🇿🇩🇿👌👌

الاتراك لم يحتلوا الجزائر و هذا الطبق جزائري مئة بالمئة و هو غير معروف في تركيا اصلا، اذا كان تركي فلما لم تذهب الجزيرة الوثائقية الى تركيا لتصور هذا الطبق.

البكبوكة تقتصر على مدينة وجدة فقط اما باقي المدن المغربية فلا نأكلها ولا نطبخها فمن عاداتنا في عيد الأضحى بعد ذبح الأضحية وأكل بولفاف نقوم بطهي طبق التقلية كوجبة للغذاء اما بقايا احشاء الأضحية نصنع منها الكرداس الذي نجففه لكي يطهى مع القديد في ليلة عاشوراء

انا من غرب جزائري واسمو عدنا بكبوكة وفى عاصمة اسماه عصبان وعادي وراه مشكل .ملزمش نكونو منغلقين واذا انتما ثانين عالميا بصحتكم بالعكس فرح .معدنا حتى مشكل .احنا عدنا تقاليدنا واذا كان تشابه بالعكس هذا شي فرح ماشي يزعف لا حذو حتي ملامنا متقارب ورانا جيران

الدولة العثمانية لم تستعمر الجزائر بل الجزائر هي التي استنجدت بها .المهم استعرفتو باللي جاتكم من الجزاير

نحن لم نحتل من طرف العثمانيين نحن استنجدنا بهم لرد الهجومات الإسبانية لي حتلت السواحل الغربية للجزائر وأيضا سواحل المغرب الحمد لله منذ دخول العثمانيين للجزائر ونحن اسياد البحر المتوسط وكانت البحرية الجزائرية تفرض اتاوات على الدول الغربية وبما فيها أمريكا . لو لم نستنجد بالعثمانيين لبقيت وهران محتلة من طرف الاسبان بحال سبتة ومليلية

استغفر الله سبحان الله الحمد للله و الله اكبر ،حتى البكبوكة أصبحت وسيلة للفتنة بين دولتين وقفا جنب الى جنب عبر التاريخ فوالله ان الجزاير تونس والمغرب لبلد واحد و شعب واحد و دين واحد

انها اكلة جزايرية وفي الحرب الجزايريين الذين هاجرو الى الحدود علموكم الكثير نحن في الجزاير كل الشعب ياكلها من الشرق الى الغرب مع الألبسة والحايك كذالك والقفطان المهم كل شيء

ممممممممممممممممممم شهيتوني يعطيكم الخير احنا في الجزائر نسميوها العصبان و في مناطق اخري في دزاير يسموها البكبوكة, تحية من اختكم من الجزائر الى الشعب المغربي الشقيق

حنا في الشرق الجزائري نعملو بكبوكة بالكسكس و كاين يدرو بكبوكة بالشخشوخة الضفر

البكبوكة ضنيتها فقط فالجزائر . هنا تتحد الثقافات . لكي تعرفو ان الشعب المغربي و الجزائري شعب واحد . تحية حب من الجزائر

التراك هوما الي اخذوا من عادات لان تركيبة الفرد الجزائري لا يتاثر بسهولة و الدليل ان الاتراك لا يعرفون اصلا العصبان و لا يوجد في اطباقهم و هدف الاتراك في الجزائر كان عسكري الحماية و التبادل و ليس اطار ثقافي مثل القواعد الاميركية المنتشرة في اغلبية الدول العربية .... ثم نعود البكبوكة او العصبان طبق جزائري خالص و انتشاره في المغرب بسبب المهاجريين الحزائريين كما ذكر المورخون من المروك و من بينهم كتاب جزائريين في تطوان ... تحية للجزائر القارة و تقاليدها و ثقافتها

استغفر الله سبحان الله الحمد للله و الله اكبر ،حتى البكبوكة أصبحت وسيلة للفتنة بين دولتين وقفا جنب الى جنب عبر التاريخ فوالله ان الجزاير تونس والمغرب لبلد واحد و شعب واحد و دين واحد وبكبوكة واحدة و للأسف لكل اخواني المغاربة و الجزائريين فليعلمو ان أحسن بكبوكة هي بكبوكة أمي مسعودة

المغرب من سرقه إلي غربه و من شماله إلي جنوبية جوهرة العرب

احب المغرب كثير تحيه لكم من اليمن ♥

للمعلومة فقط العثمانيين لم يحتلوا الجزائر بل نحن استنجدنا بيهم ، لحماية الساحل الجزائر من الغزوات الفرنسية و ما جاورها

البكبوكة اكلة وجدية خاصة بالمنطقة الشرقية اما المناطق الاخرى او منطقتي بالخصوص كنسموها الدوارة او الكرشة وكنقطعها قطع صغيرة ونطيبوها مع الحمص او لوحدها وفي مناطق اخرى تسميها التقلية

c est un plat qui existe en Algérie et Tunisie également. en Algérie on l accompagne avec du couscous ou chekhchoukha à l 'Est du pays.

في الدقيقة 05:00السيدة المغربية تعترف ان البكبوكة ادخلها الجزايريون للمغرب...

لم يحتل الاتراك الجزاىر وهي اكلة جزاىرية اصلية في الغرب الجزائري ولا علاقة لها بالاتراك او العثمانيين وتسمى عندنا البكبوكة او العصبان وهي من صميم الثقافة الجزاىرية في الطبخ وتحياتي لاخوتنا في المغرب

بعض التعاليق لا حول و لا قوة إلا بالله. السيدة في الربورطاج قالت بأن البكبوكة أصلها عثماني، دخلات للمغرب و خاصة المدن الشرقية من الجزائر. أنا مكناسية من أصول ريفية لا توجد هته الأكلة عندنا، بل عندنا أكلة نسميوها الدوارة أو الكرشة أو التقلية. و الحمد لله المغرب يزخر بتعدد تقافاته في جميع الميادين.

تصحيح الأتراك لم يحتلوا الجزائر بل الجزائر انضمت إلى الدولة العثمانية الإسلامية وتصحيح آخر العصبان أكلة جزايرية وماشي تركية إبحثي في اليوتوب عن الأكل التركي تعرفي الحقيقة وزيد كاين اكلة اخرى اسمها البكبوكة بنفس المكونات ولكن انقطعوها شرائح

البكبوكة طبق مغربي اصيل و هدا ليس غريب على تاني احسن مطعم في العالم انه المغرب

ف روبرتاج المغاربة الكبار يقولو هذه الاكلة ليست مغربية بل مررها لنا الجزائريين الذين بدورهم إكتسبوها من العثمانيين بحكم قرب وجدة للجزائر و يجي طفل ولا طفلة صغيرة يقولك ماشي جزائرية ويعايرو فينا !! المهم ماشي على جال الاكل بصح احشمو على روحكم حسبتونا طحنا من سماء وقيل !! ياكلو الغلة ويسبو الملة

ياسلاام الله يجيب شي بنت الناس كتعرف الطيب البكبوكة

الاخوان الجزايرين والله راكم مراض واش كلشي الدول الي يعملوها شافو الفيديو ساكتين الا نتوما دمكم فاير وباغين تقاتلو بالتعليقات والله راكم تبهدلو برواحكم هاد الاكله موروث عثماني محض بدليل كل الدول الي حكموها العثمانيين معروفه عندهم فقط تختلف الاسماء بليبيا وتونس ولبنان وسوريا ومصر الباجه عند العراقيين ولا كيبايه والعصبان عند تونس وليبيا وشرق مصر والممبار عند السوريين وعباد الله وحتى السكوتلانديين كيديروها يسموها haggis تحيه لاخواننا التوانسه والليبين ماشاء الله ناس راقيين يعلقو باحترام تحس قلوبهم بيضا ماشي كيف شي ناس كون لقاو يخرجو لك من اليوتيوب يقجوك حتى يخرجو عينيك هههههههههه

أنا من شمال المغرب تطوان أول مرة أسمع بهذه الأكلة و الله العظيم

اول مرة ندخل موضوع فيه اصل حاجة ونلقى الجزايرين متفاهمين مع المراركة الحمد لله 😅😅 ربي يدومها و يحفظ جميع بلاد المسلمين

ماشاء الله ثقافة جزائرية منتشرة في مغرب بكبوكة جزائرية 🔥🔥

Ça parle bien de son origine à partir de la minute 4:26 🇩🇿🇩🇿 اصل الطبق محدد و مذكور في الدقيقة 4:26 🇩🇿🇩🇿

البكبَوكة والعيد الكبير ايامات جميلة بوجدة

الاكلة اسمها العصبان معروفة في كل انحاء الجزائر اما البكبوكة هي تطهى بنفس الطريقة لكن الكرشة لا تخاط جيوب وتحشى انما تقطع اى قطع صغيرة جدا وتطهى مع لكل الاحشاء المقطة صغيرة جدا ومعها الحمص كذلك لا تخلطوا بين البكبوكة والعصبان ؟؟؟؟

bakbouka ou 3ousban C'est un plat algérien partout en Algérie et aussi en Tunisie . Mais en Maroc non juste Oujda

اللهم ماجمع بن الجزائر والمغرب والله شعب واحد نحبكم المغاربة خوتي تحياتي لكم

الاتراك لم يحتلو الجزائر بل استنجدت بهم الجزائر اثناء الغزو الاسباني ،نعم العصبان طبق جزائري ويحضر في كل دول المغرب العربي واشتهر هذا الطبق في ولاية المدية الجزائرية حيث يحضر على اصوله بتوابل خاصة مثل الكرويةوالفلفل الاحمر ويوضع البرغل بدل الارز ،وهذا لأن ولاية المدية كانت عاصمة بايلك التيطري واستقر فيها العثمانيين ولا يزال الطبق المفضل لدى سكان الولاية إلى اليوم

لا زلت أتذكر وانا صغير في مدننا الشرقية الجميلة هذا الطبق الفريد واللذيذ... أتذكر بعيون الطفل كيف يكون الأمر وأنا أرى الخيط والابرة تمر على لكرشة ...تحية لأهلي في الشرق وفي كل الدول المغاربية والى اهلنا جميعا في كل البقاع .

قطرة من بحر الشهيوات المغربية ✌❤

ما احلاكي يا بلادي⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩ الجزائر بلد قااارة⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩ متنوعة الثقافات والحضارات. يمي يمي 😍😍

الله فكرتوني في اول مرة اكلت البكبوكة عند ناس اوجادا في مدينة وجدة كنت ادرس هناك سنة 1980 وكنت جد مندهشة اتساءل ماهدا اكلنا المرق بالخبز وبقيت ثلات قنابل في وسط الايناء انضر واتساءل في نفسي .....؟ثم نزعت ربة البيت لالا لطيفة الخيط وخرج الكنز وتابعنا الاكل مذاق معطر مع لسعة الفلفل الحار اه مذاق لذيذ جدا........علمتني السيدة لطيفة كيف اهيؤها جزاها الله خيرا.فطبختها عدة مرات وكل من اكلها يبقى مندهشا لجمال شكلها ومذاقها ولتقديمها .شكرا للجزاءر على هذه الاكلة......

مدينة وجدة في الأصل جزائرية ارتبطت طول الدهر مع الزيانيين في تلمسان وهم من أسسها كل تقاليد وجدة جزائرية كل من غير استأناف حتى في الأعراس في الغناء

الطبخ المغربي مصنف التاني عالميا ومعروف في كل بقاع العالم من طاجين والطنجية المراكشية والبسطيلة والكسكس والحريرة الخ الخ الخ.

بكبوبكة طبق رئيسي في تلمسان ( الجزائر) في عيد الاضحي

تحياتي لكل المسلمين من الجزائر عيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير البكبوكة تحضيرها اساسي يوم العيد نحن من غرب الجزائر والبكبوكة لازم تكون حاضرا

احنا فالجزائر نعمل البكبوكة لأنه طبق جزائري و تعرف البكبوكة بالمناطق الشرقية بالمغرب بسبب المناطق الحدودية مع الجزائر