الكأس المقصود فيها التي نشرب بها وقديما كان مقياس غالبا واحد اما الآن فنرى احجاما عديدة وأكثر الشيف السوري واللبناني والمصري لاحظت انهم يستخدمون مقياس الكأس القديم المقادير : ٤ بيضات اذا كانت صغار شوي و٣ بيضات اذا كانوا كبار (هكذا قالت) و٣/٤ كاسة سكر حوالي ٤-٥ جزر مبروش حسب حجمهم ظرف فانيليا - كأس حليب الحليب والبيض لازم يكونو بحرارة الغرفة