@@ammarali8713 عندما عصير العنب يتحول الى خل بعد حوالي اربعين يوم من وضعه في اواني مغطاة بالشاش او قماش ناعم.، نصفيه جيدا ونرقده ليوم او اثنين م نضع الخل المصفى في برطمانات مغلقة جيداً.
السلام عليكم ورحمة الله الله يتقبل منك ويسر أمرك من فضلك هل الطبقة التي تكونت في الوجه والتي سميتها بالجيلاتين هل نزيلها ونرميها أم نتركها مع الخليط ونعصره
ايصا لصنعة الخمر علميا اصافة سكر وخميرة ويترك مدة عشرة الي خمسة عشر ويترك عكارة من اسفل ويروق المشروب اما الخل هو صناعه ومرحلة اطول لمدة اربعين او اكثر😊
يعطيك العافية شيف هلأ انا عملت خل التفاح من فترة تركتو ٤٠ يوم او اكتر وصفيتو وبعدها حطيتو بالشمس كمان شي شهر او اقل طعمتو مقبولة هيك بكون صار خل ولا ما بجوز شربو ؟
رائــــــــــــــــــع جدا جدا شيف. أول مرة اعرف طريقة خل العنب, حاولت أعمل خل التمر اعتمادا على فيديو يوتيوب و حصلت على خل التمر تقريبا و لكن المشكلة الوحيدة هي الرائحة الناتجة عن عملية التخلييل. هل تعرف كيف يمكن تجنبها؟ شيف مع جزيل الشكر.
انا سويت خل عنب ماطلع فيه عفن ولا شي و بعد شهرين صار طعمه وريحته يشبه الخل شوي بس مو كثير فيه شوية طعم حموضه ولا تكونت ام الخل هل هو خل ؟ وايش الحل معه
تسلم ايديك،،،،،بس عندي سوءال العنب ،،،قبل ماتخلي في المرطبان تنشفو من الماء،،،،لو مايفرق،،،،انا اعملها أضع معها الماء المغلي المبرد،،،،ومرات اضربها في الخلاط وأعملها مثل العصير وبعدين اخليها تتخمر ويصير خل بعد أربعين الى خمس واربعين،،،،هالمره اعملها على طريقتك وأشوف النتيجة العملية،،،،،،،
