المقادير 37حبة:
ثلاث كيلات لوز ماشي محمص=800غ
أو كوكاو محمص على بياض يعني ماتحمروحش بزاف
كيلة سكر عادي=400غ
مبشور حبتين ليمون
50مل ماء الزهر=7ملاعق أكل
ملعقتين عسل(عسل الأسواق او عسل حر)
9صفار البيض
لوز او كوكاو مرحي خشن للتزيين
150غ عسل الأسواق او عسل خر
الطياب مهم جداجدا جدا والا المشوك نتاعك ييبس ويولي حجرة
لازم تطيبوه مدة قصيرة مافيهش مكونات اللي لازم تطول في الطياب حوالي 8د تكفي باش يطيب هذ لمشوك
ولالا راك ينشف ويلبس
ingrédients pour 37 gateaux:
3 mesures damzbde non torréfié =800g
ou cacahuètes torréfié légèrement moulu
1 mesure de sucre=400g
zeste de deux citron
50ml d'eau de fleur d'oranger =7cuil.a s
2.cuil à s.de miel ou sirop du glucose
9 jaunes d'oeuf
formez des boukes de 40g
des amandes ou cacahuètes moulu grossièrement
150g de miel ou sirop du glucose
la cuisson est très importante elle doigt pas dépasser le 10mn
l'idéal c 8mn
si non vos gâteaux vont durcir
15 окт 2024
