خیلی عالی درست کردید و نکات خوبی را گفتید. فقط بهتره پرک لیمو عمانی نزنید که میره جزو مواد خورشت و قابل جداکردن نیست. در مدل رستورانی معمولا لیمو عمانی تو سهم خورشت مشتری نمیگذارند. برای عطردار کردن پلو روغن حیوانی را جداگانه تو ظرف قهوه جوش حرارت میدیم تا به نقطه دود برسه و قبل از سرو کردن روی پلو میریزیم جلز ولز بکنه.
بله درسته اضافه کردن شکر کاملا سلیقه ایه ما واسه بالانس کردن ترشی از شکر استفاده کردیم اگر کسی دوس داره طعم ملس داشته باشه یا ترش میتونه شکرو حذف کنه از رسپی و زعفرون هم سلیقه ایه اما ما پیشنهاد میکنیم از زعفرون استفاده کنید ✌️🤗