حكاية طبق - تيبوجن أبندا امباي موريتانيا 

اشترك في الجزيرة الوثائقية من هنا: ajmn.tv/ytsub
تيبوجن أو الأرز بالسمك وجبة مفضلة لدى الكثيرين في موريتانيا، يقال إن وجبة تيبوجن تعود في أصلها إلى مدينة سلوي السينغالية قبل أن يتأثر بها المطبخ الموريتاني عندما كان البلدان يخضعان للاحتلال الفرنسي، أما تحضير التيبوجن يتم على مرحلتين: الإدام الذي يتكون من السمك إضافة إلى أي من الخضراوات المختلفة، إلى جانب التوابل التي تضفي عليه نكهة إفريقية خالصة..
تردداتنا: ajmn.tv/doc-freq
موقعنا الإلكتروني: doc.aljazeera.net
انضم إلينا على فيس بوك: / aljazeeradoc
تويتر: / aljazeeradoc
أنستغرام: / aljazeeradocumentary